A táplálékpiramis a megfelelő étrend révén egészséges
Titokban jön az ünnepek alatt, és hosszabb ideig marad, mint reméltük: a téli zsír. Ha meg akarsz szabadulni a felesleges kilódtól, akkor többet kell tornáznod és jobban kell enned. A tájékozódás jól ismert, gyakran továbbfejlesztett és egyben rendkívül pontos eszköze: az étkezési piramis.
Édes ritkaság: minimalizmus édességekben és extrákban
Bárhol feldolgozták a cukrot, természetesen van benne cukor. A gumiszerű medvék, a csokoládé, a nyalókák, a fagylalt, a keksz, a sütemények, a ropogós rágcsálnivalók és hasonlók ebbe a kategóriába sorolhatók. Ez inkább az élvezetről szól, mint az ételről. Mivel az cukoron kívül, amely növeli az inzulinszintet, de nem tölt fel, az édességek és extrák kategória nem kínál semmilyen használható tápanyagot. Kerülni kell őket - vagy legalábbis ritka csemegének tekinteni őket. Sajnos sok olyan élelmiszer is van, amely rejtett cukrot tartalmaz. Alkoholos italok, rágcsálnivalók, édes italok, gyümölcsszeletek, de a méz is. Gyakran érdemes megnézni a csomagoláson található táplálkozási információkat: Ez a tényleges cukormennyiségről nyújt információt.
Merész a témában: tudni, hogy mi az egészséges
Gyümölcsök és szárított gyümölcsök: A szezonális mindig a legjobb választás!
Friss, lédús és vitaminokkal teli - az édes gyümölcsök sok jó dologgal szolgálnak. Bizony: egyes gyümölcsfajtákban lényegesen több a cukor, mint másokban. Ez észrevehető egyrészt az ízében, de a kalóriatartalmában is. A gyümölcskonzervek gyakran tartalmaznak kristálycukrot. Mivel a vízbe áztatott gyümölcs idővel elveszíti saját édességét, ez egyensúlyt teremt. Ez azonban növeli a kalóriaegyensúlyt is. Eszerint a konzerv gyümölcs az piramisban inkább édesség. A friss gyümölcs további folyadékkal látja el testünket. A szárított gyümölcsök nem versenyezhetnek ezzel - de mértékkel fogyasztva vitaminokban gazdag alternatívát jelentenek. De nem lehet több, mint fél marék. Mivel a szárított gyümölcsök viszonylag magas cukortartalommal rendelkeznek.
Azok, akik inkább vitaminjaikat turmixként vagy gyümölcsléként fogyasztják, nem haladhatják meg az egy pohár maximumát. Legfeljebb az ajánlott két adag gyümölcs egyikét helyettesíti - könnyen integrálódhatunk a mindennapi életbe.
Természetesen jó: zöldségek, saláták és nyers zöldségek
A zöldségpolcon megtalálható friss fajta alkotja az étkezési piramis legnagyobb és egyben legfontosabb szintjét. Az ebbe a kategóriába tartozó élelmiszer a legtöbb vitamint és nyomelemet biztosítja számunkra. De légy óvatos: Ha zöld salátát eszel uborkával, paradicsommal és hasonlókkal, akkor nem szabad figyelmen kívül hagyni az öntetet. Az olyan összetevők, mint az olaj, joghurt, majonéz, tejszín vagy sajt, meghaladják a zsír- és tejtermék-kategóriák kalóriáit. A fagyasztott zöldségkeverék vagy a konzerv is jó alternatíva - ha a friss zöldségek már elfogynak. A Szövetségi Táplálkozási Központ napi körülbelül három adag zöldséget ajánl. Szükség esetén a három adag egyikét egy pohár zöldséglével is helyettesíthetjük.
Tele gabonával: az egészséges gabona
Mindenféle pékáru, például kenyér, zsemle, sós és édes péksütemény, kenyér és hasonlók az étkezési piramis ezen szintjéhez tartoznak. Minden, ami a gabonából ered, ide sorolható. Akár müzli, zabpehely, gabona- és magkeverék, akár rizs, tészta, liszt és Co: A teljes kiőrlésű gabona mindig a jobb választás. A teljes kiőrlésű termékek hosszabb ideig tartják az egészségüket és megakadályozzák az inzulinszint gyors emelkedését.
De légy óvatos - ez nem vonatkozik az összes gabonafélére: édesített kukoricapehely, édesített vagy sült müzli, valamint édes darabok, rudak, élesztős sütemények édességek közé sorolhatók.
Ezenkívül a burgonya termékek a gabonafélék kategóriájába tartoznak. Keményítőben gazdagok, amelyek feltöltenek minket, de extra szénhidrátokkal látják el. A népszerű gumót ezért több szakaszban lehet felismerni. A sült krumpli, a burgonyás palacsinta és a krokett finom, de a rendkívül magas zsír- és cukortartalmuknak köszönhetően zsírnak és olajnak számítanak. A dzseki burgonyát viszont egészséges gabonának minősítik.
Tejszínes, enyhe és kerek: tej és tejtermékek
A Mopro (= tejtermék) részleg a legváltozatosabb termékek friss választékát kínálja. Az itt található összes élelmiszer a „tej és tejtermékek” csoportba tartozik: a joghurttól, a kvarktól, a krémsajttól a vajig, a mascarpone-tól, a tejföltől, a tejfölig, az íróig, a kefirig és a tejsavóitalokig. Kemény, félkemény, feldolgozott és krémsajt, kevesebb mint 45% zsírtartalommal szárazanyagban ebben az osztályban is számít. Minden magasabb zsírosztály az extrákhoz és zsírokhoz tartozik.
A hentes legjobbjai: hús, hal és baromfi
Hús, kolbász, baromfi, hal és tojás - az egészséges táplálkozás alapvető elemei, és fontos helyet foglalnak el az étkezési piramisban is. De nem minden hús egyforma. Vigyázzon a feldolgozott termékekkel: a panírozott szelet, a halujjak, a csirkecombok, a tintahal karikák és hasonlók mind a hús, mind a zsírok és olajok kategóriába tartoznak. A szalonna csak az egyik olaj és zsír.
A kiegyensúlyozott és változatos étrend az első lépés. Azok, akik a sportot is beépítik a mindennapokba, hosszú távon sokkal fontosabbnak és jól érzik magukat. Egészséges és belefér az új évbe - az étkezési piramis mellett: gyerekjáték.