Csokoládé Valentin napra figyeljen a pálmaolajra
A magas zsír- és cukortartalmú étrend elhízáshoz vezet, de gyulladást is okoz nucleus accumbens septi - az agy azon területe, amely a hangulatot és a jutalom érzését irányítja. Ez a fajta gyulladás eredményezheti szorongó, depressziós vagy kényszeres viselkedés, valamint ben anyagcserezavar. Erre a következtetésre jutottak a Montreali Egyetem Kórházkutató Központjának (CRCHUM) kutatói.
A tengerimalacokon végzett vizsgálat új bizonyítékokat tárt fel a telített zsírok káros hatásairól. A magas zsírtartalmú étrendben megfigyelt anyagcsere-változások - hiperinsulémia és glükóz tolerancia - prediabétessel társulnak.
A kutatók három tengerimalac-csoporttal dolgoztak: az első két csoport ugyanannyi kalóriát kapott étrendben, amelynek fele zsírból származott. - telített eleinte és egyszeresen telítetlen a másodikra. A harmadik csoport a alacsony zsírtartalmú étrend. Mindössze 12 hét alatt, a magas telített zsírtartalmú étrend elhízáshoz, szorongásos viselkedéshez és anyagcsere-változásokhoz vezetett, amelyek a prediabeteshez kapcsolódnak.
Számos emberi tanulmány kimutatta a mediterrán étrend (alacsony telített zsírtartalmú) védőhatását a depresszió ellen. Jelen tanulmányban azonosították az idegi mechanizmus, amely az elhízást a depresszióval kapcsolja össze. A szorongás-depressziós viselkedés a nucleus accumbens gyulladásából származik.
A telített zsírok főleg a pálmaolaj, a feldolgozott élelmiszeriparban, de az állati termékekben is széles körben használják. Bár a vizsgálatot állatokon végezték, a kutatók úgy vélik, hogy a mechanizmus hasonló az embereknél.
Az UNSW Sydney által végzett, a Nature Review Gastroenterology & Hepatology Review folyóiratban megjelent kutatás.
A Nature Microbiology folyóiratban megjelent új tanulmányban a Michigan Medicine kutatói leírják, hogyan.
Richard Rosenkranz - a Kansas Állami Univerzum élelmiszer-, táplálkozási, dietetikai és egészségügyi docense.
A kutatók szerint a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának gyengítésére és csökkentésére.
Az élelmiszerzsírokról és a szív- és érrendszeri egészségről szóló 123 tanulmányon alapuló elemzés.
A The British Medical Journal nemrégiben megjelent tanulmány célja az egyik vizsgálat eredményeinek újbóli értékelése volt .