Cukkini és sárgarépa clafoutis Kilométer-0

Gyors verzió. Ezt az eszközt pite- vagy omlós tésztát tartalmazó lepénytálba is teheti.

Lesz belőle quiche 🙂

sárgarépa

Erről a receptről

Összetevők listája

  • 2 cukkini
  • 4 sárgarépa
  • 60 g sonkás sifonád
  • 60g parmezán
  • 30 cl tej
  • 2 tojás
  • só, bors
  • 1/2 tk kömény
  • fél csomó petrezselyem

Reszeljük le a megmosott és szárított cukkinit. Tegye egy száraz serpenyőbe tíz percre, hogy elveszítse a vizet. Forgassa rendszeresen.

Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát. Tegye őket egy serpenyőbe is, de ezúttal 7/8 percig lefedve.

Keverjük össze a zöldségeket. Add hozzá apránként a sonkát, valamint a megmosott, szárított és apróra vágott petrezselymet.

Egy nagy tálban felverjük a tojásokat és a tejet. Hozzáadjuk a köményt, sót, borsot.

Egy kivajazott edénybe tegye a zöldségeket, öntse rá a tojás és a tej keverékét, és szórja meg parmezánnal.