Cukormentes málna sajttorta a forró nyári napokra Evenimentul Zilei
Friss hírek
15:45 - Iohannis, az első jó hír a második hullámról. Ez egy héttel a választások előtt fog megtörténni
15:36 - A helyzet kontrollálhatatlannak tűnik. A november 20-i mérleg katasztrofális hatásai
15:25 - Óriási hír románok millióinak. Orbán a legfeszültebb témát tisztázta
15:18 - A járvány váratlan következményei. Milyen szektor vált nyereségessé
15:09 - Románok, készüljetek fel egy új adóra! Mit mond a normatív aktus
15:00 - Milyen szerepet játszott a bukaresti Hell Angels vezetője a rettegett világcsoport hierarchiájában? A bűnözés angyala vagy a drogok démona?
14:49 - RO-ALERT üzenetek sorozatban! A helyzet kontrollálhatatlanná válik
14:38 - Románia legritkább autója, eladva! Már csak 4 példány maradt az országban
14:23 - Bukarestben további két területet helyeznek karanténba! News Alert
14:16 - Elrepülhet az elnök agyába. Egy mesterlövész éli az élet történetét
14:08 - Petre Roman nem túllépett ezen, és szemrehányást tesz a szüleinek
De mivel a málnaszezon van, és az utazási korlátozásokat megszüntették, úgy döntöttünk, hogy "menekülünk" az egyre zsúfoltabb Bukarest elől, egyre lélegzetlenebb levegővel és látszólag fullasztóbbnak, mint korábban.
Látogattunk hát az országba, ahol ellazultunk és szedtük a málnát, amely éppen a kertben imádkozott. Nincs értelme elmondani ennek az alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú gyümölcsnek az előnyeit, amelyet inkább frissen fogyasztana.
Mivel ez az év gyümölcsözőnek tűnik, és a málna bőségesen készül (legalábbis a szüleink kertjében), bizonyára elegünk lesz. Természetesen néhány édesség elkészítéséhez is felhasználjuk, amelyeket az utóbbi időben egyre ritkábban készítünk, tudatában annak, hogy az elszigeteltség ideje alatt kissé túloztunk süteményekkel és ételekkel.
Először is, egy olyan recept elkészítésére vállalkoztunk, amelyet feleségem tavaly tesztelt, amikor egészségügyi okokból meglátogattunk néhány vendéget, akik nem fogyasztottak cukrot: alacsony szénhidráttartalmú málna sajttorta.
Megosztom veled a receptet, hátha úgy dönt, hogy kipróbálja.
A pulthoz 130 gr mandulalisztre van szükség (ugyanolyan mennyiségű őrölt mandulából juthat hozzá a kávédarálóban). A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadunk 50 g olvasztott vajat, egy tojást, 3 evőkanál édesítőszert és egy teáskanál reszelt gyömbért (opcionális), és mindent összekeverünk, lehetőleg egy szilikon spatulával.
Különleges lekvár eperrel és rebarbarával
Egy kivehető tortaformát kibélelünk sütőpapírral. Ehhez a recepthez 18 cm méretű űrlapot használtam. Ha a tálca nagyobb, meg kell szaporítani az összetevőket.
Helyezze a pultos kompozíciót a sütőpapírral bélelt tálcába, kanállal egyenletesen terítse el, és tegye a forró sütőbe 180 fokos hőmérsékletre 10 percre. Ezután vegye ki és hagyja kihűlni.
Hogyan készítsünk krémsajtot
Közben elkészítjük a tejszínt és a málna pürét. Tegye egy turmixgépbe a következő összetevőket: 500 gramm krémsajt, 4 evőkanál édesítőszer, 125 ml laktózmentes krém, 3 tojás, egy teáskanál vaníliapor. Ezután keverje össze mindent, amíg finom és illatos krém nem lesz belőle, és tegyen egy edénybe, amelyet a hűtőben lehűl.
A turmixgépben is, miután előzőleg megtisztította, adjon hozzá 200 g málnát és 3 teáskanál induktort. Szűrje addig, amíg nem kap szűrőt.
Távolítsa el a tálcát, amelyben a tetejét sütte, és tegye rá a hűtőszekrénybe a krémsajtot. Ezután öntsük a málna pürét, villával beépítve a sajtkészítménybe. Helyezze a tálcát az előmelegített, 180 fokos sütőbe 20 percre. Tesztelje, hogy megsült-e, fogpiszkálóval megszúrva. A torta készen áll, ha átmegy a teszten, és a fogpiszkáló tiszta.
Hagyja a sajttortát szobahőmérsékleten, amíg teljesen kihűl, majd tegye hűtőbe. Tálaljuk hidegen, esetleg extra málna pürével, amelyet a fentiek szerint kaptunk.
Hűvös és megnyugtató desszert, csak egy nyári napon nyugodtan tálalható. Szívesen!