Csokoládé az egészségére! Egyéb élelmiszer - Étel - Extenso
Felhívjuk figyelmét, hogy az Extenso már nem frissíti a weboldal tartalmát. Kérjük, töltse ki ezt a hivatkozást más forrásokkal.
Flavonoidok, telítetlen zsírsavak, magnézium, vas, B. csoportba tartozó vitaminok. A csokoládé egészségre hasznos elemeket tartalmaz. Ennek ellenére magas zsír- és cukortartalma ma is mérsékelten fogyasztható étel.
Extenso mindenekelőtt az érzékek örömére számba veszi ezt a rágható ételt ...
Jó a szívnek, csokoládé?
A csokoládé számos tápanyagot tartalmaz: ásványi anyagokat (réz, kálium, vas, foszfor) és a B csoport vitaminjait polifenolok, antioxidáns család, amely megtalálható a gyümölcsökben, zöldségekben, a teában és a borban is.
A laboratóriumban a kakaóban található antioxidánsok mindenki lelkesedését kelti: valóban vannak olyan jótékony tulajdonságaik, amelyek segítenek megvédeni a szív- és érrendszeri betegségeket és a rák bizonyos formáit.
De a mai napig senki sem tudja megmondani, hogy mennyi polifenolt kell naponta elfogyasztani az egészséges szív számára szükséges védőhatások elérése érdekében. Az antioxidánsok előnyeinek kihasználása érdekében ezért jobb a különféle ételek amelyek sokat tartalmaznak belőle, például gyümölcsök, zöldségek stb.
Kakaót kérlek !
A kakaóban találhatók tápanyagok és antioxidánsok. A étcsokoládé 35-70% kakaótartalmú, ezért ezekben az elemekben gazdagabb, mint a tejcsokoládé vagy a fehércsokoládé.
Érdekes eredmények, de ...
Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a kakaó körülbelül kétszer több antioxidánst tartalmaz, mint a vörösbor, 2-3-szor többet, mint a zöld tea és 4-5-ször többet, mint a fekete tea. Fontos azonban megjegyezni, hogy ezeket az eredményeket két evőkanál tiszta kakaó 1 csésze (250 ml) hígításbanvíz forró.
Ez az árnyalat azért fontos, mert egy másik tanulmány szerint úgy tűnik, hogy a tej (hozzáadva a kakaóhoz vagy étcsokoládéval együtt) csökkenti a kakaó antioxidáns kapacitását.
Hasznos zsírsavak
Az olívaolaj után most a csokoládén a sor, hogy megdicsérjék a jó zsírokat. Igen, a csokoládé savakat tartalmaz egyszeresen telítetlen zsír amelyeknek az a tulajdonsága, hogy csökkenti a rossz koleszterinszintet a vérben és növeli a jót.