C-vitamin, a legjobb barátod @
A fáradtságcsökkentő tulajdonságairól ismert C-vitamin aszkorbinsavat biztosít a szervezet számára, amely segíti az immunrendszert, segít felépíteni és helyrehozni a csontokban és a porcokban található kollagént, segít a vas asszimilációjában, valamint az allergiák és a megfázások elleni küzdelemben.
Számos tényező miatt hiányozhat a C-vitamin:
- dohányzás: minden cigaretta 25mg C-vitamint használ fel a szervezetéből (tekintettel arra, hogy egy felnőtt napi szükséglete 110mg - ezért ajánlott egy dohányosnak több ételt fogyasztani C-vitamin bevitel mellett)
- alkohol (nagy mennyiségben)
- alultápláltság (pl. napi gyorsétterem-fogyasztás)
- a gyümölcsök és zöldségek hiánya az étrendben
- stressz (növeli a szervezet C-vitamin bevitelét)
- intenzív testmozgás
A C-vitamin-hiány tünetei: fáradtság, izomfájdalom, légzéskiesés edzés közben, száraz bőr és alacsony ellenállás a fertőzésekkel szemben.
Hol lehet C-vitamint kapni?
A C-vitamin csak a gyümölcsökben és zöldségekben található meg. Ellentétben azzal az általános véleménnyel, hogy a citrusfélékben található a C-vitamin legnagyobb sűrűsége, a kivi a vezető gyümölcs (80mg/100g), de a narancs vagy a citrom nagy mennyiségben (citromban 52mg, grapefruitban 37mg). A káposzta magas C-vitamin bevitelű zöldségfélék (vöröskáposztában 57 mg), és talán meglepő, hogy a gyógynövények egy másik fontos forrás (főleg petrezselyem, 200 mg/100 g). A különféle betegségek, de különösen a megfázás elleni kezelés során a sűrített C-vitamin napi adagja ajánlott (legyen óvatos! Kérdezze meg kezelőorvosát az adott betegségről, hogy ne kockáztassa meg az ellenjavallatokat).
Utolsó tipp: a C-vitamin a legtörékenyebb vitamin, váltakozik a fény, a hőmérséklet vagy a túlzott páratartalom hatásának. A C-vitamin tartása a gyümölcsökben és zöldségekben ne tárolja sokáig, és fogyasszon gyümölcsöket és zöldségeket a lehető legfrissebben.