Curry gyógynövények ültetése, termesztése és betakarítása - gyönyörű kertem
Helichrysum italicum
Curry gyógynövény (Helichrysum italicum)
Jellemzők
eredet
A curry gyógynövény (Helichrysum italicum), más néven currystrauch, olasz szalmavirág vagy olasz immortelle, a napraforgó (Asteraceae) családból származó kulináris és gyógynövény. Az örök virág rokona, Dél-Európában és a Földközi-tenger térségében honos.
növekedés
A curry gyógynövény egy részben szívós, örökzöld aljnövényzet, amely az alján ligifikál, és amely a legjobban a meleg kerti ágyunkban vagy a télikertben virágzik. 20-50 centiméter magas és csaknem kétszer olyan széles. Szára és ága erősen elágazó. A curry gyógynövény minden részét rövid, ezüstös szőr borítja, és erősen curry illatú, különösen meleg időszakokban vagy enyhe nyári eső után.
levelek
A curry gyógynövény tű alakú, váltakozva elrendezett levelei legfeljebb három centiméter hosszúak, szürke-zöld színűek és enyhén tapadók.
A Helichrysum italicum ezüstös levelei erősen curry illatúak
virágzik
A júliustól szeptemberig megjelenő virágok sárga százszorszép virágok, csak nagyon rövid szirommal. A curry gyógynövényre jellemzőek a száraz, ezüstös levelek, amelyek laza köldökben állnak a szár végén, és megérintésükkor "ropognak". A virágok édes illatúak, mint a fenyő méze.
gyümölcs
A halom után kialakulnak a kompozitokra jellemző gyümölcscsomók. A feltűnő diófélék (achenes) egyenként több magot tartalmaznak, és fel vannak szerelve egy kis hajgyűrűvel (pappus).
Elhelyezkedés
A curry gyógynövénynek meleg és nyári száraz helyre van szüksége, lehetőleg teljes napsütésben.
talaj
A curry gyógynövény nem szívós, és általában cserepekben termesztik szélességi körzeteinkben
Ideális esetben a curry gyógynövényt meleg edényben vagy vödörben kell termesztenie. A kertben történő művelés csak enyhe régiókban lehetséges. Mivel a curry gyógynövény nem tolerálja a vizesedést, csak vízkimenettel ellátott edényekbe kell tenni, és alul körülbelül öt centiméter vastag habosított agyag réteggel kell feltölteni. A legjobb, ha speciális gyógynövényes talajt vagy homokos, áteresztő talajt használ, amely meszet tartalmaz.
ültetés
A kereskedelemben kapható curry gyógynövényt tavasztól őszig legalább 25 centiméter átmérőjű, jó vízelvezető rétegű cserépbe ültetheti. Alternatív megoldásként nagyon enyhe területekre vetheti, és cserépben előművelheti. A vetés legjobb ideje kora tavasz (február közepe és vége). A magokat csak enyhén takarja le talajjal, tartsa nedvesen, és helyezze az edényeket egy világos ablakpárkányra, kb. 18 Celsius fokig. A hajtások körülbelül két hét múlva csíráznak. Amint már nem fenyegeti az éjszakai fagyok veszélye, a fiatal növényeket a szabadban vagy cserepekbe és ablakládákba lehet ültetni. Tartson 30–40 centiméteres ültetési távolságot a kertben.
karbantartás
A curry gyógynövénynek kevés tápanyagra van szüksége. Elég, ha nyáron négy hetente folyékony növényi műtrágyával látjuk el a növényt. A rendszeres betakarítás vagy az enyhe metszés megőrzi a növény formáját. Nyáron eltávolíthatja a kifakult.
Téli védelem
A curry gyógynövény nálunk nem szívós, nem tudja elviselni a fagyos vagy a fagyos hőmérsékleteket. A tartósan nedves téli időben ugyanolyan veszélyes a vízfolyás. Ha ágyba ültetik, akkor a curry gyógynövényt át kell telelni a kertben úgy, hogy gyapjúval vagy fenyőágak védőrétegével borítják be.
A fűzfű téli védőszőnyegbe és néhány levélbe csomagolva a curry gyógynövény túléli a telet a szabadban az edényben
A konténer növényeknek fényben és fagymentesen kell áttelelniük tíz Celsius fokon. Az enyhe téli körülmények között a curry gyógynövényt a szabadban is áttelelheti, de akkor téli védelmet kell nyújtania számára. Először helyezze a tartályt egy védett ház falához. Vagy letakarja a curry gyógynövényt lucfenyő gallyakkal, vagy az aljnövényt borítja egy fűzből készült téli védőszőnyeggel. Annak érdekében, hogy a szőnyeg tartson és viharálló legyen, szorosan a növény köré helyezzük, és zsinórral szorosan megkötözzük. A száraz őszi levelek szigetelő rétegként hatnak a curry gyógynövény ezüstszürke hajtásai között. Ha a fent kiemelkedő egyes ágak halálra fagynak, akkor tavasszal vissza kell őket vágni.
Betakarítás és természetvédelem
A curry gyógynövény a konyhában kedvelt gyógynövény
A leveleket még télen is betakaríthatják, nyáron azonban aromásabbak, közvetlenül virágzás előtt. Használhatja ezeket frissen és szárítva is. A curry gyógynövény leveleinek íze a fűszerek jól ismert keverékére emlékeztet, de nem sárgul be. Ügyeljen arra, hogy a leveleket csak rövid ideig főzze, vagy röviddel a főzési idő lejárta előtt adja hozzá az ételhez, mert ellenkező esetben a gyógynövény elveszíti finom ízét, és keserű aromája megjelenik. Általában a curry gyógynövényt takarékosan használja. Remekül illik levesekhez, wokhoz és ázsiai ételekhez. Ezenkívül a virágok ehetők, és sárga színű cseppeket adnak a lemezhez.
Tipp: A curry gyógynövény finom virágait és szárát is lehet vágni és megkötni, hogy aromás csokrokat vagy koszorúkat készítsenek.
Gyógyító hatás
A népi gyógyászatban a curry gyógynövény méregtelenítő gyógynövénynek számít a köhögés ellen. Ehhez összegyűjti a virágokat, és hagyja őket megszáradni. Ezután teát főznek belőle: Vegyünk egy evőkanál virágot, és forraljuk fel 250 ml forrásban lévő vízzel. Hagyja a keveréket meredeken öt percig. A tea külsőleg is használható, hozzáadva a vízhez fürdő adalékként. Ezenkívül az úgynevezett immortelleolajat gőz desztillációval nyerik a curry gyógynövény leveleiből és virágaiból. Két kilogramm curry gyógynövényre van szükség egy gramm olajhoz. Az olajat tisztán külsőleg használják, például zúzódások és zúzódások esetén.