MIKOR A GESZTUÁLIS CUKORBAN RÍMA ÖRÖMMEL Rachel Halimi
Celine Billois süteményeinek és receptjeinek köszönhetően a cukorbeteg anyák továbbra is élvezhetik magukat. Íme egy fiatal anya ínyenc és okos vallomása. Számos nőnek és különösen nővéremnek, Julie-nak segít, aki terhes a második babájával, akiről kiderült, hogy terhességi cukorbetegségben szenved.
A cikket Céline BILLOIS írta
Igen, igen, ezt helyesen olvastad, szórakozni terhes vagy és terhességi cukorbetegséged is lehet.
Kisfiú anyja és hamarosan kislány lesz, 2 terhességemnél 2 és fél hónaposan fedeztem fel, hogy terhességi cukorbetegségem van, ezért egy évet töltöttem azzal, hogy vigyázzak, mit ettem.
Amikor meghallottam a dietetikus tanácsát, azt mondtam magamnak, mint sok más kismama, hogy ez a drasztikus étrend szörnyű lesz, hogy már nem ehetek semmit. Hány embert hallottam mondani nekem: "Nagyon éhes voltam a terhesség alatt" vagy "Nem érdekel, hogy nem diétázom".
Egy biztos, nagyon fontos odafigyelni étrendjére, ha terhességi cukorbetegségben szenved. Ez lehetővé teszi:
- A 4 kg-nál nagyobb súlyú baba elkerülése még mindig könnyebb a szülés során, és ennek csak a szem előtt tartása motivál.
- Nem azért, hogy túl sokat hízzon, és hirtelen nagyon gyorsan megtalálja a vonalat, (vagy akár fogyjon is terhesség alatt, még akkor is, ha nem ezt keresjük ...).
- Fizikusságának fenntartása a terhesség alatt, és ezért jobb fizikai állapotban lenni a szülés napján.
Tehát két lehetőségem volt: vagy depressziósnak lenni, ha csak párolt zöldségeket fogyasztok, vagy biztonságba helyezem a dolgokat, és úgy döntök, hogy kihasználom ezt a pillanatot, hogy gasztronómiai felfedezéseket tegyek és továbbra is szórakozzanak evés közben.
Ezt a 2. lehetőséget választottam, és szeretném megosztani veletek ezt a pozitív tapasztalatot, mert nem találtam olyan könyvet vagy blogot, amely foglalkozna ezzel a témával, és a dietetikusok beszédét nem elég szórakoztatónak és motiválónak ígérem szerint. Bár igen, továbbra is élvezheti az étkezést, ha cukorbetegségben szenved terhesség alatt !
Szeretném tisztázni, hogy nem vagyok dietetikus, és hogy ezek a tippek számomra bevált tippek, amelyeket megosztok veletek, de rajtatok múlik, hogy teszteljék-e és lássák, mi működik az Ön számára, minden attól függ, hogy a hasnyálmirigy reagál. Ha van valami praktikus a terhességi cukorbetegségnél, akkor az, hogy 2 órával az étkezés kezdete után azonnal megmérjük, hogy a testünk tolerálja-e vagy sem azt, amit ettünk, de hogyan kell tudni étkezés előtt, hogy az arányunk jó vagy sem, ez mindig a nagy kérdés !
Az alap: az élelmiszerek glikémiás indexe
A legfontosabb, hogy minden étkezéskor zöldséget fogyasszon de nemcsak.
Ami fontos, hogy alacsony vagy mérsékelt glikémiás indexű (GI) (50) ételeket kell fogyasztani, és magas rosttartalmú ételeket kell fogyasztani. Ez nem tiltja, hogy keményítőtartalmú ételeket fogyasszon, minden étkezéskor szükséges az éhezés elkerülése érdekében, de inkább a teljes ételeket (teljes kiőrlésű tészta, barna rizs, teljes kiőrlésű kenyér stb.) Vagy a hüvelyeseket (lencse, quinoa, csicseriborsó, szárított bab) részesíti előnyben. stb.) előnyben részesítik a gőzölést vagy a lassú főzést.
Megtalálja például az alacsony GI-vel rendelkező ételeket, amelyeket kiemelten kell fogyasztani:
1/Minden zöldségfélék: avokádó, spárga, mángold, brokkoli, káposzta, cukkini, endívia, spenót, édeskömény, zöldbab, póréhagyma, articsóka, padlizsán ...
2/Fehérjék: Hús, hal, tojás, tenger gyümölcsei (csak főzve) ...
3/Tejtermékek: Tej, sajt (pasztőrözött), sima fehér sajt ...
4/Hüvelyesek: szárított bab, flageolet bab, hasított borsó, lencse, csicseriborsó, hummus, quinoa ...
5/Gyümölcsök: elsőbbséget élveznek a piros gyümölcsök (eper, málna, áfonya, ribizli, meggy, szeder ...), gránátalma, rebarbara, alma, passiógyümölcs, grépfrút ...
6/Szárított dió: Mandula, dió, mogyoró, kókuszdió, földimogyoró, fenyőmag, pisztácia ...) és egyúttal porjaik, püréik vagy tejeik (cukrozatlanok), amelyek nagyon praktikusak bizonyos készítményekben.
7/A étcsokoládé legalább 70% kakaóval (és igen, alacsony a GI-je, még akkor is, ha nem szabad túlzottan használni)
Ez a lista nem teljes, hogy segítsen, határozottan javasoljuk, hogy keresse meg az interneten az élelmiszerek glikémiás indexét, például a következő oldalon: https://www.montignac.com/rechercher-l-index-glycemique-d - a-étel /. Nincs nálam részvény (vagy semmi más), ez a legpraktikusabb lista, amelyet találtam. Biztosan látni fog olyan ételeket, amelyekről még soha nem hallott, de miért ne próbálná ki !