Cukorbetegeknek megfelelő ételek Mobile
Ahogy a cukorbetegek számára elengedhetetlen, hogy betartsák az e feltétel által előírt étrendi korlátozásokat (például a finomított liszttermékekkel, sült vagy feldolgozott ételekkel kapcsolatosak), ugyanolyan fontos figyelni arra, hogy mit esznek.
A Prevention szerint több amerikai táplálkozási szakértő és a betegség szakembere megállapodott bizonyos élelmiszerekben, amelyeket először a cukorbetegek számára ajánlanak, mivel ezek négy egészséges tápanyagban (rostban, omega 3-ban, kalciumban és D-vitaminban) gazdagok, majd azért, mert képesek különféle formában készülhet, vagy egyszerűen fogyasztható.
1. Bab és lencse
A bab nem csak magas rosttartalmú, hanem kalciumot is tartalmaz (fél csésze fehérbabban körülbelül 100 milligramm kalcium, vagyis a napi szükséglet körülbelül 10% -a) és fehérje van, alacsony a telített zsírtartalma. ellentétben más, az artériák számára előnyös fehérjeforrásokkal.
A lencse sok rostot tartalmaz (egy csésze főtt lencse körülbelül 16 gramm rostot tartalmaz), valamint számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Ők a legjobb kalcium- és D-vitamin-források. Egy tanulmány kimutatta, hogy azoknál a nőknél, akik napi több mint 1200 milligramm kalciumot és 800 NE D-vitamint fogyasztanak, 33% -kal alacsonyabb a cukorbetegség kialakulásának kockázata. ami kevesebbet fogyaszt.
3. Lazac és tonhal
A lazac gazdag omega-3 zsírsavakban (kb. 90 gramm 1800 milligrammot tartalmaz), amelyek csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, segítenek a fogyásban és javítják az inzulinrezisztenciát. A tonhal omega 3 zsírsavakat is tartalmaz, de nagyobb mennyiségű higanyt is tartalmazhat, ezért jó, ha heti 340 grammnál többet nem fogyasztunk, és a konzervet választjuk.
4. Árpa és zab
Mivel az egyik legegészségesebb gabonaféleség, az árpa jelentős mennyiségű béta-glükánt tartalmaz, egy koleszterinszint-csökkentő tápanyagot. Ezenkívül az árpa, akárcsak a zab, segít stabilizálni a vércukorszintet.
5. Bogyók
Rostokban és bizonyos antioxidánsokban, úgynevezett polifenolokban gazdagok. Egy csésze szeder majdnem 8 gramm rostot, egy pedig áfonyát csaknem 4 grammot ad. A bogyók, amelyeket egész évben meg lehet fagyasztani, szintén jót tesznek a szívnek.
És sok rostban és antioxidánsban vannak, néhány tanulmány kimutatta, hogy több antioxidánsuk van, mint ugyanannyi szőlő, narancs vagy kaliforniai paprika.
7. Zöldek
Gazdag rostokban, kalciumban és folátban, utóbbiak pozitívan hatnak a szív egészségére.
8. Lenmag
Ezek jó rostforrás és alfa-linolsav, amely javítja a szívműködést. Ezenkívül a lenmag csökkentheti a koleszterin és a vércukorszintet.
Körülbelül 14 fele dió 2 gramm rostot és 2,6 gramm alfa-linolsavat ad. De vigyázzon, mennyit eszel, mert a diónak magas a kalóriatartalma (ugyanez a mennyiség 185 kalóriát tartalmaz).
10. Mogyoróvaj
Számos tanulmány kimutatta, hogy csökkentheti a rostok okozta cukorbetegség kockázatát, és hozzájárulhat a szív egészségének megőrzéséhez az egyszeresen telítetlen zsírok miatt. Csakúgy, mint a dióféléknél, figyeljünk oda a mennyiségre, mert sok kalóriát tartalmaz.
11. étcsokoládé
Antioxidánsokban gazdag, jótékony hatással van a koleszterinszintre és csökkenti a vérnyomást.