Curry csicseriborsó pite - gyenge vagyok

curry

Ezek a kis sült csodák a sütemények és a curry csicseriborsó töltelék boldog kombinációja. Megérik az elkészítésükhöz szükséges kis erőfeszítéseket. A sütemény kulcsa a lehető legkevesebb kezelés, annak biztosítása érdekében, hogy a keverék ne legyen túlterhelt: pulzáljon, amíg össze nem jön, majd hűtés előtt szorosan tekerje be műanyag csomagolásba. Kerülje a kísértést a torták túlteljesítésével, mert nehéz lesz lezárni.

Ez a recept négyet eredményez, ezért meg kell dupláznia, vagy akár meg kell háromszorosítania az összeget, ha egy partin tálalja.

  • 100 g gramm (csicseriborsóliszt)
    pite
  • 40g erős fehér liszt
  • nagy csipet tengeri sós pehely
  • 1 teáskanál Garam Masala
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 4 evőkanál vizet, ha szükséges, további

  • 400g konzerv csicseriborsó, leöblítve és lecsöpögtetve
  • 2 evőkanál fenyőmag, pirított
  • 1 újhagyma apróra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 1 chili, apróra vágva
  • 1 hüvelykujj nagyságú darab friss gyömbérgyökér,
  • meghámozzuk és apróra vágjuk
  • 1 evőkanál enyhe curry por
  • ½ citromlé
  • 1 púpozott teáskanál dijoni mustár
  • kis csokor friss koriander, apróra vágva

100 g-onkéntKalória: 264, szénhidrát: 24,0 g, cukor: 1,1 g, zsír: 13,0 g, telített zsír: 1,5 g, fehérje: 9,9 g, só: 0,36 g

Recept és képek Courtesy Cook Share Eat Vegan by Ainre Carlin

A Vegan Life Magazine 2018. májusától (38. szám)