Cukor helyett: egészségesebb, édes alternatívák

Mindannyian velünk szemben előnyben részesítjük az édességeket, és az élelmiszeripar szégyentelenül kihasználja azokat. Meglepő módon a cukor számos összetevő listán megtalálható, gyakran fő összetevőként. Hogyan lehet elkerülni a túlzott cukorfogyasztást?

Cukor, addiktív anyag?

Igen, a cukor függőséget okoz! A szenvedélybetegek többsége nem is tud a függőségéről, ennek következménye lehet kedvetlenség, tartós fáradtság, legyengült immunrendszer, fogszuvasodás, cukorbetegség, elhízás és még sok más. Próbáljon egy hétig elkerülni az összes cukrot. Látni fogja, hogy ez egyáltalán nem könnyű, különösen azért, mert mindenhol elrejtőzik. Még néhány túlnövelt gyümölcs, például a mag nélküli szőlő és más hibridek is tartalmaznak túl koncentrált, természetellenes fruktózt, amely káros lehet a szervezetre.

Ezenkívül a fehér cukor állati szénnel fehéríthető és meglepően vegán. Szerencsére ezt a fehérítési eljárást Németországban és Ausztriában nem használják. Ennek ellenére ma már mindannyiunk számára világos, hogy a fehér cukor egészségtelen, és lehetőleg törölni kell az étlapról. Szerencsére vannak egészséges vagy legalábbis egészségesebb alternatívák! Ez azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy szükségszerűen alacsonyabb kalóriatartalmúak, de nem „üres kalóriák” és elszigetelt szénhidrátok, mint a szokásos asztali cukorban.

Cukor alternatívák

Használja a természetes A gyümölcsök édessége: Dinnye, banán, körte, szőlő stb. A turmixban, és megteheti további cukor nélkül; A banán sütemények és muffinok édesítőjeként is kiváló, és a tojást is helyettesítheti.

Próbáld ki Aszalt gyümölcsök! A datolya, a mazsola, a kajszibarack és hasonlók népszerű összetevők, különösen a nyers ételek receptjeiben, és egyébként is használhatók az édesség hozzáadásához.

Szirup a gyümölcsöket általában almából vagy körtéből nyerik. Ahogy a neve is sugallja, a lé sűrűsödik, és a tömény, de tápláló gyümölcsös édesség is megmarad. Az egyik kedvenc termékünk az Sweet Freedom Syrup - palacsintához kiváló!

Cukorrépaszirup és cukornád melasz sok egészséges ásványi anyagot is tartalmaz, kenőanyagként vagy sütőanyagként alkalmas. Az eredendő ízhez azonban hozzászokni kell, és nem mindenkinek való.

Agave, juhar vagy rizsszirup különböző minőségben érkeznek. Minél rosszabb a minőség, annál kevesebb természetes alapanyag van a végtermékben, és annál több vegyszert használnak az extrakciós folyamat során. Tehát itt figyeljen a bio minőségre! A rizsszirup egyébként cukorbetegeknek is alkalmas.

Stevia teljesen kalóriamentes és nem befolyásolja a vércukorszintet. Ennek ellenére a kivont termék már alig természetes, bár valószínűleg még mindig egészségesebb a test számára, mint a fehér cukor.

Természetesebb cukor

Kókuszcukor nagyon alacsony glikémiás indexű, ezért cukorbetegek számára is alkalmas. A kókuszvirág nektárjából nyerik. A sok ásványi anyag és tápanyag teszi igazán egészséges alternatívává.

Nyírfacukor, xilitnek vagy xilitnek is nevezik, az új csillag a cukor égen. Segítenie kell a fogszuvasodás ellen, és egyúttal a fogakat is újra mineralizálnia kell. El tudod hinni? Hátránya: A xilitet nemcsak a nyírfakéregből vonják ki, hanem a kukorica kukoricamaradványaiból is. Sajnos a géntechnológia nincs kizárva. Ezért mindenképpen figyeljen a minőségre és az eredetre!

Egész nádcukor a finomítatlan cukornádlé, amelyet csak szárítanak, esetleg derítenek és őrölnek. Ez is sok ásványi anyagot és tápanyagot tartalmaz, amelyek kifinomult fehér rokonai elsápadnak.

Ugyanez vonatkozik a legtöbb cukor alternatívára is: a mennyiség határozza meg, hogy egészséges-e vagy egészségtelen-e! A mérsékelt és természetes eredetű édesség tehát a mottó!