Curry d; Tojás és brokkoli rizs curry receptdel; tojás és brokkoli rizzsel -

Hozzávalók

g brokkoli (kb. 2 brokkoli)

evőkanál olaj

kanál curry (vagy több ízlés szerint)

cl kókusztej

g kesudió

evőkanál friss petrezselyem vagy metélőhagyma

Főzzük meg a rizst, és tegyem félre (kihasználom, hogy a keményre főtt tojást vízzel a rizzsel megfőzzem).
Vágjuk darabokra a brokkolit, hámozzuk meg a csomagtartót.
A brokkolit kb. 10 percig főzzük sós, forrásban lévő vízben.
Lecsepegtetjük a brokkolit, és hagyjuk lecsöpögni.
Távolítsuk el a kemény tojás héját, és minden egyes tojást negyedeljünk meg. lefoglal.
Vágjuk le a hagymát és 5 percig pirítsuk egy serpenyőben az olajjal és a curryvel.
Ezután adjuk hozzá a kókusztejet és hagyjuk még 5 percig.
Végül hozzáadjuk a brokkolit és a tojás negyedeket.
Főzzük körülbelül 5 percig.
Ízlés szerint adjuk hozzá a kesudiót, sót és borsot.
Adjunk hozzá curry-t, ha szükséges.
Tálald mindezt fehér rizzsel.