Cukkini - Mit tartalmaz a cukkini Egészségügyi lapok és orvosi tanácsok

A cukkini 95% vízből áll, alacsony energiatartalmú zöldség. Kalóriabevitelének legnagyobb részét szénhidrátjainak köszönheti, fehérjék és zsírok nagyon kis mennyiségben vannak jelen.

tartalmaz

Húsa és héja széles választékot kínál vitaminok: provitamin A (béta-karotin itt); B csoportú vitaminok, különösenB9 (folát vagy folsav); C vitamin; E-vitamin és K-vitamin.

Jelentős mennyiségű ásványi anyagok és nyomelemek: kálium, foszfor, kalcium, mangán, réz...