Cukorpótlók Tíz értelmes alternatíva Hogyan lehet fogyni
Cukorpótló: Az édes dolgok teljes betiltása és az ön étrendjében a fegyelem elvárása nem működhet. Az eredmény: mértéktelen evés, amelynek során bármire felpattan, amely cukrot vagy sok szénhidrátot tartalmaz. Szándékosan kényeztesse magát finoman édesített finomságokkal, amelyek nem váltják ki újra a vágyat, és érezze magát teljesen boldognak velük. Egészséges "nassolás", és még mindig lefogy. Ebben a cikkben megtalálja a cukor legfinomabb alternatíváit!
Fogyjon az édesség ellenére
A fogyás legfontosabb követelménye az állandó vércukorszint. A tested ekkor kiegyensúlyozott állapotban van, amelyben az étvágy nem is merül fel. Ehelyett egyenletesen látja el energiával. A receptem összetevőiben nincs függőség a cukortól. Az azonban rendben van, ha hébe-hóba édességet érez. Látni fogja, hogy a testének hamarosan már nem lesz szüksége nagy mennyiségű cukorra, és örülni fog a finoman édesített finomságaimnak.
Ha meg akarja akadályozni az étvágyat, akkor alacsony glikémiás indexű - röviden GI - ételeket kell választania. A glikémiás index megmondja, mennyit emelkedik a vércukorszint étkezés után. A fehér liszt és a cukor nagyon magas glikémiás indexű, ami aktiválja az agy függőségi központját.
Cukorpótlók: 10 vékony alternatíva
A fehér, finomított cukor üres kalóriákat tartalmaz, és alig tartalmaz vitamint vagy ásványi anyagot. Tehát nincs helye a fitnesz ételekben. Ehelyett cukorhelyettesítőket és a lehető legegészségesebb és természetesebb alternatívákat kell használnia. De vigyázzon, itt is: takarékosan használja! Mert ezek szintén serkentők, és csak hébe-hóba kellene édesíteni az életedet.
Fűszerestől enyheig: juharszirup
Az édes levet juharfákból csapolják le, és szirup készítéséhez forralják fel. Főleg szacharózt és fruktózt tartalmaz, és körülbelül egyharmaddal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a finomított cukor - de édesítőszereket többet. Egyébként minél sötétebb a szirup, annál intenzívebb az íze. A könnyebb szirup azonban magasabb minőséget jelez. Az AA jelöléssel ellátott juharszirup a legjobb minőségű. Nagyszerű sütéshez és klasszikus palacsintákhoz.
Finom és egészséges: rizsszirup
Az általában őrölt teljes kiőrlésű rizsből készült szirup nagyon népszerű Japánban. Kevésbé édes, mint az asztali cukor, finom karamellás íze van, és nem okozza annyira a vércukorszint emelkedését. A rizsszirup fruktózmentes, egészséges ásványi anyagokat tartalmaz, bélbarát és mindig bio minőségben kell vásárolni. Ha sütés közben a cukrot rizssziruppal akarja helyettesíteni, akkor valamivel kevesebb folyadékot kell használnia.
Gyógyító erő: édesem
A szőlő és a fruktóz mellett a virágnektár értékes összetevőket tartalmaz, például vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket. A méz édesebb, mint a cukor, de nem feltétlenül kell 40 ° C fölé melegíteni, mert ez tönkreteszi egészséges összetevőit, például vitaminokat, ásványi anyagokat és különösen az értékes enzimeket (fehérjéket). Sütéskor elveszíti egészségügyi előnyeit, és akkor nem más, mint alternatív édesítőszer, de mégis természetes. Ha más célra használja a mézet, csak akkor vásároljon "német méz" feliratú mézet, hogy kihasználhassa annak egészségügyi előnyeit. A német mézrendelet előírja, hogy a mézet a töltés során nem szabad 40 ° C fölé melegíteni. Az import méz viszont hosszú utat tett meg és hőkezelt - ezért jobb, ha egy euróval többet költenek.
Karamellás megjegyzéssel: kókuszvirágcukor
A kókuszpálma virágaiból származó nektárt szirupba főzzük, szárítjuk és őröljük. Ezután úgy néz ki, mint a barna cukor, finom karamellás aromával rendelkezik, kókusz íz nélkül, és így szinte ugyanolyan erősen édesíti a cukorhelyettesítőket, mint az asztali cukor. Alacsony glikémiás indexe van, ezért a vércukorszint csak nagyon kismértékben emelkedik. Emiatt nagyon népszerű. Tartalmazza azokat a tápanyagokat is, amelyek hiányoznak a finomított termékekből. Folyékony alternatíva a kókuszvirág szirup. Hátrányok: a hosszú szállítási útvonal és a magas ár.
Hatalmas étel: szárított gyümölcs
Az egészségesebb édesítés a szárított gyümölcsökkel is működik, amelyek koncentrált fruktózt tartalmaznak. Erre a dátum a legjobb, de barack, goji bogyó, mazsola vagy füge is megfelelő. A gyümölcsökben található rostok szintén jót tesznek az emésztésnek, és a sok ásványi anyag fitnesz ételekké teszi őket. Szárított gyümölcsöt szeretek bárokhoz használni, de energiagolyókban vagy sütikben is. A gyümölcs jobb feldolgozásához egyszerűen pürésítsen kevés vízzel.
Gyümölcsös és friss: banán vagy almaszósz
A friss gyümölcs valószínűleg a legtermészetesebb módszer az édességek édesítésére. A cukrozatlan almaszósz kiváló süteményekhez, muffinokhoz és süteményekhez. A cukrot a pékárukban pépesített banánnal helyettesítheti, különösen a süteményekben. A banánnak a lehető legérettebbnek kell lennie, ekkor ízlik a legaromásabbat. A banán feldolgozásának legjobb módja az, ha meghámozzuk és hagyjuk, hogy a mikrohullámú sütőben rövid ideig megpuhuljon.
A divatos édesség: agavé szirup
Az agávé sűrített levének nagyobb édesítőereje van, mint a cukornak, és nagyon népszerű, mert meglehetősen semleges íze van, ezért nagyon sokoldalú. Alacsony glikémiás indexe miatt egy ideig alacsony szénhidráttartalmú kedvenc lett. Az agavé szirup azonban főleg fruktózból áll, ezért, mint bármely édesítőszert, a legújabb kutatások szerint is takarékosan kell használni.
Egzotikusan finom: Lucuma
A dél-amerikai gyümölcsöt színénél fogva "az inkák aranyának" is nevezik. Szárítva és porítva ma már egyre gyakrabban kínálják - cukorhelyettesítőként is. Nagyon sok béta-karotin, vas, cink, magnézium és kalcium található a Lucumában, ami nagyszerű az immunrendszer és minden sportoló számára. Finom karamellás jegyű édességként megakadályozhatja a vércukorszint túlzott ingadozását.
A mézes gyógynövény: stevia
A stevia növény leveleiből nyert kalóriamentes édesítőszer szteviózid kalóriamentes és édesítőereje 300-szor nagyobb, mint a cukoré, tehát nehezen adagolható cukorpótló. A piacon lévő termékek közül soknak édesgyökér-szerű utóíze van, ezért nem mindenkinek való. A "szétszórt édességet" általában más édesítőszerekkel keverve kínálják, ezért fehér színű. Az igazi stevia por viszont zöld, mint a levelek. Tehát mindig meg kell nézni az összetevők listáját. Azok, akik értékelik a minőséget, ezért mélyebben bele kell mélyedniük a zsebükbe, amikor a stevia van. Tippem A legtöbb hagyományos recept mellett nyugodtan elhagyhatja a cukor harmadát vagy akár a felét is - így is jó ízűek lesznek.
Figyelembarát: xilit (nyírfacukor)
Természetes cukoralkoholként a xilit számos zöldségfajta és fakéreg összetevője, beleértve a nyírfát is, ahol a nyírfacukor további neve visszavezethető. Majdnem ugyanolyan édes, mint az asztali cukor, de 40 százalékkal kevesebb kalóriát tartalmaz. Ezenkívül a xilit nagyon fogbarát, sőt gátolja a fogszuvasodás növekedését, ami további plusz. A termelés azonban összetett, ezért a kereskedelem magas ára. Őrölt nyírporcukor a legjobb sütéshez vagy jegesedéshez.
De légy óvatos! Ha kutyája van, győződjön meg arról, hogy nem kap semmit a benne lévő xilit. A cukoralkohol nagyon mérgező az állatra, és akár halálhoz is vezethet. Tehát vigyázz!
További tipp a főzéshez és sütéshez: A legtöbb hagyományos recept mellett biztonságosan kihagyhatja a cukor harmadát vagy akár a felét is - így is jó ízűek lesznek.
Tippünk a szerkesztőségtől
Fitness édességek
60 alacsony kalóriatartalmú és fehérjében gazdag édes recept
Megfelelő alapanyagok és néhány trükk segítségével sok édes ételt és rágcsálnivalót készíthet, amelyek nemcsak ízletesek, hanem alacsony cukor- és kalóriatartalmúak is. Sophia új könyvében megmutatja, hogyan ízletes reggelivel „édesíti” a nap kezdetét, milyen finomságokat használ az éhségérzet leküzdésére és mit szolgál fel.
Főzés és sütés finomított cukor nélkül
Teljesen nélkülöz
finomított cukorra, búzára és vajra. Ehelyett sok friss alapanyagot használnak, tönkölyből vagy rozsból készült teljes kiőrlésű liszteket, gluténmentes és alacsony szénhidráttartalmú liszteket, például mandula- vagy édes csillagfürtlisztet, valamint cukorhelyettesítőket, például kókuszvirágcukrot, stevia vagy juharszirupot, és - egy olyan fitneszcsillaggal, mint a Sophia, ez nem hiányozhat - egy további fehérje savó fehérje formájában, Rizsből vagy szójából származó fehérje és felhasznált tejtermékek. Ez a színes illusztrációkkal ellátott szakácskönyv 60 receptet tartalmaz - gofritól és palacsintától kezdve a süteményeken és tortákon át a cupcakesig, energiagolyókig, pudingig és finom tejszínig - mindenkinek, aki nem akar lemaradni az édes dolgokról.
Most megrendelheti a könyvet itt közvetlenül az üzletben vagy az Amazon-tól.