CUKORBETEGSÉG és FOGYÁS
A következtetés egyszerű: a vegetáriánus étrend nagyobb súlycsökkenéshez vezethet - zárja szavait ez a cseh csapat. Ezen túlmenően, a „zöldség” fogyasztásával a nagyobb jóllakottság megkönnyíti a fogyást. Végül a Journal of the American College of Nutrition folyóiratban bemutatott következtetések szerint a vegetáriánus étrendet követõ betegek csaknem kétszer annyi súlyt veszítenek ... Az intézet kutatói a Károly Egyetem Klinikai és Kísérleti Orvostudományi Intézetébõl az Endokrinológia (Cseh Köztársaság) munkatársa amerikai kollégáival 74 résztvevőt, férfit és nőt osztott ki és hívott meg 2-es típusú cukorbetegségben vegetáriánus étrend vagy szokásos fogyókúra fogyasztására. A résztvevők testtömeg-indexe (BMI)> 25 túlsúlyosak voltak A résztvevőket arra kérték, hogy az első 12 hétben ne változtassák meg mozgásszokásaikat, majd tanácsokat kaptak a testmozgás gyakorlásához szükséges intézkedésekről. Végül a résztvevők combizmainak MR-felvételét a kiinduláskor, majd a 3. és 6. hónapban végezték el. Kétféle zsírt mértünk, szubfasciális és szubkután.
A vegetáriánus étrend nagyobb hatékonysága mind a fogyás, mind a testzsír-csökkenés szempontjából (vizuális ellentét).: a két diéta abból állt, hogy napi 500 kalóriával csökkentették az élelmiszer-bevitelt. A cukorbetegek számára a szokásos fogyókúra a szokásos fogyókúra volt. A vegetáriánus étrend leveles zöldségekből, diófélékből, gyümölcsökből és gabonákból, valamint körülbelül 60% szénhidrátból, 15% fehérjéből és 25% zsírból állt. A szokásos cukorbeteg étrend körülbelül 50% szénhidrátot, 20% fehérjét és kevesebb mint 30% zsírt tartalmazott.