Fehér káposzta Ezek a receptek egyszerűek és egészségesek
Olvasási idő: 2 perc A görög mitológia szerint a káposzta állítólag Zeusz verejtékéből keletkezett. Az ősi idők óta termesztett egyik legrégebbi zöldség. A fehér káposzta például rostokban gazdag, és így jelentősen hozzájárul az egészséges étrendhez. A következő cikkben ízletes recepteket talál fehér káposztával.
Fehér káposzta: Ezek a receptek egyszerűek és egészségesek
Kohl és a története
A görögök terhes nőknek közvetlenül a szülés előtt szoktak káposztát adni az anyatejtermelés megindítása érdekében. A rómaiak úgy gondolták, hogy ha a káposztát alkohollal fogyasztják, az megakadályozza a másnaposságot, gyakorlatilag méregtelenítőként használták. Leveleit a fertőzött sebek tisztítására használták.
A fehér káposzta rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag
A fehér káposzta rostokban gazdag, így hosszú ideig jóllakik, elősegíti az emésztést és véd a vastagbélrák ellen. Ezenkívül A, B, C és K vitamint, valamint fontos ásványi anyagokat, például káliumot (erősíti a szívet és a keringést), kalciumot (fontos az egészséges csontok és fogak számára), foszfort, magnéziumot (növeli a kalcium és a foszfor felszívódását), vasat és mangán.
Fehér káposzta és egészségügyi előnyei
A fehér káposzta régóta állítólag egészséget elősegítő hatású. A jelenlegi vizsgálatok azt mutatják, hogy a káposzta és a savanyú káposzta rendszeres fogyasztása megelőzheti a rákot. Amerikai tudósok megállapították, hogy a káposzta ellensúlyozza az emlőrákot is.
A német munkavállalói egészségbiztosító társaság (DAK) azt is bejelentette, hogy a különféle káposzta megvédi a megfázást, mert erősíti az immunrendszert és a szervezet védekező képességeit.
A fehér káposzta szintén nagyon alacsony kalóriatartalmú - 100 g csak körülbelül 30 kcal-t tartalmaz.
Egészséges táplálkozás káposztás ételekkel
A káposztás ételek rendkívül ízletesek és nagyon egészségesek. Csak próbáld ki őket!
Római káposzta krém sajtos fondüvel
Ehhez a római ízletes recepthez fél fej fehér káposzta, tojás, parmezán, különféle sajt a fondühez, szerecsendió és tej kell.
Mossa meg a káposztát, durván vágja fel, és hagyja, hogy egy olívaolajos serpenyőben enyhén megbarnuljon. Pürésítsük a turmixgépben, és főzzük vízfürdőben 40 percig a tojással és kevés tejjel. Fűszerezzük a szerecsendióval. A sajtot megolvasztjuk, tálalótálra rendezzük; Letakarjuk a káposztával és forrón tálaljuk.
Könnyű fehér káposztaleves fehérborral és burgonyával
A gyorsan elkészülő káposztaleves receptje szintén Olaszországból származik! Ehhez szüksége van:
- 1 liter csirkehúsleves
- babérlevél
- tengeri só
- fekete bors (durvára őrölt)
- fél fej fehér káposzta
- 3 krumpli
- 3 medvehagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- friss petrezselyem
- köménymag
- olivaolaj
- fél pohár fehérbor
Melegítsük fel az olívaolajat az edényben, és pirítsuk meg benne a medvehagymát áttetszővé, fehérborral mázoljuk le. Hozzáadjuk a csirkehúslevet, a felszeletelt káposztát és a burgonyát. Forralja fel a levest, majd csökkentse a hőt, és fedje le az edényt. Pároljuk fél órán át finoman.
Nyomja meg a fokhagymát, és adja hozzá a leveshez. Fűszerezzünk köménymaggal és babérlevéllel, tengeri sóval és borssal. Vegye le az edényt a tűzről, és fedje le 10 percig. Megszórjuk petrezselyemmel és forrón tálaljuk.
Nordic fehér káposzta saláta gombával
Ez a recept Oroszország északi részéből származik. A következő összetevőkre van szükség:
- 2 főtt burgonya
- 1 kis fehér káposzta
- fél pohár pácolt gomba
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- Napraforgóolaj
- tengeri só
- bors
- Nyerscukor
- Citromlé
- friss petrezselyem
Az elkészítés nagyon egyszerű. A fehér káposztát tisztítsa meg, mossa le, negyedelje le, távolítsa el a szárat, szeletelje nagyon finomra, enyhén sózza meg, majd pépesítse pépesre.
Most a káposztát citromlével és olajjal öntjük egy salátástálba, cukrozzuk és borsozzuk. Finoman apróra vágott hagymát, fokhagymát és petrezselymet, valamint főtt és felszeletelt burgonyát, pácolt gombát adunk hozzá. Hagyja állni a salátát 20-30 percig. Befejezett!
Tipp az egészséges táplálkozáshoz:
Minden káposzta recept ideális lúgos étrendhez vagy lúgos böjthöz. Ebben az összefüggésben olvassa el a Dühös? Diétás tippek a savasság ellen.
Jó étvágyat! Tapasztalt táplálkozási szakemberként további kérdésekre az Ön rendelkezésére állok!
Fotóhitel: nikavera/stock.adobe.com
PS: A minőségirányítás fontos számunkra!
Kérjük, tudassa velünk, hogy tetszik-e hozzászólásunk. Ehhez kattintson az alább látható csillagokra (5 csillag = nagyon jó):