Cukorbetegség - receptek és diéták, napi menü, heti étrend - diétás receptek
A cukorbetegség az anyagcsere betegsége, és a vércukor maximális értékének túllépésével fejeződik ki, a tápláléknak köszönhetően, amelyet a szervezet glükózzá alakít.
Ha a hasnyálmirigy nem termeli a szervezet energiaforrásaként szükséges inzulint, akkor cukorbeteg rohamok lépnek fel.
Hányféle cukorbetegség van?
1-es típusú cukorbetegség
Gyermekeknél és serdülőknél fordul elő, és autoimmun betegség, amely akkor vált ki, amikor az immunrendszer elpusztítja a hasnyálmirigy inzulintermelő sejtjeit.
Az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő beteget naponta inzulinnal kell kezelni.
A fő tünetek az állandó éhségérzet, fogyás, fáradtság.
2-es típusú diabétesz
Ez a leggyakoribb, a cukorbetegek körülbelül 90-95% -ában, és idős korban fordul elő, amelyek 80% -a túlsúlyos.
A fő tünetek a fáradtság, fogyás, homályos látás, fertőzések és súlyos sebgyógyulás, szomjúság, émelygés, de vannak olyan betegek is, akiknek a betegség kezdetén nincsenek tüneteik.
3. típusú cukorbetegség
Ez vezet az Alzheimer-kórhoz, amely az agyat befolyásoló túl sok inzulin miatt csökkent memóriával jár.
Gesztációs cukorbetegség
Terhesség alatt fordul elő olyan nőknél, akiknek a következő 5-10 évben 20-50% a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának.
Pre-diabetes
Vannak olyan emberek is, akiknek fokozott a cukorbetegség kialakulásának kockázata, glükóz-intolerancia miatt, vagy akár éhezés után is.
Javasolt növények a cukorbetegség ellen
* A cukorbetegeknek ajánlott zöldek a következők: kapor, petrezselyem, kakukkfű, bazsalikom, rozmaring.
- A csalán csökkenti a vércukorszintet, naponta két csésze infúziót javasolnak neki.
- A pitypang serkenti a hasnyálmirigy inzulinszekrécióját, salátaként vagy infúzióként fogyasztva, napi egy csészével, egy hónapig.
- A cikória kiegyensúlyozza a vércukorszintet és a koleszterint. Igyál két evőkanál szárított gyógynövény infúziót egy liter vízbe minden étkezés után.
- Az articsóka inzulint tartalmaz. Igyon egy teáskanál szárított gyógynövény infúzióját egy csésze vízben, naponta kétszer, egy hónapig.
- Az aloe vera szabályozza a vércukorszintet, amelyet gyümölcslé vagy gél formájában fogyasztanak.
- A diólevél nagyon fontos a vércukor egyensúlyának kiegyenlítéséhez, egy teáskanálnyi levél infúzióját javasolja egy csésze vízben. Naponta kétszer, étkezés előtt, több hónapig fogyasztják.
- A gyömbér előnyös, mivel előnyei vannak a 2-es típusú cukorbetegség elleni küzdelemben, csökkenti a vércukorszintet.
Igyon egy csészét reggel, étkezés előtt, negyed teáskanál apróra vágott gyömbért forralva 250 ml vízben.
* A cukorbetegeknek ajánlott gyümölcsök:
- Alma - csökkenti a szervezet cukorszintjét, rendelkezik a méregtelenítéshez szükséges pektinnel és egyensúlyban tartja az inzulintermelést.
Napi alma ajánlott szívroham, rákkockázat és látásvesztés ellen.
- A szilva ellenőrzi a szénhidrát cukorrá történő átalakulását, naponta egy csésze szilva ajánlott nekik.
- A körte csökkenti a vércukorszintet, de az ajánlás csak egy körte naponta, nem több.
- A cseresznye 50% -kal növelheti az inzulint, és fontos szövetséges a rák és a szívbetegségek ellen.
Receptek a cukorbeteg napi menüjéhez
Mivel étkezéskor csak egy étel ajánlott, hogy ne terhelje túl a hasnyálmirigyet, a 3 fő ételt 5-7 kis étkezés váltja fel egy.
Reggeli - választott ajánlások:
- sajt zöldségekkel (paprika, paradicsom, uborka) és/vagy olajbogyóval, kenyér nélkül.
- egy pohár tej vagy joghurt, árpapehely és zab.
- főtt tojás nyers zöldségekkel.
- egy gyümölcs.
- grillezett hús (párolt vagy grillezett) és zöldségfélék.
- pácolt hal.
- saláta magvakkal, sajttal vagy halakkal.
- kávé vagy tea - cukrozatlan, vagy kefir, áztatott, joghurt, tejszínhab.
Snack - magvak, joghurt vagy választott saláta.
Ebéd - választható:
- zöldségleves vagy tészta nélküli leves, burgonya, rizs, búzadara.
- grill salátával vagy sült paprikával.
- grillezett gomba, grillen vagy sütőben.
- grillezett padlizsán, olaj nélkül.
- gomba, brokkoli, karfiol, káposzta étel - de olaj nélkül.
Snack - gyümölcs vagy saláta, joghurt, egy evőkanál nyers mag, amelyet választott.
Vacsora - választható:
- zöldségleves vagy tészta nélküli leves, burgonya, rizs, búzadara.
- grillezett gomba, grillen vagy sütőben.
- grillezett padlizsán, olaj nélkül.
- gomba, brokkoli, karfiol, káposzta étel - de olaj nélkül.
sivatag
Azonnal étkezés után kell fogyasztani, hogy lassítsa a vércukorszint emelkedését, és nem haladhatja meg a 60 grammot.
A magas szénhidráttartalmú ételeket ki kell zárni a desszertételek közül, például: kenyér, keksz, kukorica, gabonafélék, burgonya, rizs, gyümölcs, tej, joghurt, borsó.
Heti étrend cukorbetegek számára
HÓNAPOK
Reggel: kávé tejjel és szacharinnal, 20 g vaj, 30 g köztes kenyér
Uzsonna: 150 g tej, 30 g köztes kenyér
Ebéd: húsgombóc leves, padlizsán étel, sült alma, 60 g köztes kenyér
Este: spenót étel 75 g párolt steakkel, sült burgonya köménnyel, 20 g köztes kenyér
Reggel: 200 g tej, 20 g vaj, 30 g köztes kenyér
Snack: 150 g joghurt, 20 g köztes kenyér
Ebéd: paradicsomleves, uborkaétel 75 g hússal, alma, 60 g köztes kenyér
Este: pirított burgonya húsgombóccal - 75 g hús, káposzta saláta, túró, 30 g köztes kenyér.
Reggel: 250 g csipkebogyó tea szacharinnal, 100 g sajt, 15 g vaj, 30 g köztes kenyér
Uzsonna: 100 g sajt, 30 g köztes kenyér
Ebéd: karfiolleves, burgonyapüré 200 g hússal, 100 g túró, 30 g köztes kenyér
Este: tök szerecsendió 75 g hússal, almakompót szacharinnal, 50 g köztes kenyér
Reggel: kávé tejjel és szacharinnal, 20 g vaj, 30 g köztes kenyér
Uzsonna: 150 ml tej, 20 g köztes kenyér
Ebéd: paradicsomleves, sarmale szőlőlevélben joghurttal - 75 g hús, alma tejszínnel, 30 g köztes kenyér
Este: 100 g túróval töltött burgonya, kávé tejjel, 20 g teljes kiőrlésű kenyér
Reggel: 200 g tej, 15 g vaj, 30 g köztes kenyér
Snack: 150g joghurt, 20g köztes kenyér
Ebéd: tökleves omlettel, burgonyapuding 200 g hússal, 100 g saláta, cseresznyefőtt szacharinnal, 30 g köztes kenyér
Este: zöldbabos étel 75 g hússal, 20 g kenyér, polenta tejjel
Reggel: csipkebogyó tea szacharinnal, 15 g vaj, 100 g túró, 30 g köztes kenyér
Uzsonna: 200 g sajt, 150 g paradicsom, 20 g köztes kenyér
Ebéd: gombócleves, burgonyapüré schnitzellel - 75 g hús, póréhagyma saláta, szárnyas tej szacharinnal, 30 g kenyér
Este: burgonyapüré 75 g párolt hússal, fehér káposzta saláta, túró szacharinnal, 30 g köztes kenyér.
Reggel: 200 g tej, 20 g vaj, 30 g köztes kenyér
Snack: 200 g joghurt, 20 g köztes kenyér
Ebéd: zöldbableves, káposztaliszt, sült alma a tésztában, 60g köztes kenyér
Este: tökös pirított húsgombóc, reszelt alma, menta tea szacharinnal, 60 g kenyér
A cukorbetegség kontroll alatt tartható, ha gondosan betartja orvosának tanácsát.