Cukorbetegség a mindennapi életben

A cukorbetegség számára megfelelő étrend nagyon központi szerepet játszik a vércukorszint szabályozásában és a túlsúly csökkentésében (különösen 2-es típusú cukorbetegség esetén).

Ezért alapvető fontosságú minden cukorbeteg számára, hogy átfogó információkat szerezzen az élelmiszerekről, és mindenekelőtt ismerje a vércukorszintre és a kalóriatartalomra gyakorolt hatásukat.

Táplálkozás és cukorbetegség: Még akkor is, ha ez összetett téma - a diabetológus vagy a táplálkozási szakember tanácsai kezdeti orientációt és folyamatos támogatást nyújthatnak. Ez lehetőséget ad arra, hogy fokozatosan szakembergé váljon a cukorbetegség táplálkozásában!

A legjobb előfeltétel a lehető legjobb élvezethez és a test egészséges ellátásához minden fontos tápanyaggal és vitaminnal.

Általános tanács: táplálkozási terv cukorbetegek számára

A cukorbetegeknek szánt speciális diétás ételek és a szigorú tilalom ma már nem szükséges! A cukorbetegség inkább a kiegyensúlyozott és egészséges étrend hosszú távú áttéréséről szól, ami valójában mindenki számára fontos. Amit a cukorbetegek esznek, az igazi ösztönzést jelenthet a barátok és a család számára is, hogy átgondolják saját étkezési szokásaikat.

De hogyan kell részletesen kinéznie a cukorbetegség kiegyensúlyozott étrendjének? Itt van egy kezdeti orientáció a cukorbetegek táplálkozási tervének megtervezésére:

Szénhidrátban gazdag étrend
Sok vitamin és rost (zöldség, gyümölcs stb.): Az emésztés szabályozása, a vércukorszint lassú emelkedése és a vércukorszint-emelkedések megelőzése, kevés kalória
Kevés állati zsír (figyelem: kalória!) Vagy telítetlen zsírsavak használata, például olívaolajban vagy napraforgóolajban telített zsírsavak helyett, mint vajban
Kevés állati fehérje (figyelem: kalória!) És fokozott növényi fehérje fogyasztás, például burgonyában vagy hüvelyesekben
Csak kis mennyiségű cukrot (pl. 2 sütemény a teljes süti csomag helyett!)
Alkohol csak mértékkel (óvakodjon a kalóriáktól és a hipoglikémiától)
A víz és a cukrozatlan gyógyteák ideális szomjoltók, amelyek nincsenek jelentős hatással a vércukorszintre (ellentétben a tej- vagy gyümölcslevekkel)

A szénhidrátok szerepe a cukorbetegeknél

A cukorbetegség kiegyensúlyozott étrendjének egyik legfontosabb szempontja a szénhidráttartalmú étrendre való váltás! Mivel a szénhidrátok a legfontosabb energiaszolgáltatók az emberek számára, és a vércukorszint emelkedésétől való lehetséges félelem ellenére sem szabad elkerülni. Megfelelő táplálkozási know-how-val ez a félelem megalapozatlan. Valójában sok ember érhet el jobb vércukorszintet a magas szénhidráttartalmú étrendnek köszönhetően. Szakértők szerint ételünknek 45-60 százalék szénhidrátból kell állnia. Ezek az ételek sok szénhidrátot tartalmaznak:

Tészta
rizs
Krumpli
hüvelyesek
cipó
gyümölcs
zöldségek

De légy óvatos! Nem minden szénhidrát jön létre egyenlő mértékben. Itt vannak különbségek. A szénhidrátok felosztása:

Egyszerű cukor (szőlőcukor/fruktóz)
Dupla cukor (asztali cukor, cukrászda, sütemények, joghurt stb.)
Több cukor (keményítő: azaz kenyér, burgonya, tészta, rizs stb.)

Az, hogy a vércukorszint milyen gyorsan emelkedik a szénhidrátok fogyasztása után, attól függ, hogy egyszeres, kettős vagy többszörös cukor-e. Egyszerű cukrok esetén a vércukorszint gyorsan felhajt (fontos például, ha hipoglikémia jelei vannak). Az erő viszont lassabban vezet a vérnyomás emelkedéséhez, és gyorsabb és hosszabb ideig tartó jóllakottságot biztosít.

Kenyéregységek vagy számítási egységek (BE) és szénhidrátegységek (KE) fontos becslési segítségként a cukorbetegek számára

A BE (kenyér egységek/számítási egységek) és a KE (szénhidrát egységek) mértékegységei fontos szerepet játszanak a cukorbetegek számára. Mivel a BE és a KE egyaránt jó becslés az egyes ételeknél elfogyasztott szénhidrátok mennyiségéről. Tehát úgymond útmutatásként szolgálnak, és így szükség esetén lehetővé teszik az inzulinadag beállítását is. Általánosságban elmondható, hogy az 1BE/1KE olyan mennyiségű ételt ír le, amely 10-12 szénhidrátot szolgáltat. A BE és a KE jobb megkülönböztetése:

1KU = 10g rendelkezésre álló szénhidrát

1U = 12 g rendelkezésre álló szénhidrát

A legtöbb esetben (kivétel: glibenklamiddal történő kezelés) elengedhetetlen a cukorbetegek számára, hogy ismerjék a BE/KE értékeket, és ezáltal az egyes ételek szénhidrátjainak mennyiségét is, és képesek legyenek ezeket használni étrendjük alapjaként. Ezek az ételek a következők:

Gabonatermékek
gyümölcs
Burgonya vagy burgonyatermékek
Tészta
rizs
Kész termékek, amelyek szénhidrátokat tartalmaznak
lekvár
édesem
Gyümölcslevek
tej és tejtermékek

Hogy melyik élelmiszer mennyit szállít - ezt nem lehet megtanulni fejből, még akkor sem, ha idővel megérzi. A könyvesboltok ételmérlege és szénhidrátcseretáblája hasznos a cukorbetegség táplálkozásának és így a BE/KH világába való belépéshez. Így fokozatosan megismerkedhet az adagok méretének és a kiszállított szénhidrátok mennyiségének ismeretével.

Diétás termékek cukorbetegeknek és édesítőszerek

A szakértők általában nem tanácsolják a cukorbetegeknek szánt speciális diétás termékeket. Mivel ezek cukorhelyettesítőket, például fruktózt, szorbitot vagy izomaltot tartalmaznak. Ennek eredményeként ezek a cukorbetegeknek szánt termékek, amelyek drágábbak, mint a hagyományos termékek, gázt és hasmenést okozhatnak. A kalóriatartalom szintén nem kevesebb, mint a hagyományos termékeké - a zsírtartalom még magasabb!

Más a helyzet a speciális édesítőszerekkel, amelyek nem tartalmaznak kalóriát és szénhidrátot. Szakértők szerint ezek bizonyos mennyiségben alkalmasak ételek és italok édesítésére. Beszéljen erről a diabetológusával.

Amikor a fontokat le kell fogyni - fogyni

A 2-es típusú cukorbetegség kialakulása elsősorban az elhízással és a testmozgás hiányával jár. Ebben a tekintetben a túlsúly csökkentése fontos alappillér a cukorbetegség kezelésében.

A testtömeg-index (BMI) segítségével jobban megbecsülheti saját testtömegét.
A BMI kiszámítása a következőképpen történik:

BMI = súly kg/(magasság m) ²

Ha a BMI meghaladja a 24-et (nőknél) vagy 25-et (a férfiaknál), akkor túlsúlyról beszélünk.

Az orvos eseti alapon eldönti, hogy a túlsúly csökkentése fontos-e a cukorbetegség kapcsán. Ezután van értelme kiszámolni az egyénileg szükséges kalóriamennyiséget és elkészíteni az egyedi táplálkozási tervet. Itt segíthetnek a táplálkozási tanácsadók. A súlycsökkenés kapcsán a beteget tájékoztatni kell az inzulinadag módosításának szükségességéről is.

Általában nincs fogyás testmozgás nélkül! A mindennapi élet és a sport rendszeres testmozgása a heti 3-4 nap ideális. Mivel a fizikai aktivitás befolyásolja a sejtek vércukorszintjét és inzulinérzékenységét, fontos, hogy a cukorbetegek teljes körű tájékoztatást kapjanak a cukorbetegségről és a testmozgásról.

Itt érdekes tényeket olvashat a sportról és a cukorbetegségről.

A vércukorszint rendszeres ellenőrzése fontos szerepet játszik a cukorbetegség kezelésében.

Cukorbetegséggel élni nem mindig könnyű. Végül is a cukorbetegség állandó társ. Mit ehetek és mit nem? A legjobb táplálkozási tippek a galériában