Cukor alternatívák az egészséges élethez; hogy gyorsan fogyjon
Ugyanúgy szereted az édes dolgokat, mint én? Őszintén szólva - régen abszolút cukros drogos voltam. Kávé a 3 kanál cukor nélkül? Egyszerűen elképzelhetetlen! Egy nap csokoládé nélkül? Természetesen, ha azt akarja, hogy ellenségem legyek.
Szükségem volt a rendszeres cukortartalmamra a nap folyamán. Igen, valójában rabja voltam ezeknek a dolgoknak. Szerencsére nem voltam egyedül. Mert ahogy velem történt, csak Németországban több millió emberrel történik. Cukorbetegség sújtja őket, és rendszerint észre sem veszik függőségüket.
Miért függ a cukor és miért fontosak a cukor alternatívái?
A cukor mindenütt jelen van, és az a rossz, hogy te sem kerülheted el. Akár a tévéreklámban, barátokkal, akár a városban sétálva, akár a szupermarketben. Mindenhol édes örömökkel csábítanak, és az agyad mindig erre ugrik.
Különösen azok az emberek, akiket még nem választottak el a cukorból, újra érzik, ez a leírhatatlan kapzsiság, az őrült szippantás egy édességért. A csúnya dolog az, hogy édességre vágyunk a bölcsőben.
A kis, édes messenger anyagok még csecsemőként is rendkívül boldognak érzik magukat. Az édes élet az anyatejjel kezdődik, amely többnyire édes. Minden kisgyermek azonnal elragadtatja magát valami édes miatt, és mosolyogni kezd.
Ez az elragadtatás végigkísér minket egész életünkben, és még ha elszakad is a cukortól, akkor egész életében száraz cukor holika marad. Miért ilyen? A cukor egyik legnépszerűbb formája, az egyszerű cukor egyenesen a vérünkbe kerül, és elindítja a dopamin boldogsághormont.
Most már mindannyian tudjuk, hogy a cukor valójában boldoggá tesz, de ami sokkal pusztítóbb: A cukor hosszú távon megváltoztatja az agy receptorait. A Princetoni Egyetem idegtudósai által végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a megnövekedett cukorfogyasztás növeli a más gyógyszerekkel való visszaélés kockázatát is.
A laboratóriumi patkányok kontrollcsoportja a klasszikus függőségi tényezők minden jelét megmutatta, megvonási tünetei voltak, és szignifikánsan hajlamosabbak helyettesítő gyógyszerekre, például alkoholra, mint cukormentes társaik.
A cukor fehér méreg és marad
Nem hiába nevezik a túlsúlyt vagy akár az elhízást a modern idők csapásának. Németországban minden második ember túlsúlyos, Amerikában még minden harmadik ember elhízott. Ennek a statisztikának a szomorú vezetője azonban Mexikó, ahol az emberek több mint 70% -a túlsúlyos.
Ezek a számok ugyanolyan végzetesek, mint rémisztőek. A gyermekek most évente saját testtömegüket fogyasztják cukorban, és szüleik fiatalon elhízásba kényszerítik őket. Nem is a szokásos édességek, például az édesség vagy a csokoládé annyira veszélyesek, hanem az általános táplálkozás gondatlan kezelése.
- Gyorsételek és üdítők, mert olyan finom ízük van
- Gyümölcslevek, mert annyira egészségesek
- Zsáklevesek és zsákmártások, mert a főzést elfelejtették
- Készételek, mert gyorsan meg kell csinálni
A lista tetszés szerint bővíthető, és nincs vége! De miért dobja az élelmiszeripar mindenhol tömegesen a cukrot, ha az árt a végfogyasztónak? Egyszerűen - mert a cukor olcsó töltőanyag és ízfokozó.
2002-ben az átlagos világpiaci ár 220 dollár volt 1000 kilogramm finomított cukorra, éppen a nevetséges kilogrammonkénti 22 centi áron. Ez az összeg tartalmazza az összes költséget a gyártástól a finomításon át a szállításig.
Tehát nem csoda, hogy az élelmiszeripar szereti használni ezt a betegséget okozó töltőanyagot. Csak így lehet az élelmiszerek termelési árait a lehető legalacsonyabban tartani.
De hagyd abba! Ha úgy gondolja, hogy az élelmiszeripar a hibás ezért a megközelítésért és a katasztrofális fejlődésért - távol áll tőle. Avarice is klassz.A fogyasztói mentalitás játszik szerepet. Végül vannak Cukor alternatívák sokszor drágább és ki akar fizetni ezért?
A túlzott cukorfogyasztás okozta betegségek
Természetesen nem csak a cukor veszélyeiről kell beszélni, hanem egyértelműen meg kell határozni őket. Bármi más értelmetlen és hihetetlen lenne. Vessünk egy pillantást egy kis, de finom választékra szeretett cukrunk negatív egészségügyi hatásaira. Gyűjtsünk össze több építőelemet együtt a cukor alternatívák szükségessége érdekében.
- A cukor fogszuvasodást okoz
- A cukor felelős a cukorbetegségért
- A cukor elősegíti a szívrohamokat
- A cukor növeli a koleszterinszintet (és nem az állítólag rossz tojásokat!)
- A cukor rontja a vér lipidszintjét
- A cukor növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
- A cukor hízik!
Van néhány apróság, amire senkinek nincs szüksége, igaz? Nem elég neked ez a kis lista? Még mindig nem vagy meggyőződve arról, hogy ne tartsd le a kezed a cukortól, és cukor alternatívákhoz folyamodj? Nem probléma, nem olyan, mint a szegény emberek, más érdekes betegségekkel és tünetekkel is járunk, amelyeket a cukor okozhat:
- Puffadás
- Gyenge koncentráció
- Székrekedés
- Hajhullás
- Különböző bőrbetegségek
- depresszió
- Különböző gombatámadás
- alvászavarok
- És még sok más ...
Nem hiába élvezik a ketogén étrendet * alkalmazó emberek a legjobb egészséget és fittebbnek érzik magukat, mint valaha. A szénhidrát- és ezért alacsony cukortartalmú étrend csodáját a saját testemen is átélhettem.
Évekig szinte minden héten súlyos migrénes rohamoktól szenvedtem. Semmi és senki nem tudott nekem segíteni, amíg meg nem szabadultam a cukortól! És most itt az ideje, hogy meglátjuk a másikat Cukor alternatívák bemutatni. 😉
Xilit - a cukor (majdnem) tökéletes alternatívája
A xilit vagy a nyírfacukor olyan cukoralkohol, amelyet már 1890-ben felfedeztek és bükkfaforgácsból izoláltak. A vicces az, hogy még a testünk is xilitet állít elő köztitermékként a máj szénhidrátjainak lebontása során. Tehát természetes cukor alternatívával van dolgunk, és még jobb lesz - a xilit is egészséges!
- A xilitnek ugyanolyan édesítő ereje van, mint a cukornak
- A xilitben azonban 40% -kal kevesebb kalória van
- A xilit alkalmas cukorbetegségben szenvedőknek, és csak kismértékben befolyásolja az inzulinszintet
- A xilitnek szintén kevés hatása van a vércukorszintre
- A xilit csökkenti a fogszuvasodás kockázatát
Amilyen nagy a xilit, sajnos van egy downer. A nyírfacukor nagyon mérgező a kutyák számára, ezért rendkívül körültekintően kell kezelni a kutyákkal rendelkező háztartásokban. A kutyákból hiányzik egy olyan enzim, amely képes lebontani a xilitet, és ez fokozott inzulinszekrécióhoz vezet.
Ezt cukoroldattal ellensúlyozhatja. Az állatot azonban azonnal el kell vinni egy állatorvosi rendelőbe, amikor xilitet fogyaszt. A xilit azonban biztonságos a macskák számára. Ezenkívül a xilitol hashajtó hatású lehet nagy dózisú embereknél, és az intolerancia emésztőrendszeri problémákhoz vezethet.
A xilitet különféle márkanevekkel kaphatja meg az üzletekben vagy az interneten. Az egyik legnépszerűbb termék valószínűleg a Xucker Premium Xylitol *.
Eritritol - a kissé kevésbé édes cukor alternatívája
Az eritrit az egyik kedvenc cukor alternatívám. Az eritritol kis molekulatömegű szénhidrátok mikrobiális módosításával, az ozmofil gombák támogatásával keletkezik. Az eredmény egy cukorhelyettesítő, amely cukorra hasonlít, de a normál háztartási cukornak csak körülbelül 70% -a van benne.
Az eritrit egyik legnagyobb előnye azonban, hogy ezt a cukor alternatívát az ember nem metabolizálja, és a bejelentett szénhidrátokat cukoralkoholok formájában nem kell figyelembe venni.
Ezenkívül az eritrit gyakorlatilag kalóriamentes, ami olyan előny, amelyet nem szabad lebecsülni, különösen a csökkentő étrendben. Míg a xilit, mint már említettük, mérgező hatással van a kutyákra, az eritritet a kutyatulajdonosok biztonságosan használhatják. Az eritrit egy vizsgálata szerint úgy tűnik, hogy csak a gyümölcslegyek áldják meg az időbeli életet. Azonban - ki tart házi kedvencként gyümölcslégyet?
Az eritrit a különböző márkanevek alatt is megtalálható a piacon (Sucolin, Sukrin, Erythritol, Xucker Light). Xucker Light * -t használunk receptjeinkben.
Stevia - a csoda növény Dél-Amerikából
A Stevia-t évszázadok óta természetes édesítőszerként használják Dél-Amerikában, míg Európában az élelmiszertörvényeink miatt 2011-ig kellett várnunk a jogi jóváhagyásra. Addig Németországban a steviát sokféle köpenyben árusították, mint pl B. Természetes kozmetikumok az EU zűrzavarának elkerülése érdekében.
A stevia egyik előnye hatalmas édessége. Az elkészítés módjától függően a stevia édesítőereje 200 - 400-szorosa a jól ismert háztartási cukorunknak, ezért sokan cukor alternatívaként értékelik.
A Stevia sok más pozitív tulajdonsággal is rendelkezik:
- Vérnyomás csökkentése
- A vércukorszint szabályozása
- Védelem a fogszuvasodás ellen
Ez csak néhány példa a stevia növény pozitív hatásaira. Időközben a stevia diadalmas előrehaladását Európában alig lehet megállítani, és a cukor alternatíva számos háztartásban megtalálható. Ha azonban a stevia-t szeretné használni, győződjön meg arról, hogy valóban tiszta stevia-port vásárol.
A stevia-termékek egyes szolgáltatói, például a Nivella, pimasz színlelt csomagokkal játsszák el a fogyasztókat. A stevia csak egy kis részét használják fel, és kb. 92% maltodextrinnel töltik meg. A fogyasztóvédelem a fogyasztói panaszokra is reagált.
A stevia másik hátránya az enyhén kesernyés íz, amelyet egyes felhasználók tapasztalnak. Ennek több oka is van. Egyrészt egyszerűen a hibás stevia terméknek, másrészt magának a fogyasztónak köszönheti.
A Müncheni Műszaki Egyetem tanulmányai azt mutatják, hogy a stevia aktiválhat bizonyos keserű anyag-receptorokat. A keserű íz tehát a különösen fogékony emberek génjeiben van - függetlenül attól, hogy milyen tiszta a termék -, ezért nem minden fogyasztó érzékeli.
Több cukor alternatíva
A most említett cukor alternatívák mellett természetesen vannak olyan klasszikusok is, mint:
- édesem
- Agave szirup
- Aszpartám
- barna cukor
- Ciklamát
- Répaszirup
Ezek a cukor-alternatívák azonban vagy erősen befolyásolják a vércukorszintet, magas a kalóriatartalom, híznak, vagy rákkeltőnek feltételezik őket. Ezeknek a Cukor alternatívák inkább el kell határolódnia, vagy csak kis mennyiségeket kell fogyasztania.
Miért érdemes cukor-alternatívákat használni a gyors felsorolásban?!
- A cukor függőséget okoz
- A cukor mérgező
- A cukor hízik
- A cukor megbetegít