Cukorbetegség és csokoládé - ​​Cukorbetegség, táplálkozási és anyagcsere-betegségek

Dr. Daniela Petrache

Cukorbetegség és csokoládé

táplálkozási

A csokoládé elkerülhetetlenül megemeli a vércukorszintjét, mert cukrot tartalmaz, de nem feltétlenül kell kizárni a cukorbetegek étrendjéből. A csokoládé előnyös lehet a cukorbetegek számára, de csak akkor, ha a fogyasztás korlátozott és a vércukorszint stabil.

Arról, hogy mennyi csokit ehetek?

A csokoládét mértékkel kell enni, hogy elkerüljük az étkezés utáni hiperglikémiát. Néhány négyzetnyi csokoládé nem emeli túlságosan a vércukorszintet. A csokoládé kis adagokban fogyasztható, ha feleslegesen fogyasztják, növeli a vércukorszintet, és nem kívánt kalóriákat ad hozzá a megfontolandó étrendhez. A cukorbetegek különleges alkalmakkor fogyaszthatnak csokoládét, vagy amikor a csokoládé az egészséges táplálkozási terv része, jól bevált órákkal. Ha a hipoglikémia kialakulása előtt áll, a csokoládé lehet a legjobb étel, amely megakadályozhatja az alacsony vércukorszintet. Ha sportolni fog, ehet csokoládét csak a hipoglikémia megelőzése érdekében. Ha azonban problémája van a testsúlyával, érdemes csokoládé elfogyasztása előtt orvoshoz fordulnia.

Jó csoki nekem?

csokoládé
A csokoládé tápanyagokat flavonoidoknak nevezzük, amelyek kakaóból származnak, amely összetevő a csokoládé receptek alapját képezi. A flavonoidokról kiderült, hogy számos krónikus betegség kockázatát csökkentik, mint például rák, bénulás és szív- és érrendszeri betegségek. Annak ellenére, hogy a flavonoidoknak jótékony hatása van, a túlzott csokoládéfogyasztás mind a cukorbetegeket, mind a cukorbetegségben szenvedőket érintheti. A cukorbetegek a vércukorszint növekedését észlelik a csokoládé elfogyasztása után, a túlzott csokoládéfogyasztás pedig növelheti a cukorbetegség szövődményeinek, beleértve a szív- és érrendszeri problémákat is. A csokoládéfogyasztással párhuzamosan jelentkező másik kockázatot a benne lévő kalóriák nagy száma képviseli. A túlzott csokoládéfogyasztás súlygyarapodáshoz vezethet, ami szintén növeli a szív- és érrendszeri problémák kockázatát.

Melyik csokoládé a legegészségesebb?

Az étcsokoládé a legegészségesebb csokoládé, mert az ilyen típusú csokoládé kakaómennyisége gyakran eléri a 70% -ot, ami azt jelenti, hogy kevesebb cukrot tartalmaz. Bár az étcsokoládé általában több zsírral rendelkezik, mint a tejcsokoládé, és valamivel magasabb a kalóriák száma, magasabb fokú flavonoidokat is tartalmaz. Az étcsokoládé is általában kevésbé függőséget okoz és teltebb. Az étcsokoládé növelheti az inzulinérzékenységet is, így alkalmasabb a cukorbetegek számára.

Csokoládét kellene vennem cukorbetegeknek?

Egyes betegek cukorbetegeknek szánt csokoládét hasznosnak találnak a vércukorszint szabályozásában. A cukorbetegeknek szánt csokoládé azonban nem cukormentes, mert a poliolban, maltitolban és szorbitban használt édesítőszerek szintén befolyásolhatják a vércukorszintet. A poliol hashajtó hatású lehet, ez a probléma nagyon fontos a cukorbetegek számára. A hashajtó hatás azonban személyenként változhat. A cukorbetegek számára a csokoládé másik problémája az ára, ez a fajta csokoládé sokkal drágább, mint a normál csokoládé. Éppen ezért sok beteg a cukorbetegek számára szánt csokoládét olyan ételnek tekinti, amelynek nincsenek előnyei a normál csokoládéval szemben.