Cukkini gratin füstölt szegyjel - Ó, la gourmande
2016. szeptember 27
Írta: delphine és közzétette az Overblog-ból
Egy másik recept cukkinivel, ez egy zöldség, amit rendszeresen főzök, és ezúttal gratinban visszautasítottam, szalonnával és Comté-val még finomabb finomságokhoz.
A férjem adott hozzá egy kis búzadarát, hogy legyen keményítő.
Hozzávalók 3 fő részére:
- 1 hagyma
- 350g cukkini
- 12 vékony szelet füstölt mell (200g)
- 2 tojás
- 20cl könnyű folyékony krém
- 1 teáskanál füstölt paprikát Sur les quais páromtól
- só bors
- Reszelt Comté
- Hámozza meg és darálja le a hagymát, és barnítsa meg apróra vágott füstölt mellével. Nem használtam olajat, a szalonna elég zsíros így.
- Mossa meg, hámozza meg a cukkinit, és vágja vékony szeletekre, adja hozzá a hagymához és a mellhez. Körülbelül húsz percig takarjuk alacsony lángon, rendszeresen keverjük.
- Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra
- Közben előkészíti a készüléket, széttöri a tojásait egy tálba, hozzáadja a folyékony tejszínt és összekeveri, hozzáadja a paprikát, ízlés szerint ízesíti. (Vigyázz, a mell már nagyon sós).
- Amikor a cukkini megpuhult, tegye egy gratin edénybe, öntse rá a keveréket, szórja meg Comté-val és süsse 30 percig.
- Tálaljuk forrón
- Jó étvágyat.