Curry gyógynövény - felhasználás, hatás és termesztés
Torsten Purle Frissítve: 2020. május 22
A curry gyógynövény, amely immortelle vagy olasz szalmavirág néven is ismert, megfelel nevének. A curry illata összetéveszthetetlen. A növény levelei felhasználhatók olyan ételek ízesítésére, mint a rizs és a húsételek. De már régóta gyógynövényként is ismert, így a természetgyógyászatban ma is használják.
Grafika és képek a curry gyógynövényről (Helichrysum italicum) (Kattintson a nagyításhoz)
| Botanikai név | Helichrysum italicum |
| Növénycsalád | Kompozitok |
| Más nevek | Curry gyógynövény, immortelle, olasz szalmavirág |
| Vetésidő/ültetési idő | Február Március |
| Virágzás ideje | Június-szeptember |
| Betakarítási idő | egész évben |
| Elhelyezkedés | napos, homokos és tápanyagban szegény talajok, kevés műtrágya |
| Használja gyógynövényként | Sebgyógyulás, bőrproblémák, stressz, nyugtalanság |
| Használja gyógynövényként | Rizsételek, csirke, marhahús, paella |
A curry gyógynövény növényi jellemzői és szisztematikája
A curry gyógynövény eredete és előfordulása
A curry gyógynövény Közép-Európában nem túl régóta ismert. A növény eredetileg a mediterrán térségből származik. A vadon élő halhatatlanok manapság megtalálhatóak Dél-Európa számos országában, Törökországban, Cipruson és Északnyugat-Afrika néhány országában (Tunézia, Algéria, Marokkó). Ott nő a növény az ún Kemény lombozat vegetációs zóna (más néven Macchie).
A Helichrysum italicum szisztematikája
A curry gyógynövény (Helichrysum italicum) az Asteraceae család növénye. Kapcsolatban áll más ismert vadon élő és hasznos gyógynövényekkel, például körömvirággal, pitypanggal, tárkonnyal, kamillával vagy sztíviával. Az örök virágok nemzetsége (Helichrysum) nagyon fajgazdag, több mint 600 fajjal rendelkezik. Az olasz szalmavirágnak is nevezett curry gyógynövény mellett a homokszalma virág (Helichrysum arenarium) és az édesgyökér szalma virág (Helichrysum petiolare).
Körülbelül hat alfaj ismert magáról a curry gyógynövényről, köztük a törpe curry gyógynövényről (Helichrysum italicum ssp. Serotinum).
Más, néha használt nevek: currystrauch, olasz szalmavirág vagy olasz immortelle.
A curry gyógynövény jellemzői
A curry gyógynövény a örökzöld cserje, a Növekedési magasság 70 cm-ig és általában nagyon bokrosodik. A növény évelő, és inkább a napos helyeket kedveli. A curry gyógynövénynek viszonylag keskeny gyökerei vannak.
A Levelek curry gyógynövény ezüstszürke-ezüstzöld színűek, hegyes lándzsás vagy tűszerű alakúak. Távolról emlékeztetnek egy kicsit a levendula vagy a rozmaring leveleire. A levelek sok illóolajat tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek a curry-szerű illat felelősek. A szag a friss eső után jelentősen fokozódik. A hajtástengely (szár) kezdetben meglehetősen instabil és lignifikáns az életkor növekedésével.
A curry gyógynövény tűszerű levelei intenzív illatot árasztanak
A currystrauch viszonylag kicsi és élénk sárga virágok ki. A virágzási időszak általában június vége és szeptember közepe között van, de lényegesen rövidebb is lehet. A virágok racemóz virágzatban vannak elrendezve, amelyek a csészéhez hasonló részvirágokat tartalmaznak.
A curry gyógynövény szalmaszerű virágai felelősek a szalmavirág becenévért
A több barna, ovális magot tartalmazó virágokból gyümölcsök fejlődnek. A gyümölcs alakja egy Dió gyümölcs, amelyet az összetettekben achaiaknak neveznek. Minden egyes Achaean-nak van ejtőernyője (úgynevezett pappus).
Termesztés, vetés és gondozás
Mivel az olasz szalmavirágot időközben kulináris és aromás gyógynövényként ismerik. Ezért a növényt nem ritkán csodálják meg a kertészek és a gyógynövények kedvelői a kertben vagy az erkélyen. A növényt nagyon könnyű gondozni. A kezdőknek inkább a friss növényekre kell támaszkodniuk, mivel a vetés néha kis türelmet igényel.
Elhelyezkedés
A curry gyógynövény tipikus mediterrán növény, és a napsütéstől a teljes napsütést kedveli. Az üzem csak kisebb követelményeket támaszt a talajjal szemben. Szüksége van homokos, alacsony humuszú talajokra, amelyek jó vízelvezetéssel rendelkeznek. A vizesedést mindenáron kerülni kell. Ha csak vályogtalajok állnak rendelkezésre, tanácsos jó mennyiségű homokot összekeverni, hogy a víz könnyen elfolyhasson.
vetés
A vetés akkor működik a legjobban, ha a curry gyógynövény magjait télen (február közepétől későig) cserépben, az ablakpárkányon vagy az üvegházban termesztik. A magok csírázásához 18 ° C körüli hőmérsékletre és elegendő fényre van szükség. A curry gyógynövény könnyű csíra. Ezért a magokat csak enyhén kell a földbe nyomni és enyhén öntözni. A talajt a következő időben mindig kissé nedvesen kell tartani. A palánták általában 10-14 napon belül megjelennek.
Termesztés vagy termesztés
A növényeket a szabadban lehet szúrni, amint az éjszakai fagyra már nem kell számítani. Az erkélyen vagy a lakásban lévő cserepekben történő termesztés azonban szintén lehetséges, de akkor nagyobb átmérőjű edényeket kell választani, mivel a növény nagyon bokrosodhat. Ha a növényt a kerti ágyban termesztik, az egyes növényeket egymástól 30 és 35 cm között kell elhelyezni. A curry gyógynövénnyel jól kijövő növények például kakukkfű, zsálya, levendula és sós.
Öntés
Mediterrán növényként a curry gyógynövény alkalmazkodik a forró és száraz helyekhez. A növényt csak takarékosan kell itatni. A növény általában ellenáll a hosszabb szárazságnak, de a gyógynövényt nagyon forró napokon esténként vízzel kell ellátni.
Trágya
A curry gyógynövénynek általában nincs szüksége műtrágyára. Ha a növénynek ugyanazon a helyen kell növekednie több évig, a következő évben néhány komposzt keverhető vagy speciális gyógynövényes műtrágya adható be.
Áttelel
Télen ajánlott a cserjét egyre növeszteni téli fagyvédett hely lehetővé teszi. Még akkor is, ha a curry gyógynövény kissé szívós vagy fagytűrő, a nagyon alacsony hőmérséklet visszafordíthatatlan fagykárhoz vezethet. Az ősszel történő vágás nem ajánlott.
A curry gyógynövény használata
A curry gyógynövény nem különösebben elterjedt a német konyhákban, de a növény mindenképpen érdemes kiváló minőségű gyógynövények. Ugyanez vonatkozik gyógynövényként történő használatára. Ritkán használják, de érdekes tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek nagyon hasznosak bizonyos betegségek enyhítésére.
Használja gyógynövényként
Alapvetően nem szabad összekeverni a curry gyógynövényt a fűszer curry-vel. Ehhez még semmi köze sincs. A curry por a fűszerek keveréke (beleértve a koriandert, a borsot, a kardamomot, a szerecsendiót, a köményt), ezután a curry gyógynövény a curry jellegzetes illata miatt kapta a nevét. Ennek ellenére az íze viszonylag hasonló, de hozzáadják a zsálya jegyzeteket is. Összességében az íze meglehetősen intenzív és kellemesen keserű.
A curry gyógynövény sok ételhez passzol és sokoldalú. Összefoglalva, a növény jól passzol a következő ételekhez:
- rizs ételek
- Tészta és rizstészta ételek
- Zöldséges serpenyők és zöldséges pörköltek
- Hummus
- Tiszta levesek
- Húsételek: különösen fehér hússal
Viszonylag jól ismert a rizsételekhez való felhasználás, amelyek nagyon érdekes és curry-szerű ízt adnak a rizsnek. A curry gyógynövényekkel ízesített tésztaételek, paella, zöldségételek, levesek és húsételek (különösen bárány, csirke) finom változást jelenthetnek. A vad viszont nem annyira alkalmas, mert a gyógynövény íze némileg elvész. Időközben számos egzotikus recept található curry gyógynövénnyel az interneten, amelyek a vélemények szerint nagyon népszerűek.
Az elkészítés során vagy a leveleket apróra lehet aprítani, vagy egész ágakat lehet használni. A gallyakkal főzött ételekben a curry bokor gallyait fogyasztás előtt feltétlenül el kell távolítani, különben gyomorproblémák jelentkezhetnek. Kerülni kell a curry gyógynövény túlzott, napi fogyasztását is.
A curry káposztát a legjobb frissen használni, de a szárított káposzta is tökéletesen alkalmas kulináris gyógynövényként való felhasználásra. Bárki, aki friss curry-t használ, vigyázzon a levelek és gallyak betakarítására, mielőtt azok virágoznának. Virágzás után a levelek nagyban elveszítik aromájukat.
Használja gyógynövényként
A curry gyógynövényt a görögök és a rómaiak gyógynövényként ismerik az ókortól kezdve. A gyógynövényt Helichrysum néven is említették a középkor gyógynövénykönyveiben, bár annak idején nagyon keveset tudtak gyógyító tulajdonságairól.
P.A. gyógynövénykönyvében Matthioli, a gyógynövényt főleg kígyómarások, vizelési problémák és nyilvánvalóan különböző női betegségek ellen használták. A curry gyógynövényt a molyfertőzés ellen is ajánlották.
A curry gyógynövény leírása a gyógynövénykönyvben P.A. Matthioli (16. század vége)
A curry gyógynövényt sokoldalú összetevői miatt ma is használják a népi gyógyászatban, valamint a természetgyógyászati eljárásokban. Az üzem többek között a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- sebgyógyulás
- gyulladáscsökkentő
- gombaölő
- antibakteriális
- köptető
- görcsoldó
- pihentető
A curry gyógynövény tipikus alkalmazási területei a következő panaszok:
- Sebtisztítás
- Megfázás (köhögés, hörghurut) enyhítése
- A nyirokerek kényelmetlensége
- enyhe depresszió
- ideges nyugtalanság
- Bőrproblémák (viszketés, szennyeződések, ekcéma)
- Zúzódások
- Aranyér
A Curry gyógynövény tea készítése, amelyek elsősorban az influenzaszerű fertőzések enyhítésére használhatók. Ehhez azonban a levelek helyett inkább a curry gyógynövény virágait használják. 250 ml curry gyógynövény tea elkészítéséhez körülbelül 1-2 teáskanál curry gyógynövény virágra van szükség, amelyeket forró forró vízzel felöntünk. Ezután a teának kb. 7 percig meredeken kell állnia. A teát naponta kétszer kell inni, lehetőleg reggel és este.
A bőrbetegségek kezelésére alkalmanként bőrirritációt vagy könnyű leégést is alkalmaznak Curry gyógynövény alapú kenőcsök gyártott. A növényben található illóolajok és flavonoidok felelősek a gyógyító tulajdonságokért.
A curry gyógynövényt alkalmanként olyan kozmetikai termékekben (természetes kozmetikumok) használják, mint például: hidratáló spray-k.
Vásároljon curry gyógynövényt - mit kell figyelembe venni?
A curry gyógynövény általában csak friss növényként kapható az üzletekben. Számos növényközpont, online kiskereskedő és néhány hardverbolt kínál teljes termesztésű curry gyógynövény növényeket a szezonra. Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a talaj, amelyben a növény található, ne legyen túl nedves. A leveleknek nem szabad leragadniuk, és tipikus ezüstszürke színűeknek kell lenniük. A curry gyógynövénynél ritkán fordul elő kártevő. Vásárláskor szigorúan figyelni kell a botanikai névre (Helichrysum italicum). Néhány eladó a curry gyógynövény kivételével más típusú Helichrysum családot kínál, ami csalódáshoz vezethet.
A magok ritkán állnak rendelkezésre, és amikor vannak, általában csak online szerezhetők be.
A curry gyógynövény illóolaját, amelyet főleg kozmetikai alkalmazásokhoz vagy parfümökhöz használnak, szintén viszonylag ritkán lehet beszerezni. Az eredeti illóolaj nagyon drága, és általában meghaladja a 400 EUR/100 ml-t. Ezt az olajat általában immortelleolajként értékesítik.
Megjegyzés az orvosi tartalomról:
Az itt bemutatott tartalom csak áttekintést nyújt az orvosi felhasználásról. Nem jelentenek alkalmazási ajánlást, ezért kérjen mindig egyeztetést orvosával vagy gyógyszerészével.
Termékajánlat
Grillezett gyógynövények - 4 növény
Friss gyógynövények, amelyek örömet okoznak a grillezésnek. A készlet rozmaringot, curry gyógynövényt, citromfüvet és oreganót tartalmaz.
kínált az Amazon-on
Ajánlott cikkek
Hozzávalók curry gyógynövény
- Illóolajok (borneol; limonén; geraniol; linalool; nerol; pinén)
- Keserű anyagok
- Flavonoidok
- Kávé sav
Tesztelje gyógynövényes tudását
Népszerű aromás és gyógynövények
Elefánt
Az elefánt gyökerét elsősorban a tüdő panaszai ellen alkalmazzák.
Fokhagyma
A fűszeres gyógynövény a pestók és a kvarkételek népszerű gyógynövénye tavasszal
Igazi kamilla
A kamilla hatóanyagai csökkenthetik a gyulladást és az émelygést.
Vasfű
A mugorfű támogatja az emésztést és fűszerként használják zsíros ételekhez.
zsálya
A zsálya leveleket fűszerként és gyógynövényként egyaránt használják.
Taiga gyökér
A tajga gyökér az egyik legjobb gyógynövény a stressz ellen
Fehér holt csalán
Az elhalt csalán az egyik legjobb őshonos vadon termő gyógynövény.
Gyógynövényes receptkönyv
Átfogó receptkönyv a gyógynövények konyhai feldolgozásához és felhasználásához, valamint terápiás alkalmazásokhoz
kínált az Amazon-on
Kérdezze meg a gyógynövényészt
Követelésünk
A gyógynövénykönyv könyvtár és folyóirat egyben. Bemutatjuk a legfontosabb gyógy- és aromás gyógynövényeket, tanácsokat adunk felhasználásukról, termesztésükről és gyógyászati tulajdonságaikról. Online jelenlétünk az Ön észrevételeiből is él. Ha hiányzik valami, vagy valami különlegeset szeretne tudni, kérjük, hagyjon üzenetet nekünk.
Gyógynövényismeret
További tartalom
kraeuter-buch.de