Csokoládé és rizs torta - Videó recept - Laura Adamache

Csokoládé és rizs torta - recept húsvéti étkezéshez

A csokoládé és a rizses torta tipikus olasz recept, amelyet húsvétra készítenek. Bevallom, hogy amikor először ettem, kissé szkeptikus voltam, nagyon szeretem a csokoládét és a tejben főtt rizst is, de mindkettőt nem láttam puha tésztás tortában. Az íze több mint finom volt, a töltelék kissé krémes állagú, tökéletes a gyengéd tésztával kombinálva. Ahhoz, hogy élvezze a torta összes ízét, azt javaslom, hogy legalább egy nappal megcsinálja, mielőtt megkóstolná. Ehhez a recepthez nem tejet vagy fehércsokoládét ajánlok, hanem keserű csokoládét, Poiana étcsokoládét használtam 65% -os kakaóval, gond nélkül megolvad és fenséges ízű.

videó

Mivel közeledik a húsvét, Poiana egy nagyon szép versenyre invitál! Ha ezt a receptet készíti, vagy egy másik receptet készít, amelynek fő összetevője a Poiana keserű csokoládé, akkor készítsen gyönyörű képet a végső készítményről, a Poiana keserű csokoládé 65% -os csomagolásával, és töltse fel a kampány weboldalára. Minden héten megnyerhet egy konyhai segédprogramot! Milyen háziasszony nem akar ilyen segítséget a konyhában?

Csokoládé és rizs torta - Hozzávalók (torta alakú, 26 cm átmérőjű)

Hozzávalók Tészta - torta alakú, 26 cm átmérőjű

  • 300 g liszt
  • 30 g kakaó
  • 130 g cukor finom köhögés
  • 175 g hideg vaj
  • 3 nagy sárgája
  • 1 csipet só

Torta töltelék hozzávaló

  • 100 g rizs
  • 300 ml tej
  • 125 g csokoládé Poiana amaruie
  • 4 férjetojás
  • 50 ml pálinka
  • 150 g cukor
  • 350 g ricotta/marha-urda
  • 30 g kakaó
  • 1 teáskanál reszelt narancshéj

Csokoládé és rizskrém torta - Előkészítés VIDEO RECEPT

Csokoládé és rizskrém torta - SZÖVEGES RECEPT

Csokoládé és rizskrém torta - Tészta elkészítése

  • A lisztet, a sót és a kakaót simára keverjük. Hozzáadjuk a sárgáját, a kockákra vágott hideg vajat és a cukrot, és addig gyúrjuk, amíg jól összegyúrt tésztát nem kapunk. Ha a tészta omlós, adjunk hozzá 2-3 evőkanál hideg tejet és gyúrjuk, amíg meg nem kötődik.
  • Csomagolja a tésztát élelmiszeripari műanyag csomagolásba, és tegye hűtőbe körülbelül 30 percig.
  • Pihentetés után a tésztát liszttel porított asztalra terítjük, körülbelül 1,5 cm vastag lapban.
  • Helyezze a tésztát vajjal és liszttel bélelt torta formájába, távolítsa el a felesleges széleket (tartsa a tésztát kivágva), és tegye a hűtőbe körülbelül 1 órára.

Csokoládé és rizskrém torta - Elkészítés

  • A jól lecsepegtetett ricottát simára keverjük cukorral és narancshéjjal.
  • Adjunk hozzá egész tojásokat és keverjük össze.
  • Forraljuk a rizst tejben, amíg állaga állagú lesz, majd hagyjuk kihűlni.
  • Vágja a 65% -os étcsokoládé-tisztítást megfelelő kockákra, és olvassa fel egy bain-marie-ban.
  • Tegye a kakaót a ricotta keverékre, és keverje össze.
  • Adjunk hozzá pálinkát és keverjük simára.
  • Adjuk hozzá a hideg főtt rizst a tortához és
  • A végén beletesszük a Poiana savanyú krémben olvasztott étcsokoládét.

Sütemény összeállítása és sütése csokoládé krémmel és rizzsel

  • Vegye ki az űrlapot a hűtőszekrényből, adja hozzá a tölteléket és óvatosan egyengesse.
  • Kenje meg a maradék gyengéd tésztát a liszttel porított munkafelületen, és vágja le egy tetszés szerinti formával (mi a húsvéti tojáshoz hasonló ovális formát választottunk).
  • Helyezze a kivágott formákat a torta felületére, és sütje előmelegített sütőben 180 ° C-on, kb. 30-40 percig.
  • A hideg tortát vaníliás porcukorral porítjuk, és előszeretettel tálaljuk.