Csuka quenellek nantua mártással Recept szakácskönyv

Papa elmegy horgászni, és hoz nekünk egy csukát (több mint 1 méter). Anya javasolja gombóc készítését. Hmm. micsoda csemege.

mártással

0 ember kedveli
ezt a receptet. És te ?

Hozzávalók

  • 300 g csuka hús
  • 2 tojás
  • 250 g nehéz tejszín
  • 50 g vaj (olvasztott)
  • só (és őrölt fehér bors)
  • Liszt
  • a szósz:
  • 30g vaj
  • 1 púpozott evőkanál liszt
  • 20 cl tejszínhab
  • 1 doboz homár keksz (kb. 340g)
  • só
  • bors

Felszerelés

Tippek és trükkök

Tálalás késedelem nélkül.

Készítmény

Tegye a csukahúst egy konyhai robotgép táljába, sóval és borssal. Adja hozzá a tojásokat egyesével a robot kéményénél keverés közben, majd adja hozzá a tejszínt és keverje össze spurttal, hogy ne hevítse a készítményt.