C-vitamin és Co Mire valók a táplálék-kiegészítők?
Az étrend-kiegészítő piac virágzik! Sokan rendszeresen használnak vitaminokat, ásványi anyagokat és hasonlókat - a készítmények köre hatalmas. De vajon valóban szükségünk van-e táplálék-kiegészítőkre?
Stressz a mindennapi életben, és csak a gyorséttermekre van idő - sok okból a multivitamin tabletták szedése. Végül is az összes fontos vitamint és ásványi anyagot nagy dózisban tartalmazza. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) szerint Németországban a felnőttek csaknem egyharmada rendszeresen szed ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmazó étrend-kiegészítőket. De mennyire hasznosak valóban az ilyen készítmények?
Mik azok az étrend-kiegészítők?
Alakja miatt az étrend-kiegészítők gyógyszereknek tűnnek, de pusztán jogi szempontból az élelmiszerekhez rendelik őket, ezért az élelmiszer-törvény hatálya alá tartoznak. Kis kapszulákként vagy adagolt porként vitaminokat, ásványi anyagokat vagy aminosavakat tartalmaznak, és amint a neve is sugallja, kiegészíteniük kell a normál ételt.
Mivel az étrend-kiegészítők élelmiszer, nem kell jóváhagyni őket, mint a gyógyszereket. Csak a Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatalnál (BVL) vannak bejegyezve. A biztonságért és a helyes címkézésért kizárólag a gyártók felelnek. Ezenkívül a szövetségi államok élelmiszer-ellenőrzési hatóságai ellenőrzik az ajánlatot.
Az étrend-kiegészítőket nem szabad a betegségek gyógyítására vagy megelőzésére szánni. Ezt nem engedhetik meg a csomagolásukon vagy a reklámokban.
Milyen étrend-kiegészítők vannak?
A legszélesebb körben alkalmazott étrend-kiegészítők között vannak olyan vitaminok, mint a C-vitamin vagy a B-csoport, valamint az ásványi anyagok, például a vas, a magnézium és a kalcium. Némelyiket külön-külön kínálják, de multivitamin készítmények vagy tápanyagok kombinációi, például szép haj vagy erős körmök is rendelkezésre állnak. Vannak olyan vitaminszerű anyagok, mint például a Q10 koenzim, a zsírsavak, amelyek magukban foglalják az omega-3 zsírsavakat, vagy az aminosavak, például az L-karnitin, amelyeket gyakran kínálnak sportolóknak vagy fogyókúrának. Másodlagos növényi anyagokat, például fitoszterineket és növényi kivonatokat, étrend-kiegészítőként is értékesítenek.
Fittebb, karcsúbb és egészségesebb: mit tehetnek az étrend-kiegészítők valójában?
Megfázás közeleg, és a C-vitamin pezsgőtablettát gyorsan beveszik - de hatékonyan megakadályozhatja-e a megfázást? Sajnos nem. A C-vitamin rendkívül fontos immunrendszerünk számára, de testünk nem képes nagy mennyiségben tárolni. Más szóval, ha étrend-kiegészítővel többet veszünk be, mint amire valójában szükségünk van, akkor a szervezet egyszerűen kinyeri a felesleges C-vitamin jó részét.
Silke Restemeyer a Német Táplálkozási Társaságtól (DGE) ezért azt ajánlja: "A friss gyümölcsök jobbak, mint a C-vitamin tabletta formájában. Naponta csak két nagy kivi fedezi minden igényét."
Gyors fehérjetartalom a sportolók számára
Sokan gyorsan igénybe veszik a magnéziumot, amikor görcsgörcsük van. Mivel a magnézium ellazul és véget kell vetnie a fájdalomnak. Sajnos az étrend-kiegészítő itt csak korlátozott mértékben segít. Mert ahhoz, hogy ellazuljon, rendszeresen kell szedni. Ezenkívül a gyógyszertárakban kapható termékek általában túl alacsony adagokban vannak.
A hobbi sportolók hamar arra gondolnak, hogy étrend-kiegészítőként szükségük van egy extra adag fehérjére. A követelményt azonban a normál étrend megfelelően kielégíti. Silke Restemeyer: "Az egyszerű amatőr sportolónak nincs szüksége extra fehérjére. Csak azoknak a versenyző sportolóknak van szükségük megnövekedett fehérjebevitelre, akik naponta több órán keresztül edzenek. De ezt kiegyensúlyozott étrend is fedheti."
Szükségünk van-e valóban a hatóanyagokra?
Az összes fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmazó étrend-kiegészítők népszerűek. Végül is egy táblagépnek tartalmaznia kell mindent, amire szükséged van, hogy épségben és egész naposan átvészeld a napot. Silke Restemeyer nem javasolja: "Ezek a készítmények nem túl hasznosak. Mivel a különféle tápanyagok egyidejű felszívódása nem mindig tesz jót a szervezetnek.
A kiegyensúlyozott étrend jobb, mint az étrend-kiegészítő. Mert a vitaminok és ásványi anyagok mellett az olyan élelmiszerek, mint a gyümölcs, zöldség vagy a teljes kiőrlésű termékek másodlagos növényi anyagokat is tartalmaznak, amelyek szintén fontosak az egészségünk szempontjából. A tápanyagok természetesen az ételekben is előfordulnak, és a szervezet jobban hasznosítja őket.
Az étrend-kiegészítők veszélyesek lehetnek?
A vitaminok és ásványi anyagok megvédik a testet, és támogatják fontos anyagcsere-folyamatokban vagy az immunrendszer erősítésében. Silke Restemeyer: "A túlzott adagok károsíthatják az egészségét. Különböző tanulmányokat publikáltak már, amelyek azt mutatják, hogy a nagy dózisú béta-karotin étrend-kiegészítők növelik a dohányzók daganatos megbetegedéseinek kockázatát. A túl sok A-vitamin ezt terhesség alatt is okozhatja. a születendő gyermek káros lehet. "
Tehát mielőtt étrend-kiegészítőhöz folyamodna: Beszéljen orvosával, és igazolja a hiányt. Ezután együtt láthatja, hogy az étrend megváltoztatása képes-e megszüntetni a hiányt, vagy van-e értelme az étrend-kiegészítőnek.
Kinek hasznosak az étrend-kiegészítők?
Jó hír: Silke Restemeyer szerint Németországban szinte mindenki megfelelő vitaminokkal és ásványi anyagokkal van ellátva. Csak a D-vitamin, a folsav és a jód bevitele sok ember alatt van a Német Táplálkozási Társaság (DGE) referenciaértékei alatt. De ez nem jelenti azt, hogy ezek az emberek valóban hiányosak lennének. Mivel a DGE referenciaértékeinek 20–30 százalékos biztonsági tartaléka van.
Vannak azonban emberek, akik részesülnek étrend-kiegészítőben. Például a folsavat gyakran használják olyan fiatal nőknél, akik teherbe akarnak esni. A megfelelő bevitel itt nagyon fontos annak megakadályozására, hogy az embrióban, a „nyitott háton”, idegrendszeri rendellenességek alakuljanak ki. A terhes nőknek és a fiatal nőknek időről időre enyhe vashiányuk is van, amelyet nehéz diétával kompenzálni. Az étrend-kiegészítő idős emberek, nagy teljesítményű sportolók és szigorú vegánok számára is hasznos lehet. Csak orvoshoz fordulást követően.