Csokoládé gén található!
Csokoládé rabja? Ha segít, megtalálták a tettest: az FGF21 a májban termelődő hormon neve. Ez hozza létre azt a tipikus vágyat az édesség után.
Az FGF21 csak rövidítése, beceneve, hogy úgy mondjam, teljes neve: fibroblast növekedési faktor 21, valószínűleg azért, mert a hasi zsírnak szokatlanul erős növekedési lendületet ad. A „Cell Metabolism” folyóiratban megjelent tanulmányhoz 6500 dánt gondosan átvilágítottak az életmód és az anyagcsere szempontjából. Matthew Gillum és Niels Grarup a koppenhágai egyetemről elsősorban a csőr hormonális alapjait vizsgálta.
És a következő felfedezést tették: Annak ismerete alapján, hogy az FGF21 szabályozza az édességvágyat, a gén bizonyos változatai nem. És a több mint hatezer dán közül azok, akiknek nem volt szerencséjük ahhoz, hogy DNS -ükben ezek a speciális génvariánsok szerepeljenek, éhesek voltak a csokoládéra és a társra. A hormon nem áll meg más addiktív stimulánsoknál sem: a cigaretta és az alkohol is szerepel a vágyak listáján. A kutatók megmagyarázzák ezt a tényt, miszerint a hormon az agy jutalmazási rendszerére hat.
El kell mondani, hogy az ezzel a génváltozattal rendelkező emberek mintegy 20 százalékának általában volt édesszájú. Nem voltak preferenciák a túlsúlyos vagy a 2-es típusú cukorbetegségre. Niels Grarup kutató ismét módosított: „Tucatnyi tényező járul hozzá az anyagcsere-betegségek kialakulásához. Ebben a tanulmányban csak egy kis darabot látunk egy nagy rejtvényben. "
Ha kiderül, hogy a mutált FGF21 az édesség utáni vágyakozás ellenére sem okoz elhízást vagy cukorbetegséget, talán még egy tudós is elővigyázatos éljenzésben törhet ki.