Cupcake jegesedés 5 féle feltét és nélkülözhetetlen feltét

Amikor cupcakes-ről beszélünk, nem tudtunk segíteni a jegesedésről, erről a dekoratív bevonatról, amely különleges ízt kölcsönöz ennek a cupcake-nak. Végtelenül kapható, de elengedhetetlen a vaj, a tejszínhab, a mascarpone, a tészta krém és a fehér hab, mindezt nagyon könnyű elkészíteni. Néhány recept ezekre elkerülhetetlen. (kb. 12 cupcake-hez)

Vajfagy

• Vaj: 100 g
• Jeges cukor: 200 g
• Íz (az Ön választása): vanília, kávé ...

Az elkészítéshez a vajat enyhén megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben, majd addig verjük, amíg nagyon sima nem lesz. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a többi hozzávalót: porcukrot és ízesítőt.

Chantilly fagyos

• Könnyű krém: 500 ml
• Jeges cukor: 150 g
• 1 tojásfehérje
• Vanília: 4 csepp vanília kivonat vagy 1 hüvely

A porcukrot, a könnyű tejszínt és a vaníliát egy tálba keverjük, majd 15 percig hűtőszekrényben tartjuk, hogy jó állagú legyen. Ezután hozzáadjuk a tojásfehérjét, majd elektromos keverővel felverjük, hogy a készítmény megemelkedjen.

Mascarponne hab

• Mascarpone: 500 g
• Jeges cukor: 3-4 evőkanál
• Íz (az Ön választása): vanília, kávé ...

Az elkészítés nagyon egyszerű: csak össze kell keverni a porcukrot és a mascarponét. Amikor sima készítményt kap, adja hozzá az ízt, de ez nem kötelező.

Tészta krém hab

• Vaj: 60 g
• Jeges cukor: 375 g
• Tej: 12 cl
• Vanília íz

Egy tálban elektromos keverővel 2-3 percig verjük a megpuhult vajat. Keverje össze a porcukrot, a tejet és a vaníliát egy másik tartályban, majd adja hozzá a vajat, amíg krémes és habos készítményt nem kap.

---