Cukkini és Patisson - labarthetebio47s jimdo oldal!
Cukkini és patisson
Cucurbita pepo
Klasszikus besorolás
Uralkodik Plantae
Magnoliophyta körzet
Osztály Magnoliopsida
Violales rend
Cucurbitaceae család
Cucurbita nemzetség
Faj Cucurbita pepo
Alfaj Cucurbita pepo ssp. pepo
Fajta
Cukkini
Zöld cukkini, sárga cukkini stb.
Filogenetikai osztályozás
Rendelje meg a Cucurbitales-t
Cucurbitaceae család
A cukkini a Cucurbitaceae családba tartozó növény. A kifejezés a Cucurbita pepo és a Cucurbita pepo ssp. Alfajok fajtáinak együttesét jelöli. pepo (amely tartalmazza az igazi tököt is). Quebec-ben a cukkininak szokták nevezni, a férfias nemből, amelyet az olasztól kölcsönöztek.
Cukkini: vetés, ültetés és termesztés
A cukkini könnyen termeszthető: lehetetlen kihagyni a zöldséget, ideális a kezdő kertész számára. Az alakok és a színek változnak, de az étvágy mindig kielégül, mivel a termelés bőséges. És amellett, hogy a virág csinos.
Cucurbita pepo
A cukkini valójában egy nagyon fiatal tök, amelyet még érése előtt szedtek. A legismertebbek, amelyek a zöldségesek standjain találhatók, hosszúkásak és sötétzöldek. De az úgynevezett "szépek" lekerekítettek és általában világosabb zöldek, ha egy fajta hasonló
Az „aranyláz” még hosszabb és sárgábbá teszi a zöldséget. banán !
Vetés
A palántákat könnyű elvégezni. Közvetlenül a helyükön működnek április és június között, a régió éghajlatától és a betakarítás elterjesztésétől függően.
Minden talaj megfelelő, vagy majdnem megfelelő, feltéve, hogy elegendő vízelvezetés van. Másrészt a helyszínt korábban komposztmal gazdagították, mert az állat kapzsi, és biztosítani kell növekedését. Vagy rendszeresen keverjen össze egy jó komposztréteget a talajjal az egész parcellán, vagy erőszakosabban kényszerítse azokat a kisebb területeket, ahol el fogja vetni a magokat.
A magok jó méretűek; 3 cm-es (zsebről beszélünk), 2 cm mély csoportokban temetheted őket, mindegyik zsebet 80 cm-től 1 m-ig elválasztva minden irányból.
Transzplantáció
Ha sietve a kertészek családjába tartozik, akkor természetesen a kertközpontban is lehet fiatal növényeket vásárolni. Áztassa a csészéket néhány percig egy medencében, mielőtt elülteti őket. Az egyes növények között betartandó távolság azonos. Jó marék komposzt is kerül hozzá.
a lyuk alján. Jól csomagolja be a földet, és bőven öntsön vizet.
Termesztési tanácsok
Az öntözésnek bőségesnek és rendszeresnek kell lennie, ez a kultúra egyetlen hátránya. Vigyázzon, ne nedvesítse meg a lombot; fehér filc vagy lisztharmat megjelenését okozhatja.
Amikor a növények eléri a 8 cm-es magasságot, ritkítani kell, hogy csak a legerőteljesebbek maradjanak.
A mulcsozás nem haszontalan: korlátozni fogja a növények közötti "gyomok" megjelenését, és hűvös marad a talaj.
Csigák és meztelen csigák
Bölcs dolog megvédeni a fiatal cukkini leveleket a meztelen csigáktól és más csigáktól, amint megjelennek, vagy a csészéket, amint ültetnek. !
Aratás
Az első betakarításra 2 hónappal a vetés után kerül sor; 15 nappal jobban számoljon, ha olyan növényeket használ, amelyek már jöttek.
Szedés fokozatosan, amikor a cukkini eléri a megfelelő méretet (15-20 cm a hosszúaknál, vagy 8-10 cm átmérőjű a köröknél). És anélkül, hogy túl sokáig várnánk: ha túl nagyok, üregesek és kevésbé ízletesek.
A cukkini különféle tök, amelyet még teljes érése előtt fogyasztanak. Közép-Amerikában őshonos, a cucurbits már jóval korunk előtt ismert volt. Európa csak addig találkozott velük, amíg nem fedezte fel az Új Világot és az őket művelő indiánokat.
Az olaszok csak a 18. században kezdték el fogyasztani e tök bizonyos változatosságát, világosak és vizesek, még mielőtt tökéletesen megérett volna: így jelent meg a cukkini. A század elején érkezett Franciaországba, és a Midi konyhájának jelképévé vált,
ahol egész évben termesztik.
Nyári zöldség, cukkini egész évben megtalálható a polcokon, köszönhetően a fűtött üvegházaknak, mint Île-de-France-nak, valamint Spanyolországból, Olaszországból és Marokkóból származó behozatalnak.
Leggyakrabban egy gyönyörű sötétzöld (a feketék királynője), néha világosabb (gyémánt, aurora) márványozott, hosszú és henger alakú, megkülönböztethetünk néhány figyelemre méltó fajtát:
- a nizzai forduló
- a provence-i grisette
- virginia fehér
- a Goldrush, sárga
- a trombita, a Var kincse, nagyon világoszöld. Elég kicsi, különösen keresett hosszúkás sárga virága miatt, könnyebben tölthető.
Megszokták, hogy egész évben fogyasztják őket, néha elfelejtjük, hogy a cukkini meglehetősen friss nyári zöldség.