EZT eddig senki nem mondott neked a FŐLT burgonyáról • Hello Iasi •
burgonya általában bármilyen étrendben hibáztatják. Rossz! Ha fogyasztják főtt, lehűlt és ideális esetben a héjjal felgyorsítja az anyagcserét.
A burgonya elkészítésének ideális receptje nagyon egyszerű. Nagyon megmossuk a burgonyát, majd felforraljuk vagy megsütjük héj.
Főzés után hagyjuk kihűlni, és csak akkor fogyasszuk, ha elérik a szobahőmérsékletet. Magyarázat? Ha hűlni hagyja őket, akkor egy speciális keményítőfajt generálnak, amelyet ma ismerünk ellenálló keményítő.
"Ez a keményítő élelmi rostként viselkedik" - mondja Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi az obj.info szerint. Az ellenálló keményítő sokáig a jóllakottság érzetét kelti. "Ezenkívül fokozza a zsírégetést azáltal, hogy 20-30% -kal stimulálja a bazális anyagcsere növekedését." Ezenkívül 100 gramm főtt és hűtött burgonya csak 80 kalóriát tartalmaz, szemben ugyanannyi hasábburgonyával, amely nem kevesebb, mint 400 kalóriát hoz. Fontos, hogy héjában fogyasszuk, különösen, ha vörös burgonyát választunk.
"A tápanyagok körülbelül 50% -a a héjban van. Számos élelmi rostot tartalmaz, de erős antioxidánsokat is "- teszi hozzá Dr. Gheorghe Mencinicopschi professzor. A nagy mennyiségű élelmi rost miatt hosszú ideig újra éhes leszel.
De légy óvatos! Ne diétázzon csak ezzel az étellel. Az olyan étrendek, mint a káposzta, a burgonya vagy a hús, károsak a szervezetre, mert megfosztják a szükséges tápanyagoktól.
A főtt és hűtött burgonyát az étrendben főtt vagy au gratin zöldségekkel vagy friss salátákkal kombinálják. És ne kövesse el ugyanazt a hibát, ha kombinálja őket halakkal vagy hússal, mert a keményítőt nem emészthetik fel ugyanazok az enzimek és ugyanazon pH-körülmények között, mint a húsfehérjéket. Lehetetlen kombinálni őket más keményítőkkel, például tésztával, rizzsel vagy kenyérrel.