Csokoládé Hogyan lehet megakadályozni a szürke bevonatot

Így akadályozhatja meg a csokoládé őszülését

2020.07.07., 10:44 | dpa-tmn

Csokoládé: a legőrültebb formájú és színű, és állítólag boldoggá tesz. (Forrás: Robert Günther/dpa/tmn)

Szinte mindenki szereti a csokoládét rágcsálni. De néha a csemege már nem tűnik annyira étvágygerjesztőnek. Gyakran aztán szürke lepel borítja. Mit tehet ellene?

A csokoládé tárolásakor fontos a megfelelő hőmérséklet. 12 és 18 fok közötti ideális, magyarázza Susanne Büscher táplálkozási szakember Hamburgból.

Honnan származik a szürke bevonat?

Ha a csokoládét hidegebb hőmérsékleten tárolják, fehér cukrot kap. Nem lehet túl meleg sem, különben a kakaóvaj felfelé szivároghat. "Akkor egy szürke bevonat van a csokoládén" - magyarázza Büscher. - Akkor még mindig jó, de már nem tűnik olyan szépnek.

Helyes tárolás:A csokoládé még akkor sem tartozik a hűtőszekrénybe, ha meleg van
"Jó étkezés":Mi váltja ki a csokoládét a szervezetben
Emlékszel?:Ezek a cukorkák visszavezetnek minket a 90-es évekbe

A szakember a tudatos fogyasztást tanácsolja: "Élvezetről szól." Véleménye szerint a csokoládé, mint minden édesség, nem alkalmas alkalmi snackként. De Susanne Büscher nagyon jól megérti a csokoládé vonzerejét: "Ez az édesség és a zsír tökéletes keveréke. Ez egy ízrobbanás a szájban. Ez valami, ami azonnal hat a lelki éhségem ellen."