Cukkini blinis füstölt pisztránggal, fehér sajtmártással; Konyharuhák; Szalvéták

pisztránggal

A cukkini már nincs szezonban, de talán még mindig van a hűtő alján vagy az egyik fagyasztótartályban.
Ha nem ez a helyzet, akkor más zöldségek ugyanolyan jól alkalmazzák ezt a készítményt: próbálja ki a karfiolt, az articsóka szívét, az édesburgonyát, a brokkolit, a butternut tököt, a paszternákot ...

Hozzávalók a blinikhez 4 fő részére:

250 g cukkini
2 tojás
50 g liszt
2 evőkanál napraforgóolaj
só bors

Támogatás:

8 szelet füstölt pisztráng
8 evőkanál túró
1 evőkanál apróra vágott snidling
lé 1/2 citrom
só bors

A blinik elkészítése nagyon egyszerű: főzzük meg a kockákra vágva cukkini 20 percig pároljuk, majd keverőbe tesszük őket.