Cukortartalom vörösbor száraz; Daniela bor útmutatója
A vörösbor: a száraz és édes vörösbor kalóriái és tápértékei, kalória táblázat különböző vörösborokkal. Ez azt jelenti, hogy egyes édes borok kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a száraz borok. Az ízt szárazra, félszárazra, édesre vagy félédesre és édesre osztják, az egyes kategóriák megfelelő mennyiségű maradék cukorát pontosan szabályozza a borjogszabály. Különösen koncentrált borok, sok gyümölcs kivonattal és glicerinnel (az alkoholos erjedés mellékterméke) édes ízűek lehetnek, még akkor is, ha teljesen szárazak. Miért nem ízlik a száraz pezsgő, mint a száraz bor?
Vörösbor: energia és tápanyagok
A vörösbor vörös vagy kék szőlőből készült vörösbor. A fehér és a rozé borokkal ellentétben a vörösbor erjed a szőlőhéjon. Ez azt jelenti, hogy a szilárd komponensek, például a kagyló és a magok a pépben maradnak. Mivel nem a bogyók leve, hanem a héjon lévő szőlő színe vöröses, vörösbort állítanak elő.
Minél több ideig marad a must a szőlőhéjnál az erjedés során, annál intenzívebbé válik a színe és az íze. Az Európai Bíróság bírósági ítélete szerint a Pfalz nem engedélyezheti vörösborának jelölését a piaci felkészültség szempontjából "emészthető" állítvánnyal, de továbbra is fennáll az az állítás, hogy a vörösbor hasznos az egészségre. Azok, akik ismerik az egészséges étrendet, különösen érdeklődni fognak a vörösbor tápanyagai és annak kalóriatartalma iránt.
A vörösbor kalóriabevitele elsősorban az alkoholtartalomtól függ. Könnyebb vörösbornál általában kevesebb, mint egy súlyosabb vörösbornál. Mindazonáltal a vörösborra vonatkozó információkat mindig átlagértéknek kell tekinteni, mivel ez függ az édességtől és a szőlő napos idejétől is.
100 milliliter vörösbor, száraz és édes értéke alapján: 100 milliliter száraz vörösbor: 100 milliméter édes vörösbor: Az édes vörösbor nagyobb kalóriatartalommal rendelkezik, mint a száraz bor, mert édesebb. 1 pohár száraz vörösbor (125 ml) 358 KByte/85 KByte, míg egy pohár édes vörösbor kalóriatartalma 409 KB/98 KByte.
Mivel az alkoholtartalom és az édesség fontos jelentőséggel bír a vörösborban, amint azt már említettük, néhány vörösbor az alábbiakban felsoroljuk táplálkozási adataikat, példaként a kalóriatáblázatban: A vörösborok egészségesebbek-e vagy sem? A francia paradoxonnak is nevezett esemény egyik oka a mindennapi vörösbor fogyasztása a francia emberek részéről.
Mivel a vörösbor a bogyók levéből és a szőlőhéjakból is készül, viszonylag nagy az alkoholtartalma. A gyümölcshéjak tartalmazzák, és a vörösbor különleges előállításának köszönhetően eljutnak a vörösborig is. Ezenkívül nem világos, hogy a vörösborban lévő polifenolok mennyi jutnak be a szervezetbe, és hány már lebomlott a bőrben.
Mindezen okokból a vörösboros pohár pozitív egészségügyi hatásait tudományosan nem lehet megerősíteni. Azonban minden kutató egyetért abban, hogy a vörösbor túlzott fogyasztása káros az egészségre. A vörösbort ezért nem szabad egészségesebbnek tekinteni. Mennyi vörösbor egészségesebb? A fent leírtak szerint a vörösbor csak akkor lehet egészségre jó, ha mérsékelt mennyiségben issza.
Négy 0,125 literes pohár vörösborral már elért 40 g alkoholmennyiség. A spermatermelés már napi 4 pohárral csökken. Ezek az adatok azt mutatják, hogy a napi pohár vörösbornak, amelyet az idősebb emberek gyakran titkos receptként ajánlanak a hosszú életre, nagyon kicsinek kell lenni.
A vörösboros pohár nem haladhatja meg a napi 0,125 l-t, hogy ne irritálja a bőrt vagy a hasnyálmirigyet, elkerülje a megnövekedett rákkockázatot és ne mozdítsa elő a meddőséget. A vörösbor azonban nem nevezhető igazán egészségesebbnek. Az egészséget elősegítő hatást sajnos egyrészt negatív hatás lépi túl.
Ha szeret egy pohár sört, akkor nem kell minden nap ezt tennie.