Cukor és az agyad - Tion
Küldje el a cikket
Az elhízás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek elősegítése mellett a fogak vagy érzelmi egyensúlyunk károsodásán túl a cukor fogyasztása emellett növeli a rák kialakulásának kockázatát is. Erre a következtetésre jutott Lewis Cantley, a Harvard Egyetem professzora, valamint a Beth Israel Deaconess Cancer Center igazgatója.
"A leggyakoribb daganatok, köztük az emlõ- és a vastagbélrák egyharmadának felületén inzulinreceptor található. Az inzulin ezekhez a receptorokhoz kapcsolódik, és jelet küld a tumornak a glükóz fogyasztására. Ha véletlenül inzulinreceptorokkal rendelkező daganat van a testünkben, akkor ösztönözni fogják a vércukorszint fogyasztására, így a tumor növekedni fog "- magyarázza Cantley.
Tudományos erőfeszítéseket vezet egy olyan gyógyszer megtervezésére, amely korlátozza a rákos sejtek vércukorszinthez való hozzáférését. Addig azonban Cantley-nek csak egy tanácsa van:
"Ne egyél cukrot. Ha muszáj, próbáld minimalizálni, így élem az életemet: kerülöm a cukrot! ”
Másrészt a glükóz a sejtek és neuronok fő energiaforrása. Az olyan agyi funkciók, mint a gondolkodás, a memória és a tanulás, szorosan összefüggenek a glükózszinttel és azzal, hogy az agy mennyire hatékonyan használja ezt az üzemanyagforrást. Bár az agynak működéséhez glükózra van szüksége, ennek az energiaforrásnak a túl nagy része nem szándékos következményekkel járhat. A glükóz forrása is fontos, emlékezzünk erre, és a finomított cukor nem szerepel a listán.!
Amikor "valami édeset" eszik, aktiválja a szájban lévő receptorokat, és üzenetet küld az agynak. Ez a cukor által kiváltott jel stimulálja a dopamin felszabadulását a nucleus accumbensben, aktiválva az agy jutalmazási rendszerét. Ez az agy ugyanaz a régiója, amely részt vesz a kokainra és a heroinra, valamint minden más olyan anyagra adott válaszban, amely kiváltja az agyunk dopaminerg áramköreinek működését. A rendszeres cukorfogyasztás megváltoztathatja a dopamin receptorok elérhetőségét mind a központi agyban, mind a frontális kéregben. Az idő múlásával bekövetkező tömeges cukorfogyasztás a dopamin hosszan tartó jelátviteléhez vezet, ami az agy jutalomútjának nagyobb gerjesztését eredményezi. Az agy egyre toleránsabb a cukorral szemben, és egyre több kell ahhoz, hogy elérjük ugyanazt a "magas cukorszintet".
A kutatások arra utalnak vagy diétaamelyben a cukor bővelkedik, ellenállásinzulinhozés a magas vércukorszint mind a neurodegeneratív állapotok, például az Alzheimer-kór, a depresszió vagy a szorongás kialakulásának fokozott kockázatával jár. Ha azonban nincs elegendő glükóz az agyban, a neurotranszmitterek nem képesek könnyen előállni; ezért befolyásolhatja a neuronok közötti kommunikációt. Ha alacsony a vércukorszint (hipoglikémia), az energiafogyasztáshoz vezethet, rossz a figyelem és a kognitív funkció károsodhat.
A lényeg az, édesre, szénhidrátra van szükségünk a megfelelő agyműködéshez, igen! De nagyon fontos forrás és a táplálkozási döntések integritásának megértése. Az egyik ostya vagy csokoládé fogyasztása, és azt gondolja, hogy örömet szerez az agyának ezekkel a szénhidrátokkal. Hamisítvány! A másik az, ha teljes kiőrlésű gabonákat, szezonális gyümölcsöket fogyasztunk dióval vagy mézet tartalmazó termékekkel, amelyek mind teljesen más forrást jelentenek, és általában a megismerés más funkcióit generálják.
További cikkeket olvashat ebben a témában ITT.