Cukorbetegség; Dr. Daniel Vilceanu, PhD
A legfontosabb egészségügyi problémákat (pl. Cukorbetegség, elhízás, magas vérnyomás) a fruktóz/cukor és a nap folyamán gyakran fogyasztott étkezés okozza.
Ha eszünk, a hasnyálmirigyünk inzulint választ ki a vércukorszint szabályozására. Az inzulin segít megtartani a zsírban tárolt élelmiszerek egy részét olyan időszakokban, amikor nem eszünk. A probléma az, hogy manapság folyamatosan eszünk, és nem használjuk fel a testünkben tárolt zsír energiáját. Hosszú távon a testünkben a zsír addig növekszik, amíg nincs hely a zsír tárolására. Útközben testünk inzulinrezisztenciát fejleszt. Ezután cukorbetegség alakul ki.
A cukorbetegség orvosi kezelése inkább a vércukor kezelésére szolgál, de nem veszi figyelembe az inzulinrezisztenciát. Amíg megemelkedik az inzulin, nem használunk tárolt zsírt. A megemelkedett inzulinszint befolyásolja az ereket, és hajlamosít minket szívrohamra és stroke-ra. A cukorbetegség vércukor-kezelése csak kis erek esetén jó (elkerüli a vese/szem/ideg problémákat), de nem segít megelőzni a stroke-ot vagy agyvérzést).
A fruktóz/cukor befolyásolja a testzsírt. A fruktóz befolyásolja a trigliceridek és a húgysav metabolizmusát a májban. A trigliceridek növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A húgysav növeli a szív- és érrendszeri betegségek, a magas vérnyomás és az inzulinrezisztencia kockázatát. A fruktóz hatásait magyarázó cikk: Jensen és mtsai. 2018. A fruktózfogyasztás jelentős hatása a máj steatosis (zsírmáj). Amerikában az elhízott gyermekek egynegyedének májzsírbetegsége van (gyermekek milliói) az édesség miatt.
Véleményem szerint a cukorbetegség legjobb kezelési módja minden olyan étel kerülése, amely fruktózt/cukrot adott hozzá. A gyümölcs időről időre rendben van, de nem édes és kis mennyiségben. Kerülni kell a szőlőt, az ananászt és az édes gyümölcsöket. Gyümölcslé kizárva. A lehető legtöbb zöldség rendben van. Kerülni kell az alkoholt és különösen a sört.
Az időszakos böjt általában a testünk és a cukorbetegek számára a legjobb dolog. A koplalás fontos a vércukorszint ellenőrzéséhez, és ha az alacsony vércukorszint jelei vannak enni. Ha cukorbetegség gyógyszereket szed, akkor az adag felére csökken, ha böjtöl. Ha inzulint szed, a probléma bonyolultabb. Ajánlom a szakaszos böjtöt minden nap: legalább 16 óra böjtöt és napi 8 étkezést. Például este 6-kor eszel, és másnap 10-ig csak vizet és kávét/teát iszik anélkül, hogy bármi hozzá lenne adva (cukor/tej vagy bármi más). Ezután 10 és 18 óra között annyiszor eszik egészségesen, ahányszor csak akar. Meglepő módon a zsíros étel viszonylag jó nekünk. A böjtöléshez kevesebb órás böjtölést kezdhet, és lassan növelheti az időtartamot. Vagy böjtölhet egy napot vagy 2-t néhány naponta (például felváltva egy nap böjtöt egy nap folyamatos étellel). Ha nem tud böjtölni, próbáljon egy hétig csak húst és zsírt enni (például csak tojást, húst, sajtot, salátát, kenyeret/krumplit és egyéb szénhidrátot tartalmazó ételeket), az úgynevezett ketogén étrendet. Akkor könnyebb böjtölni.
Egy cikk az éhezés eredményeivel a cukorbetegség kezelésében: Furmli et al. 2018