C-vitamin (aszkorbinsav); gyógyszertári magazin
Többek között a C-vitamin részt vesz a kötőszövet fejlődésében és elfogja a szervezetben lévő szabad gyököket. A vitamin főleg a friss gyümölcsökben és zöldségekben található meg
A homoktövis bogyók igazi C-vitamin bombák
Mire van szüksége a szervezetnek C-vitaminra?
A C-vitamin leginkább gyökfogóként és antioxidánsként ismert. Kikapcsolja az agresszív szabad gyököket, amelyek a testben keletkeznek, és néha negatív hatást gyakorolnak. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) szerint az antioxidáns tulajdonságok alapvető szerepet játszanak az immunrendszerben. Ezenkívül a szervezetnek számos metabolikus folyamathoz szüksége van C-vitaminra - például a kötőszövet újjáépítéséhez, valamint bizonyos hírvivő anyagok és hormonok kialakításához. A C-vitamin két másik fontos hatása: Elősegíti a vas felszívódását a bélben, és elősegíti az ételből származó rákkeltő nitrogénvegyületek (nitrozaminok) ártalmatlanná tételét. A C-vitamin a vízben oldódó vitaminok egyike.
Mely ételek tartalmaznak C-vitamint?
A friss gyümölcsök, mint például a bogyók és a citrusfélék, a legfontosabb C-vitamin-források közé tartoznak. Néhány zöldség, például káposzta, paprika és burgonya is tartalmaz C-vitamint.
Napi C-vitamin szükséglet és annak teljesítése
Napi szükséglet: Az emberi test maga nem tudja előállítani a C-vitamint, és nincs külön C-vitamin-raktára sem. Ezért kell rendszeresen ennünk. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) napi 110 milligramm C-vitamint, nőknél 95 milligrammot javasol. Életkoruktól függően a gyermekeknek kevesebb, míg a dohányosoknak lényegesen többre van szükségük. Terhesség alatt az ajánlott követelmény a negyedik hónaptól kezdve napi 105 milligrammra, szoptatáskor napi 125 milligrammra nő.
A napi igények kielégítése: Napi igényét fedezheti egy fél pirospaprikával és egy pohár narancslével, amely körülbelül két frissen facsart narancsból áll. A brokkoli, a fekete ribizli és a homoktövis bogyója szintén gazdag C-vitaminban.
Fontos: A C-vitamin nagyon érzékeny, fény és hő hatására lebontható. Ezért a legjobb, ha gyümölcsöt és zöldséget frissen fogyasztunk, és nem tároljuk sokáig. Ha lehetséges, tartsa hűtőszekrényben. A fagyasztott élelmiszerek több C-vitamint tartalmazhatnak, mint a friss élelmiszerek, amelyek néhány napja a szupermarketben vagy otthon vannak.
Mi történik, ha hiányzik a C-vitamin?
Ebben az országban a legtöbb ember elegendő C-vitamint kap az ételével. Aki helytelenül vagy nem megfelelően étkezik, vagy krónikus gyomor-bélrendszeri betegségekben szenved, az alultáplálkozásba kerülhet. A terhes nőknek, a szoptató nőknek és a dohányosoknak fokozott a C-vitamin-szükségletük, és biztosítaniuk kell számukra a megfelelő mennyiségű ellátást. A szervezetnek még betegség, műtét, fertőzések és stressz után is több C-vitaminra lehet szüksége.
A C-vitamin hiányának tünetei: A C-vitamin hiánya például ínyvérzéshez vezethet. Az orvosok a súlyos C-vitamin-hiányt skorbutnak nevezik. Különösen a tengerészeket szokta érinteni, ha sokáig nem volt friss élelmiszer. A bőr és a nyálkahártya vérzésétől szenvedtek, a sebek rosszul gyógyultak, az izmokban és a belső szervekben is vérzés fordult elő. Ha ilyen drasztikus hiány tapasztalható csecsemőknél vagy kisgyermekeknél, akkor Möller-Barlow-kórról beszélünk. A gyermek növekedése és csontfejlődése zavart okoz.
Mi történik, ha túladagolja a C-vitamint?
Naponta legfeljebb egy gramm táplálékkal elfogyasztott C-vitamin tűnik jól tolerálhatónak. Ha napi három grammnál többet fogyaszt, akkor előfordulhat, hogy nemkívánatos hatásokra, például hasmenésre és gyomor-bélrendszeri panaszokra számít. Akinek vesekárosodása, vizelet- vagy veseköve vagy vashasználati rendellenessége van, annak fennáll a veszélye, hogy megnövekedett C-vitamin bevitel mellett mellékhatások jelentkeznek. Különösen azoknak az embereknek, akik bizonyos anyagcserezavarokban vagy húgyúti betegségekben szenvednek, előzetesen tisztázniuk kell orvosukkal az étrend-kiegészítők alkalmazását.
Fontos jegyzet:
Kérjen tanácsot orvosától vagy gyógyszerészétől, mielőtt vitamin-kiegészítőket vesz igénybe. Az étrend-kiegészítők nem mindig hasznosak. A túladagolás vagy a készítmények helytelen kombinációja valószínűleg többet árthat, mint használ. A nőgyógyász ajánlásai terhes nőkre vonatkoznak.