Cukkini (összetevő) - Minden, amit tudnia kell a cukkini 750g-ról

A cukkininak több fajtája létezik, amelyek közül a legelterjedtebb a hosszúkás, körülbelül 10 cm-es zöld. Ugyanezt az olasz eredetű cukkinit találjuk, lágyabb zöld és lágyabb ízzel. A szép kerek, körülbelül akkora, mint egy teniszlabda és sötétzöld, ideális a töltelékhez. Végül itt van a hosszúkás, hibridizációval született és enyhe ízű sárga cukkini.

Vásárlás

Válassza ki a cukkini alakját a megcélzott recept szerint (a töltelékhez kerek, az összes recepthez zöld, a színhez sárga, a gőzhöz pedig olasz).

Válasszon kicsi, szilárd, merész színű, foltoktól és hervadástól mentes cukkinit.

Készítmény

Vékony bőrüknek köszönhetően a cukkini egészben fogyasztható.

Magmagjuk is ehető: választhatja tehát, hogy megeszi-e őket egészben, vagy megpucolja-e és magjait.

használat

A zöld cukkini tökéletes serpenyőben sült, ratatouilles vagy nyárs készítéséhez, elengedhetetlen a provence-i tian hagyományos receptjében is,

A lágyabb és simább sárga cukkini akár nyersen is fogyasztható enyhén fűszerezett napzöldségek tartárában, vagy fűszeres ízű taginében megsütve.,

---