Cukkini palacsinta alacsony szénhidráttartalmú reggeli vagy ebéd
A cukkini igazi univerzális a konyhában. Függetlenül attól, hogy nyers, sült vagy főtt - a cukkinivel valóban bármit megtehetsz. A cukkini tökéletesen illeszkedik az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe, és rendszeresen szerepelnie kell az étlapján. Vitaminokban gazdag, könnyen emészthető és alacsony kalóriatartalmú.
A cukkini palacsintát reggelire, főétkezésként vagy snackként fogyaszthatják el. Természetesen a cukkinipalacsintát is hidegen vakolhatja, ha szükséges. 🙂
Alacsony szénhidráttartalmú könyvek
Kattintson az alábbi linkek egyikére, hogy eljusson a megfelelő tipphez.
Főzőedények és a szükséges összetevők kiválasztása:
Kattintson az alábbi linkek egyikére, hogy eljusson a megfelelő tipphez. Kis megbízást kapunk megrendeléssel. Önnek azonban nincsenek további költségei vagy hátrányai. Így ingyen és egyszerűen támogathat minket és az alacsony szénhidráttartalmú összeállítást . Nagyon köszönöm! 🙂
Alacsony szénhidráttartalmú cukkini palacsinta - összetevők:
-
1 tojás, 1 újhagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 bazsalikomlevél, 1 teáskanál vaj, 1/2 teáskanál só, 1/2 teáskanál bors (fekete), 1/2 teáskanál hagymapor, 225 g cukkini, 10 g parmezán sajt, 1/2 teáskanál szerecsendió, 1 evőkanál olívaolaj.
Ebben az alacsony szénhidráttartalmú receptben a hagymapor 1/2 hagymával is helyettesíthető. Itt a hagymaport csak az egyszerűsége miatt használtam, és mivel a hagymának a második felére jelenleg nem volt szükségem. Vagy csak az egész hagymát használja. Csak nem volt kedvem hozzá. 🙂
Alacsony szénhidráttartalmú cukkini palacsinta - a készítmény:
Az első lépés a cukkini alapos megtisztítása. Reszelő segítségével a cukkinit most durvára vagy finomra reszeljük, az Ön preferenciájától függően. Amikor befejezte a cukkinit, fontos, hogy a reszelt cukkinit tiszta ruhával kinyomja. Ha ezt nem teszi meg, a tészta túl sok vizet fog tartalmazni, és a palacsinta nem sül meg megfelelően.
Amikor először kinyomta a cukkinit, terítse ki a keveréket a munkalapjára, és öntsön egy kis sót a keverékre. A só biztosítja a víz eltávolítását a cukkini masszából, és némi ízt is ad hozzá. Körülbelül 30 perc várakozás után egy kendővel újra ki kell préselnie a cukkinit. A vizet újra el kell távolítani.
A várakozási idő alatt elkezdheti apróra vágni a bazsalikomleveleket, a fokhagymagerezdeket apró kockákra vághatja, az újhagymát pedig finom karikákra is vághatja - természetesen mindent megmosson előtte.
Most vegyen egy nagy tálat, és tegye hozzá a cukkini keveréket, parmezán sajtot, tojást, újhagymát, fokhagymagerezdet, bazsalikomot és az összes többi fűszert. Keverjen össze mindent egyetlen tésztává.
Készítsünk elő egy serpenyőt, adjuk hozzá a vajat és egy kevés olívaolajat, és mindent közepes lángon melegítsünk.
Most már csak annyit kell tennie, hogy kis palacsintákat formál a tésztából, és mindkét oldalán aranybarnára sütjük őket. Ízlésének és preferenciáinak függvényében mindkét oldalon kb. 2-3 percig kell sütni.