Csokoládé láva, látványosan egyszerű desszert; Adi Hădean
Amikor először ettem ezt a desszertet, az volt az érzésem, hogy ez nagyon bonyolult, hogy legalább egy varázspálcára van szüksége ahhoz, hogy tortát készítsen, amelyből olvasztott csokoládéból ömlöttek. Tévedtem. Olyan könnyű csokoládés lávát készíteni, hogy úgy érzem, életem jó részét elpazaroltam mindennel, amire csak szükségem volt. Mondom, akkor is tökéletesen meg tudja csinálni, ha palacsintán vagy rántottán kívül eddig nem tett semmit. Itt van, hogyan:
8 adaghoz 3 tojásra, 3 evőkanál lisztre és 3 evőkanál cukorra van szükség.
Szüksége van egy csomag vajra (200 g) és 400 gramm étcsokoládéra is.
Keverje össze a tojásokat, a lisztet és a cukrot habverővel, amíg homogén, finom, krémes összetételt nem kap.
Megolvasztjuk a vajat és a csokoládét (együtt), majd összekeverjük őket a korábban kapott összetétellel. Fontos, hogy öntsön egy keveset, különben azt kockáztatja, hogy a tojás omlett lesz, a csokoládé és a vaj forró lesz.
Sütéshez használhat kerámia vagy porcelán formákat vagy eldobható alumínium formákat. Mindenesetre fontos, hogy vajjal megkenjük őket, és cukrot szórunk rájuk, hogy a sütemények ne tapadjanak a falakhoz.
Töltse ki a formákat a torta keverékkel. Helyezze őket egy tálcába, és tegye őket a 200 Celsius fokos forró sütőbe. Hagyja őket 10-12 percig. A jel, hogy készen állnak: a sütemények felszíne aszály idején repedezik, mint a föld.
Hozzáadhat szirupokat vagy gyümölcs/karamell szószokat desszerthez, vagy egy teáskanál fagylaltot.
Ha friss bogyós gyümölcsök vannak, fantasztikus kombinációkat kaphat.
Ugyanígy a szomszédaink és barátaink gyermekei is (kb. 34 adagot készítettünk az elmúlt napokban).