Cukor Étrendünk borzalma - monoszacharidok, diszacharidok
cukor: Ha betegségekre, elhízásra stb. Gondolsz, akkor először a cukorra gondolsz. Mert szinte mindenhol rosszul csinálják. A sportolók számára különösen fontos, hogy ne fogyasszanak túl sok cukrot. Hosszú ideje szinte mindenhol szabványosították cukor az élelmiszereken nyilatkozni kell. Ugyanez a törvény vonatkozik az étrend-kiegészítőkre is. Mivel sok a cukor, az ember gyakran nincs is tisztában azzal, hogy mit tartalmaz, és sajnos mindegyiket ugyanúgy osztályozzák. De vannak olyan különbségek a cukrok között, amelyeket tudnia kell:
Milyen cukor van?
cukor, semmi, csak a makrotápanyag szénhidrát. Ezek a szénhidrátok különböző formákra oszlanak. Sok általunk fogyasztott szénhidrát egyáltalán nem tekinthető cukornak. A szacharid egy másik kifejezés arra. A cukor minden fajtáját a test különböző folyamataival a legkisebb cukorra, az egyszerű cukorra bontják. A következő alosztályok vannak:
1) Monoszacharidok: egyszerű cukrok
Erre nincs egyértelmű válasz, mert a cukor fruktóz az egészségre is ártalmas lehet. Ha nagy mennyiségű (több mint 100 g) fruktózt fogyaszt be minden nap hosszabb ideig, ez betegséget okozhat vagy elősegítheti. Ezek a betegségek magukban foglalják a cukorbetegséget és a zsírmájat is. Előnye, hogy tiszta friss gyümölcsökkel alig tudja kezelni ezt a nagy mennyiségű fruktózt. Az édességekkel és gyümölcslevekkel (valamint a turmixokkal) való kombináció azonban gyorsan ezt a magas fogyasztást eredményezi. Ezért különös figyelmet kell fordítania a teljes cukorbevitelre.
2) Disacharidok: A kettős cukor
A diszacharidok közé tartozik a maltóz, a laktóz és a szacharóz. A legtöbb démonizált cukor a szacharóz. Ezt a legtöbben egyedüli cukorként érzékelik, és megpróbálja elkerülni. Az oka annak, hogy a szacharózt ennyire rágalmazzák a médiában, az is, hogy 50% fruktózból áll. Így turmixokkal és magas gyümölcsfogyasztással kombinálva itt gyorsan túlléphető a cukorhatár. A cukor-laktóz viszont teljesen ártalmatlan. Ez a cukor csak olyan emberek számára okoz problémát, akik intoleranciában szenvednek, és akiknek a fogyasztása után problémái vannak a gyomor-bél traktusban.
3) Poliszacharidok: A poliszacharidok
Ezekről a szénhidrátokról legkevésbé ismert, hogy ezek kombinálhatók Cukor állni. A poliszacharidok tartalmazzák a búzát és a teljes kiőrlésű termékeket. Ezeket mindenki naponta nagy számban fogyasztja. Tehát különféle cukrokat fogyasztunk anélkül, hogy tudnánk, hogy ezt csináljuk. A poliszacharidok vannak a legtávolabb a monoszacharidoktól, ezért azok átalakítása a leghosszabb ideig tart. Ezek teljesen problémamentesek az egészségünk szempontjából.
Zucker: Az összefoglaló
Végül a cukrok szénhidrátok. Az étrend része, mert a makrotápanyagok részei. Ide tartoznak a szénhidrátok és a zsírok is. Tekintettel arra, hogy gyümölcsünkre és zöldségre van szükségünk az egészségünk érdekében, nem javasoljuk őket teljesen. Szükségünk van ezekre a vitaminokra, ásványi anyagokra és nyomelemekre. A hosszú távú egészség megőrzése érdekében át kell tekinteni a napi fruktózfogyasztást annak érdekében, hogy ne kedvezzen a betegségeknek. A túlsúlyos emberek nagyobb valószínűséggel tartoznak a kockázati csoportba. Ha az egész gyümölcslevet és turmixot megeszi, amikor szüksége van rá, vagy ha az alacsonyabb fruktóztartalmú gyümölcsöket részesíti előnyben, akkor az édesség mindig lehetséges.
Nem a cukor az egyetlen kockázati tényező az egészségedre: Omega 6: Omega 3 arány
Alig tudja valaki, hogy az omega 6 és az omega 3 fontos hatással van az egészségünkre. Általános szabály, hogy a média mindig a cukor rossznak tekintik. Mivel étrendünk sok omega 6-ot és nagyon kevés omega 3-ot tartalmaz, itt gyakran rossz viszonyban vagyunk. Mivel az omega 3 alig használható növényi forrásként, az omega 3 leginkább állati eredetű termékekből származik. A hal első helyen áll omega 3 forrásként. A FIsch olaj EPA-t és DHA-t tartalmaz, amelyekre szükségünk van az Omega 3 formákra. Mivel ennyi omega 6-ot fogyasztunk, szinte lehetetlen egyensúlyba hozni az omega 3-mal. Ez az omega 6 omega 3 arány általában 15: 1. Ideális esetben 2: 1 vagy 1: 1 legyen. Ez az egyensúlyhiány olyan betegségeknek kedvezhet, mint az ízületi gyulladás, az emlőrák vagy a reuma.
Emiatt nemcsak több omega 3-ot kell fogyasztanunk, hanem sürgősen csökkentenünk kell az omega 6-ot az étrendben.
Mivel nem mindenki szereti a halat annyira, és a napi fogyasztás nagyon fárasztó lehet, javasoljuk az omega 3 kapszulák bevételét. Ezek olcsóbbak és rugalmasabban vehetők igénybe.