Hosszú távú készlet
Élelmiszerek, amelyek több mint 30 évig tárolhatók
A megfelelően csomagolt ételek sokáig ehetők és táplálóak maradnak, és sok termék eltarthatósága harminc évre vagy annál hosszabbra nőtt.
A cukor, a só, a szódabikarbóna és a C-vitamin tabletta formájában is hosszú eltarthatóságú. Egyes vágott élelmiszerek gyakoribb forgatást igényelnek, például növényi olajat 1-2 évente.
Bár a táplálkozás minősége és íze az idő múlásával romlik, az étel minőségétől függően, eredetileg az élelmiszer feldolgozásának, csomagolásának és tárolásának módjától, ez az élelmiszer segít táplálni a krízishelyzetben lévő embereket.
Becslések (években) a „túlélés” megőrzési időszakairól
Burgonyapehely
Szeletelt alma
Tejpor zsír nélkül
KONZERVÁLT
A konzerv felfedezése 1810-re nyúlik vissza, és ettől a naptól kezdve ez a legjobb módja annak megőrzésére, az ételtől függően az eltarthatósági idő 2-25 év, +.
A konzervipari élelmiszerszövetség (CFA), egy amerikai egyesület, amely összefogja az élelmiszeriparban tevékenykedő vállalatokat, de a konzervdobozgyártókat és az acélgyártókat is, a kannák szinte korlátlan eltarthatósági idővel rendelkeznek, ha a tárolási feltételek megfelelőek (t ° kevesebb, mint 23 ° c).
Válaszul arra a kérdésre, hogy a konzervek a vásárlás után mennyi ideig ehetők (és megőrzik táplálkozási tulajdonságukat), a CFA szakértői a következőkre válaszoltak:
"A konzervek előállítása magas hőmérsékleten történő előkészítési folyamat, amely gyakorlatilag sterilizálja az ételeket. A hosszú ideig tárolt konzervtermékek ezért nem jelentenek problémát. Elvileg a konzervek élettartama szinte végtelen, amíg mérsékelt hőmérsékleten (23 ° C alatt) tartják. Az elsüllyedt hajók roncsainál több mint 100 év után talált konzerveket tesztelték és megerősítették, hogy mikrobiológiailag biztonságosak! Természetesen nem javasoljuk, hogy ne tartsák a konzerveket 100 évig évig, de amíg a doboz ép, addig a tartalma ehető. A doboz külsején lévő dudorok vagy rozsda nem befolyásolja a tartalmat. hogy a doboz nem lyukasztott. Másrészt, ha a doboz a kívül (alul vagy felül) semmiképpen sem szabad fogyasztani az említett dobozban található ételeket. " (Forrás: http://www.mealtime.org)
25 évig + tárolható, amíg a doboz nem sérült
Szardínia olajban
Csirke (az angolok egy 50 éves konzerv csirkét ettek!)
Tárolási feltételek
A tárolási időt a következő feltételek jelentősen befolyásolhatják: