Cukkini gazpacho korianderrel - integratív étel

Írta: Gabriella Tamas A hozzászólások ki vannak kapcsolva

  1. étel

Az apósom kertjéből nyáron rengeteg cukkini van. Tehát mindig rajongok a cukkini felhasználásával kapcsolatos remek ötletekért. Ez a finoman fűszeres hideg leves gyorsan lett az egyik kedvenc receptem, Minden nap meg tudtam enni, minden gond nélkül:-). Krémessége, hőmérséklete és a fűszerek megnyugtató érzése csodálatos. Remélem, hogy ugyanazokat az érzéseket fogja megtalálni, mint én, amikor előkészíti a verrine-ját, hogy elbűvölje a barátait, vagy csak önmagának kedveskedjen.

Hozzávalók

  • 500g cukkini
  • 100g borsó (frissen vagy fagyasztva)
  • 1 újhagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1/2 teáskanál kurkuma
  • 1/2 teáskanál őrölt kömény
  • 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
  • Só bors
  • Friss koriander