Csokoládé - nem édes bűn! SZÓRAKOZÁSRA
A csokoládét helytelenül démonizálják a táplálkozási fanatikusok körében: Ha mértékletesen élvezi a megfelelő fajtát, még egészség szempontjából is profitálhat belőle. Felfedjük, mit tehet a gyengéd kísértés.
Tisztán ismerjük őket, őrölt vagy egész dióval vagy mandulával, joghurttal vagy alkohollal töltve, kekszekkel, fűszerekkel vagy szárított gyümölcsökkel. A szupermarketek polcain óriási a választék, de a csokoládé minden változata a keserű, félédes, sötét, teljes tej vagy fehér csokoládé alapvető receptjein alapul. A csokoládét kakaóból készítik, amely a kakaó hüvelyének pépéből készül. A kakaófák főként afrikai, közép-amerikai és dél-amerikai ültetvényeken nőnek. A gyümölcsök alakja rögbi labdára emlékeztet, és akár 32 centiméter hosszú is lehet. Betakarításuk után a babnak néhány napig erjednie kell a napon - mielőtt külföldre szállítanák további felhasználásra (különösen csokoládé készítéséhez).
- Évente fejenként csaknem 10 kilogramm csokoládét (kb. 110 táblát) eszünk meg! Valójában kétszer annyit, mint az amerikaiak! Elég bizonyíték arra, hogy mi németek igazi csokoládéalkoholisták vagyunk. Azonban sokáig nem kell bűnösnek éreznünk magunkat e szám miatt: tanulmányok szerint a csokoládé az egészségesebb választás a többi édességhez képest.
A csokoládé pozitív hatással van az egészségre
Egészséges szív, nagyobb erő edzés közben, egészséges vércukorszint, turbó az anyagcseréhez, nagyobb egyensúly: A kakaó elsősorban a csokoládé testre gyakorolt pozitív hatásáért felelős, és különösen az étcsokoládé fogyasztása ajánlott.
- Mivel más típusúakkal, például a tejcsokoládéval, a teljes tej dióval vagy a nugáttal szemben, ez csak 394 kcal/100 gramm. Ezenkívül rengeteg szuper anyag rejtőzik a magas kakaótartalmú étcsokoládéban, amelyek pozitívan hatnak az energia-anyagcserére, és állítólag a zsírlerakódások csökkenéséhez vezetnek - és védik a szívet, és rendszeres fogyasztással akár csökkenthetik a vérnyomást, valamint a szívroham vagy a stroke kockázatát.
- Főként ezért felelősek az étcsokoládéban Nagy mennyiségben tartalmaz másodlagos növényi anyagok, flavonolok, amelyek erős antioxidánsok. Az étcsokoládéban lévő nagyobb kakaóarány miatt a másodlagos növényi anyagok tartalma is magasabb.
A BfR (Szövetségi Kockázatértékelési Intézet) felmérése szerint 48 százalékuk gyakrabban használja az étcsokoládét - de még akkor is, ha csak étcsokoládét rágcsál, fékeznie kell a fogyasztását:
Tanulmányok szerint a szakértők a napi 7 gramm tökéletes mennyiséget, azaz körülbelül egy darabot javasolják.
Tehát, kedves édesszájú: Amíg mértékkel (kb. Hetente 2-3 alkalommal), egy-két darab étcsokoládéval kényeztetheti magát. A nassolás teljes megtiltása egyébként teljesen helytelen, mert csak több vágyat kap és ezáltal hízik. Tehát a csokoládénak megvan a maga csokoládé oldala is - ezért lelkiismerete nélkül élvezheti.
Ezért a csokoládé boldoggá tesz!
Stresszes helyzetekben az emberek először szeretik megragadni a fiókban lévő csokoládét, vagy a kollégák kellékeit csapkodják meg.
Nem csoda, mert az egészséget elősegítő fitokemikáliák mellett a csokoládé tartalmazza a triptofán aminosavat is - ha ezt lebontják az emberi testben, akkor létrejön a szerotonin, A VÉGLEGES boldogsághormon! Eyperten szerint azonban a fogyasztásra ajánlott mennyiségek nem elegendőek a nagy boldogság-rohanáshoz - de egy szép placebo-effektushoz tét .
Mi a teendő, ha jön a csokoládé jieper?
Valljuk be: egy-két darab csokoládéval ritkán. De ha elárasztja az egyre több csokoládé iránti vágy, van egy nagyon egyszerű trükk, hogy trükköket játsszon vágyai után: Ne tegye a teljes asztalt a tányérra, csak tegyen egy rudat külön darabokra. Élvezze minden egyes darabot nyugodtan, és hagyja, hogy elolvadjon a szájában. Tartson egy kis szünetet, mielőtt a következőhöz nyúlna. A tábla többi részét el kell száműznie a szekrényben, lehetőleg egy nehezen megközelíthető sarokban. Hibázzon el, ha egy hét alatt felosztja!
Mit tanít ez a gyakorlat? Aki gyorsan egy egész asztalt vakolt, az nem élvez több élvezetet, mint néhány igazán "ünnepelt" darabból - próbálja meg alkalmazni ezeket az ismereteket az egész édességkezelés során, és sokkal jobban figyelembe fogja venni a nassolás fogyasztását.
Tanulmány: A testmozgás segít a csokoládéfüggőség ellen!
Tehát nem csoda, hogy a csokoládé olvadásának édes, ragacsos, megnyugtató érzésére csak akkor tudunk gondolni, amikor ez ilyen megnyugtató érzéseket vált ki bennünk. Az összes nő körülbelül 97 százaléka és az összes férfi 68 százaléka már valóban csokoládéfüggőként jelent meg a korábbi tanulmányokban. Ennek a problémának a megoldását keresve az Exeteri Egyetem tudósai 25 csokoládéfüggőt kísértettek meg. Kezdetben a tesztalanyoknak három napig tartózkodniuk kellett az édességektől. A negyedik napon az édesszájúaknak 15 percet kell élénken járniuk, vagy pihenniük. Ezután olyan helyzeteknek voltak kitéve, amikor általában csokoládé után nyúltak, és meg kellett értékelniük a csokoládé jieperjét.
Az eredmény: A vizsgálatban résztvevők, akik 15 percig élénken mozogtak, a szokásosnál lényegesen kevésbé rángatóztak a csokoládé miatt. Még olyan helyzetekben is, amikor a vizsgálat előtt valami édeset engedtek volna maguknak, a tesztalanyok rendületlenek maradtak. Pihent kollégáinak viszont a szokásos csokoládé utáni vágyakozás volt. Ez azt jelenti: A napi 30 perces testmozgás, két 15 percnyi gyors lendületre osztva, hatással van testi és lelki egészségünkre, és segít az energia bevitel szabályozásában is.
Készítsen magának csokoládét
A kakaóvaj, a cukrozatlan kakaópor és egy kevés agavé szirup elegendő ahhoz, hogy saját maga készítsen csokoládét - az édes csemege jó hatása (de kérjük, csak étcsokoládét!) Kakaó és szuperételek, például chili, bogyók, dió, kendermag, gyömbér kombinálásával fokozható. vagy maca gyökér. Ezek a növényi szuperhősök a maguk részéről különféle további egészségügyi előnyökkel állnak elő, mint pl Vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak vagy rostok.
Káros a csokoládé a bőrére?
Esetenként feltételezzük, hogy a csokoládé csúnya tulajdonságokkal rendelkezik a bőr számára: a csokoládéfogyasztás állítólag olyan bőrhibákhoz vezet, mint a pattanások és a pattanások.
Az étrendnek nagy hatása van a testre, az étkezések során pedig túl sok cukor és túl sok zsír indítja el a folyamatokat, amelyek ronthatják az arcszínt.
Azonban nem csak a csokoládé a bűnös, mivel sok más édesség vagy cukrot tartalmazó étel is negatívan befolyásolhatja a bőrt. Ezért fontos a kiegyensúlyozott étrend és a napi étrend rendszeres bevitele a gyümölcsökbe és zöldségekbe (például sárgarépa, amely sok A-vitamint tartalmaz, amely gyógyítja a pattanásokat, vagy spenót, amely sok antioxidánst tartalmaz) feszesítő hatása van) - akkor néha egy kis csokoládé fogyasztása teljesen ártalmatlan.
Christian Jürgens háromcsillagos séf: Így használom a csokoládét!
Igen, én is szeretek csokit enni. Előnyösen nyers csokoládé gyümölcsökkel, például áfonyával. Vagy egy igazán jó Sachertorte. Ez tökéletesen csokoládé! Minden villát megünnepelnek. De a sportolók csokoládéval is édesíthetik edzésüket. Esküszöm egy finom bogyós-csokis turmixolásra edzés után: mandulatejet veszek (lehetőleg házi), és adok hozzá némi rizsfehérjét vaníliával. Adjon hozzá néhány áfonyát, és keverje össze őket nagy teljesítményű keverőben. Durván aprítson fel néhány darab étcsokoládét és adjon hozzá. Ezután nagyon rövid idő alatt keverje össze a nagy stracciatella hatás érdekében. Az egész fehérjét és energiát szolgáltat edzés után, de nem olyan édes íze van! Finom is: a változat eperrel. Hagyja még egy kicsit működni a turmixgépben, majd meleg epertejet kap. Tegyen néhány csokoládé chipset, és hagyja, hogy kissé megolvadjanak.
Magad készítsd el: A CSOKOLÁD torta kevésbé édes
Sina ételblogger finom csokoládétortát süt.