Cukkini kaviár

Üdvözlet mindenkinek, kaptam cukkinit a kertből ... 4 cukkini ... 7 kg ... adtam egyet ... három maradt ... Miután télen lefagyasztottam egyet a levesekhez, és egyet megtartottam az étkezéshez, úgy döntöttem, hogy cukkini kaviárt készítek.

- 1,4 kg cukkini vagy egy hatalmas súlyú kert a kertből, ugyanolyan súlyú, hámozott és reszelt.

- 2 hámozott és reszelt sárgarépa.

-egy meghámozott és kockára vágott pirospaprikát.

-1 hagyma kockára vágva.

-2 teáskanál paradicsompüré.

-1 gerezd fokhagyma, apróra vágva.

- egy szál kapor (opcionális)

Áztassa a cukkinit sóval.

Tegye a paprikát a sütőbe, hogy a bőr megduzzadjon, hogy megpucolja. Vágjuk kockákra.

Egy serpenyőben felmelegítünk egy kis olajat, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát, a paprikát. Só bors.