Cukrászati őrület - Idrilog
A múlt héten a Casa Victoria Floreasca cukrászda megnyitóján voltam, egy elegáns hely, pasztell színekben, mivel mindig azt képzeltem, hogy annak úgy kell kinéznie, mint a mézeskalács ház, ahonnan Hansel és Gretel ettek. Nos, némi aktuális architektúrával, kissé retro-elegáns hangulattal a dosszié iránt, ahogy a Yellow Office Architecture emberei, azok, akik gondoskodtak a tér rendezéséről, azt mondják: "a padlómozaikot a sütemények alakja ihlette". Cukrászati öröm.
Nem ölöm meg magam édességekkel - ő sem öl meg -, de azt mondtam, hogy ma kedd van, 13 van, ez a szegény világ, kaotikus forgalom, ezért mindannyian megérdemelünk legalább egy virtuális ehető ablakvásárlást, hogy Victoria süteményei őrültnek tűnnek.
Szenvedő testvéreim, akik a gluténproblémák miatt kiemelkedő táplálékban vannak, tudnia kell, hogy a cukrász laboratórium már távozott őrült liszt nélküli desszert réteg fehér csokoládéval és kakaó tetejével őrölt dióval - amit természetesen a tesztelés céljából leborotváltam az eseményen - erre Viktória asszony személyesen garantálta. Aztán megígérték, hogy kibővítik a gluténmentes palettát, csak körülbelül két hónapba telik, amíg egy receptet tesztelnek, mielőtt az értékesítésre kerül. Nos, kezdj dolgozni, nem?
Gluténmentes sütemény kakaóval és dió tetejével.
A Victoria Floreasca House a Banul Antonache utcán található, az 59. szám alatt, a Floreasca tér területén; egy cukrászlánc része, egy 2002-ben indult családi vállalkozás, amely őrült süteményeken alapszik Mrs. Victoria ökléből - ahogy Alin Chivu, fia és a vállalkozás ügyvezető partnere elmondta az eseményen.
A természetes összetevők mesterséges adalékanyagok nélküli megőrzésének gondolata megmaradt az összes menüben szereplő terméknél: a krémeket hagyományos módszerekkel, a leveles tésztát vajjal, a krémet krémmel, a mázakhoz készült csokoládét pedig az igazi. Vagyis az embereknek még a madagaszkári vanília is van a laboratóriumban, mivel ezek a fő összetevők.
A péksütemény sós része úgy néz ki, és - abból, amit a rendezvényen hallottam - ugyanolyan jó az íze, mint az édességnek, de nincs fényképem, ezért szót kell fogadnod, amikor elmondom, hogy el kell jutnod a Házba. Victoria Floreasca, legalábbis egy színes szelfiért. Gyerünk, és egy kis ízesített süteményt ...