Cukor vagy zsír fogyáskor Mitől néz ki a zsír
A hangsúly valójában az élvezeten és a kikapcsolódáson van a nyári szünetben. De ha a szabadnapokat arra akarja használni, hogy leadjon néhány fontot, akkor fontolja meg, hogy melyik lemondás érdemes valójában. Bár az étrend sok szempontból ellentmond egymásnak, többségük legalábbis egyetért abban, hogy a cukornak és a zsírnak nem szabad szerepelnie az étlapon, vagy csökkentenie kell.
Melyik zsír egészséges?
A testnek zsírra van szüksége. De nem minden zsír egyforma. Sok feldolgozott étel és készétel rejtett zsírokat tartalmaz, amelyeket kerülni kell. A növényi olajokban és a halakban található telítetlen zsírsavakat „jobb” zsíroknak tekintik. Az állati termékekben található telített zsírsavakra általában a mérsékelt fogyasztásra vonatkozó ajánlás vonatkozik. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a növényi olajban sült ételek egészségesebbek.
Ugyanez vonatkozik a cukorra is: nem minden cukor egyenlő. A finomított cukor elvileg eltávolítható az étlapról. A gyümölcs fontos vitaminforrás, de nem szabad elfelejteni, hogy fruktózt tartalmaznak. A cukor különösen a gyümölcslevekben koncentrálódik - a kereskedelmi gyümölcslevek sok gyümölcsből állnak: Míg a telítettség érzése általában egy alma után jelentkezik, egy liter almalé körülbelül 1,4 kg almából áll.
Van-e egészséges cukor?
A test többek között az energiaköltségvetésből fel nem használt cukorfelesleget alakítja zsírokká. A szénhidrátokat (poliszacharidokat) a „jobb” cukroknak tekintik. A kenyér fogyasztása például fenntarthatóbb, mert a cukor nem jut közvetlenül a vérbe, és növeli a vércukorszintet, de először a testnek kell átalakítania. Elvileg a „búza helyett teljes kiőrlésű gabona” is érvényes. A dextróz vagy más cukros ételek alkalmasak a gyors energiaellátásra és a fokozott koncentrációra, de ezek fogyasztása hosszú távon nem egészséges.
Mint annyi minden, itt is fontos az egészséges zsír- és cukorszint fenntartása. A túl sok zsír biztosan nem járul hozzá az álom alakjához, de a zsír egyáltalán nem is elősegíti az egészséget. A szénhidrátok energiaszolgáltatók, és nagy jelentőséggel bírnak a szervezet számára. Ideális esetben kerülni kell a finomított cukrot - de néha az élvezetre is koncentrálhat, kényeztetheti magát valamivel és kiöntheti a boldogsághormonokat. Mindenekelőtt kerülni kell a zsír- és/vagy cukortartalmú snackeket, és napi két-három kiegyensúlyozott étkezést kell megfontolni.
Vannak emberek, akik főzéskor és sütéskor esküsznek a barna cukorra - mert ez jobb az egészségüknek. De van-e különbség a kalóriákban? És a barna cukor valójában az egészségesebb alternatívája a fehér cukornak?
Mi most: zsír vagy cukor?
Arra a kérdésre, hogy mitől zsírosabb vagy cukor vagy zsír, nem lehet válaszolni. Egy gramm zsír több kalóriát tartalmaz, mint egy gramm cukor. A test azonban másképp dolgozza fel és szívja fel a zsírt. Mindenekelőtt kerülni kell a zsír feltétel nélküli lemondását. A finomított cukor mindenképpen törölhető az étlapról, de a szénhidrát formájában lévő cukrot nem szabad túl sokáig elkerülni - különösen akkor, ha sokat mozogsz.