Cukor és gyümölcs - jalimentemasanté

Cukor és gyümölcs

A különböző szénhidrátfogyasztási módok összehasonlítása:

Korábban a gyümölcs ritkaságnak számított, a nyáron kívül csak almát és körtét ettünk. Dédszüleink idejében a gyümölcs ritka árucikk volt, annál inkább értékelték az édességet, amelyet gyakran kaptunk ajándékba a karácsonyi ünnepekre. 2 generáció alatt a gyümölcs ritkaságból mindennapi fogyasztásra szánt termékké vált. A marketinggel elhitettük velünk, hogy a napi gyümölcsfogyasztás nélkül hiányosságoktól szenvedünk. Ez igaz ? Nem, ha elég friss zöldséget eszünk.

Egyre több gyümölcsöt fogyasztunk, de sajnos egyre kevesebbet nyers formában. A gyümölcsből készült ipari termékek mennyisége nem szűnt meg növekedni, a franciák egyre több gyümölcsöt fogyasztanak gyümölcslé, kompótok vagy más feldolgozott termékek formájában. "Amikor Isten megalkotta a mérget, a fruktózt, létrehozta az ellenszert is: a rostokat", ezért a legfontosabb a friss és teljes gyümölcs fogyasztása - tanácsolta "Robert Lustig", az elhízásra szakosodott amerikai endokrinológus. A gyümölcs minden tápanyagának, beleértve a vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat is, a legjobb megoldás egészben és frissen fogyasztani. Az iparilag feldolgozott gyümölcs természetét megváltoztatja. A lé nem gyümölcs, és nem is kompót.

---