Currywurst Currywurst krumpli; Co
Currywurst krumplival? Sajnos fantasztikus - és sajnos kalóriacsapda! A legfontosabb tények a currywurst-ról, a fit szósz receptjéről és a snack kalória-ellenőrzésünkről ...
Ez az egyik német ételklasszikus, mint például a teljes kiőrlésű kenyér vagy a Maßbier, szerelmeseinek és csodálóinak milliói vannak ebben az országban, például Herbert Grönemeyer énekesnő, aki még saját, híres szerelmes dalát is dedikálta neki: "Gyere műszakból, mi jobb jibbet, mint currywuuuurst! " Németországban egyre kevesebb ember érkezik a műszakból, de a finoman apróra vágott, leforrázott kolbász népszerűsége a híres vörösbarna szószban nem árt:
Komoly becslések szerint évente mintegy 800 millió curry-kolbászt fogyasztanak!
A currywurst az ország legnépszerűbb snack-étele és marad, és nemcsak a német cég étkezdeiben szabályoz, hanem nemes fajtáiban az ínyencek és a csillagszakácsok számára is régóta érvényes.
A currywurst feltalálása!
Minden jó currywurst titka: a szósz - mi a FIT FOR FUN-ban egy pillanat alatt elmondjuk a kedvenc receptünket is.
- A kölcsönös ismeretek szerint a világhírű dunkot 1949-ben (egyébként a Németországi Szövetségi Köztársaság alapító éve), a berlini büfétulajdonos "találta ki", aki különféle kísérletek után végül a chili és a chili alapanyagokból készített saját mártással készítette el "Spandauer ohne Pelle" -jét. Ketchup, valamint gyógynövények és fűszerek keveréke - megszületett a tipikus currywurt szósz!
Az a tény, hogy az akkori eredeti currywurstnak nem volt burkolata, elsősorban annak tudható be, hogy a természetes burkolat egyszerűen kevés volt a háború utáni években - kolbászlegenda szükségből született. Ez a történet természetesen megtalálható a Német Currywurst Múzeum Berlinben, amely 2009 óta létezik. Közben természetesen a bélben is megkapja a currywurstot.
Miből készül a currywurst?
Az eredeti finoman apróra vágott sertéshúsból származik. De vannak baromfihúsból készült curry kolbászok is. A helyi preferenciáktól függően a kolbászt először leforrázzák, majd rántják vagy megpirítják, majd fogyasztás céljából tipikus harapásméretű darabokra és szeletekre vágják. Ráadásul van a curry szósz, paradicsommal mint alap, valamint sok curry por.
Németországban a currywurst három fő típusa létezik:
- a berlini currywurst egy fattyú, és mindig a bélben van
- a Ruhr-környéki currywurst általában bratwurst burkolattal és ház nélkül
- a Volkswagen currywurstban (egyben bockwurstban) is van curry és bors a húsban, mielőtt elkészítenék.
Currywurst szósz: a FIT FOR FUN recept!
Mindenki csak tehet ketchupot az üvegből - az igazi ínyencek összekeverik saját currywurst mártásukat. Mi a FIT FOR FUN-nál is próbáltunk és kevertünk, és órákon át kóstoltunk, amíg különleges szósszal állt rendelkezésünkre nekünk és neked is együtt - a hagyma, a curry és a kömény talán nem lep meg, de van egy currwurst szósz 5 evőkanál ananászlével a keverékben határozottan soha nem ettem! És nagyon biztosak vagyunk benne: miután kipróbálta ezeket, nem akar többet. Kivéve talán Herta Heuert ...
• Kattintson ide a FIT FOR FUN recepthez a currywurst szószhoz
• Kattintson ide a FIT FOR FUN recepthez a currywurst nyársakhoz