Cukkini ricotta palacsinta; Könnyű és egészséges recept!

Hasznosnak és inspirálónak találta ezt a bejegyzést? menteni EZ a PIN az övében Blogtábla ban,-ben Pinterest. 😉

Ezek a ricotta cukkini palacsinták könnyűek, krémesek és tartalmasak, citrommal és megszórt cukkinivel. Könnyű is! Kis mézzel meghintve megolvadnak a csodálatos szájában!

Amikor a gyerekeim meglátták, hogy a minap ezeket a ricotta és a cukkini palacsintákat készítettem reggelire, felnyögtek, és azt mondták: "Anya, miért nem csinálhatsz rendszeres palacsintát?" Aztán beleharaptak és azt mondták: "Ezek a legjobb dolgok valaha".

Én azonban kételkedtem magamban, és megtisztítottam a garázs összes pókhálóját.

Kövess minket PINTEREST!

Mindegy, bízz bennem; Ezek a ricotta és a cukkini palacsinták csodálatosak! De a sajt palacsintán, tényleg? IGEN! A ricotta sajt nem más, mint sós sajtok, mint a cheddar, a Monterey Jack vagy a parmezán. Édes, mint a krémsajt és bolyhos, mint a túró. Kiváló lasagna és cannoli szószban.

A ricotta palacsinta keresztezi a hagyományos palacsintát és a finom palacsintát. Vékonyabbak és krémesebbek ... és őszintén szólva zavarba hozzák a hagyományos palacsintákat.

Vettem a kedvenc citromos túrós ricotta palacsintámat, és kissé megváltoztattam őket. Ezektől eltérően ezeknek a cukkini palacsintáknak nincs szükségük három külön tálra, a tojásokat el kell választani, fel kell verni, majd hajtogatni kell (bár tényleg megéri). Ehelyett kevesebb lépéssel könnyebbek, hozzáadott cukkinivel és egy csipetnyi mézzel.

Szeretem a frissen reszelt cukkini hozzáadását, amely tökéletes, ha épp valamit akarsz termeszteni az udvarodon, de azért is remek, mert a cukkinit egész évben lehet kapni az élelmiszerboltokban.

Cukkini ricotta palacsinta

Ezek a ricotta cukkini palacsinták könnyűek, krémesek és tartalmasak, citrommal és megszórt cukkinivel. Könnyű is! Egy kis mézzel megszórva megolvadnak a csodálatos szájában!

Kulcsszavak: ricotta palacsinta, cukkini palacsinta, cukkini ricotta palacsinta

Elkészítési idő: 10 perc.

összetevők

1 1/4 csésze univerzális liszt
1 evőkanál sütőpor
1 1/4 teáskanál kristálycukor
1/2 teáskanál kóser só
1 nagy tojás
1 csésze teljes tej
1/2 evőkanál sótlan vaj, olvasztva
1 csésze reszelt cukkini
3/4 csésze ricotta
Citromhéj
sózatlan vajat a serpenyőbe, és tálaljuk
Drágám, tálalható, választható

kézikönyv

Keverje össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót egy nagy tálban.

Adja hozzá a tojást, a tejet és a vajat; Addig verjük, míg össze nem simul.

Hozzáadjuk a reszelt cukkinit, a ricottát és a citrom héját; Keverje össze óvatosan a keveréshez.

Melegítsen egy kis vajat közepes lángon egy nagy serpenyőben vagy lapos fenekű serpenyőben. Helyezzen minden palacsintához 1/4 csésze tésztát a serpenyőbe.

Főzzük kb. 3 percig, amíg a szélei meg nem száradnak és buborékok nem jelennek meg. Forgassuk és főzzük aranyba, még kb. 2 percig. (Ha a palacsinta túl gyorsan barnul, kapcsolja a hőt közepesen alacsonyra.)

Tálaljuk forrón egy szelet vajjal és egy csipet mézzel. Túl jó!

táplálás