Cukorbetegség; hrung - S; it De igen! Stiftung Warentest
tartalom
A cukorbetegség elvesztette borzalmát. Jól lehet élni a betegséggel, és jól is lehet enni. Alig van több tiltás. A következetes együttműködés azonban elengedhetetlen.
Halle Berry fiatal, gyönyörű és sportos - mint minden James Bond játékostárs. És cukorbeteg. Az Egyesült Államokban az Oscar-díjas színésznőt a cukorbeteg fiatalok azonosító figurájának tekintik. Nem csoda - végül is úgy néz ki, mintha virágos lenne az élet.
Halle Berry húszas évei elején járt, amikor 1-es típusú cukorbetegséget diagnosztizáltak nála. Ez az a változat, amely szinte kizárólag a korábbi életévekben fordul elő, különösen a gyermekeknél. Semmi köze a túlsúlyhoz. Nem ez a helyzet a 2-es típusú cukorbetegséggel, amelynél Németországban az öt-hatmillió cukorbeteg legtöbb szenved. Ez az úgynevezett felnőttkori cukorbetegség az élet második felére jellemző. Akkor kapod meg, amikor örökölted a rendszert, és főleg azért, mert nem mozogsz eleget és a súlyfelesleget is magaddal viszed.
életminőség
A cukorbetegség már nem vezet korai halálhoz. A diagnózis még mindig nagy szorongást okozhat. Nem csak, hogy a legtöbb ember távol tartja magát az inzulin beadásától. Az életminőség romlásától is tartanak az egész életen át tartó diéta révén. Végül, de nem utolsósorban, olyan súlyos hosszú távú hatásokról van szó, mint például a retina vakságának károsodása vagy akár egy szívroham, amelyet a cukorbetegek gyakrabban érintenek, mint másokat. A szív- és érrendszeri betegségek jelentik számukra a legfőbb halálokot. A hosszú távú károk minimalizálásának vagy akár elkerülésének esélye nem rossz. Feltéve, ha a betegséget elég korán fedezik fel. Ez azonban gyakran problémát jelent. További előfeltétel, hogy a cukorbeteg következetesen biztosítsa a jó vércukorszintet. Az 1-es típusú cukorbetegségben ez csak akkor működik, ha az inzulint életre beadják. A 2-es típusú cukorbetegség esetén több lehetőség is kombinálható. A legfontosabb az étrend.
Élvezd az ételt
Azonban a legtöbb cukorbeteg nem elég képzett vagy nem elég edzett a táplálkozásra. De éppen ez lenne fontos az új szabadságok megfelelő érvényesítéséhez. Viszlát édességek - ennek az irányelvnek napja volt. Elmúlt a szénhidrátok állandó számlálása lében, kenyérben, burgonyában vagy zöldségben. A múlté, állandó figyelem a gondosan összeállított ételekre a megfelelő időben és megfelelő mennyiségben.
Más szavakkal: a cukorbetegek szinte azt ehetnek, amit akarnak - mindaddig, amíg nagyjából helyesen becsülik meg a szénhidrát mennyiségét, és összehangolják őket a gyógyszerrel. Ehhez nem kell állandóan hunyorogni és számolni az asztaloknál. Ott a szénhidrát adagok (KHP) helyettesítették a kenyér egységeket (BE). De ezek csak irányelvek. Az élelmiszerek szénhidráttartalma akár 30 százalékkal is ingadozhat. És hogy a szervezet hogyan dolgozza fel a szénhidrátokat, például a napszaktól, a fizikai aktivitástól, a betegségtől, a stressztől függ.
Nélkülözhetetlen szénhidrátok
Az első kísérletek cukorbeteg diétával a szénhidrátok teljes megszüntetéséből álltak. Végül is ők okoznak problémákat az anyagcserében. Súlyos, néha végzetes hiba. Mivel a szénhidrátok pótolhatatlanok, lábujjukon tartják az agyat és az idegeket, az izmokat és a szerveket. Ehhez a szervezet átalakítja a szénhidrátokat glükózzá (szőlőcukor) vagy glikogénné. Ez csak akkor működik, ha a hasnyálmirigy elegendő inzulint szolgáltat a vér cukorának feldolgozásához. Ha ez a hormon hiányzik (1. típusú cukorbetegség), vagy a szervezet már nem tudja elég jól használni (2. típus), akkor a vércukorszint túl magasra emelkedik (hiperglikémia). Ezután a gyógyszereknek elő kell segíteniük az anyagcsere egyensúlyba hozatalát.
A szervezet különböző sebességgel dolgozza fel a szénhidrátokat. Jobb, ha lassan megy. Ezután a glükóz hosszabb ideig kisebb mennyiségekben áramlik a vérbe. A vércukorszint-emelkedéseket elkerüljük, a szervezetnek nincs szüksége annyi inzulinra egyszerre a cukor lebontásához. Az anyagcsere kiegyensúlyozottabb.
Mérjen rendszeresen
A cukorbetegség tanácsadói mindenkinek azt javasolják, aki inzulint ad be, hogy rendszeresen mérje meg vércukorszintjét étkezés előtt és lehetőleg étkezés után is. Csak ez igazán tájékoztatja az étel működését. Az így kapott empirikus értékek általában elegendőek ahhoz, hogy az inzulint szükség szerint adagolhassák. Ha pedig az eredeti szándékkal ellentétben desszertet adnak hozzá, akkor gyorsan ható inzulint adnak hozzá, hogy a vércukorszint ismét megfelelő legyen. Ennek azonban továbbra is kivételnek kell maradnia, különben fennáll a szalonnadobás veszélye, és a zsíranyagcsere kiszabadul a kezéből.
Nem egészen liberális azok számára, akik egész nap fix inzulinadagokat kapnak. Pontosabban kell kiszámolni a szénhidrátokkal, fegyelmezettebben enni. Az édesség továbbra is megengedett.
A glikémiás index
A glikémiás index (GI) megmutatja, hogy a szénhidrátok milyen gyorsan válnak vércukorrá. A leggyorsabb módszer a glükóz (GI = 100). Minél magasabb a GI, annál meredekebb a vércukor görbe. A lehető legegyenletesebb lapos ívek jobbak. Különböző tényezők befolyásolják, hogy egy élelmiszer GI milyen magas. A legfontosabb:
- Feldolgozási szint. Az index általában magasabb, ha az ételt erősen felaprítják. A burgonyapüréből származó szénhidrátok gyorsabban jutnak a vérbe, mint a kabátkrumplié, és gyorsabban az almaszószból, mint az almából.
- Rost. Jelentősen csökkentik a tempót. Ezért a teljes kiőrlésű kenyér jobb, mint a fehér pirítós vagy a perecbot.
- zsír. Akár vaj, olaj vagy tejszín - a zsír lassítja a felszívódást. A szendvics lekvárának szénhidrátterhelése alacsonyabb, mint egy teáskanálnyi cukor. A csokoládé GI-je alacsonyabb, mint a burgonyapüréé. De légy óvatos: sok zsír halmozódik fel.
Ugyanez vonatkozik az egészséges emberekre is: minél magasabb a GI, annál valószínűbb, hogy újra éhes leszel. Éppen ezért a rosttartalmú alma, amelyhez a szervezetnek több időt kell szánnia, teltebb, mint az almaszósz - és jobb, mint az almalé.
A földrajzi jelzés azonban csak iránymutatásokat ad. Még mindig nincsenek szabványosított mérési módszerek. És egy teljes étkezés sem kerül rögzítésre egyedi értékekkel.
Ez a cikk hasznos. 1582 felhasználó gondolja, hogy ez hasznos.