Cukkini palacsinta joghurtos mártással recept Elle Republic

palacsinta

A cukkini palacsinta remek nyári recept! Nagyon hasonlítanak a klasszikus burgonyás palacsintához. De nagy előnyük, hogy alacsony szénhidráttartalmúak és gluténmentesek. Cserébe sok aromát kap. Ezt a csicseriborsólisztnek, a póréhagymának, a friss kapornak és a görög feta sajtnak köszönheti. Köretként vagy főételként tudom ajánlani a cukkini palacsintát. Ha pedig szeretné, reggelire is elfogyaszthatja. Öntetként joghurtot vagy tejfölt használhat. És hogy még egészségesebbek legyenek, díszítésre használhat kockákra vágott retket vagy hajtásokat is.

--> Alacsony szénhidráttartalom és még több variáció

Ha pedig még egy kis vitamint szeretnél, adhatsz hozzá párolt spenótot vagy a cékla zöldjét is. El tudok képzelni néhány éhes szájú füstölt lazacot vagy a húsbarátok számára levegőn szárított vagy füstölt sonkát a cukkini palacsintával. Figyeljen a OEM (Protected Designation of Origin) címkére, hogy a legjobb minőséget érje el. Ó, valószínűleg sokkal finomabb kombinációkra gondolnék a cukkini frittekkel. Vagy valami másra gondolsz?

Így sikerül az alacsony szénhidráttartalmú cukkini pufferek

--> A legfontosabb a ropogós kéreg. Ha a pufferek túl vizesek, akkor nem szórakoztatóak. A belseje legyen puha, de ne "nyaljon" (ahogy a legkedvesebb sváb mondja). Nem gondolja, hogy ez lehetséges? Ha szárazak, az mindenképp jobb, mert mártogathat egy finom mártásba. A tökéletes konzisztenciát akkor fogja elérni, ha kicsavarja a folyadékot a cukkiniből. Ez 3 szakaszban történik: 1. dörzsölje, 2. sózza és hagyja 10 percig szitán állni, 3. kétszer csavarja ki a folyadékot. Miután elvégezte a három lépést, semmi sem baj.

--> Szeretne még több receptet cukkinival?

Különösen nyáron a piacról származó cukkini valóban hihetetlenül friss. Jelenleg az egészséges zöldségeket közvetlenül a regeneráló gazdától kapom. Íme néhány további cukkini recept, amelyet kipróbálhat:

--> Vagy mit szólnál ehhez a finom póréhagyma burgonyás palacsinta recepthez?